导语：如何才能写好一篇健康饮食习惯，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
怎样才能纠正孩子挑食的毛病呢？必须坚持正面引导，耐心教育。以前在我们班上就有这么一个挑食的小姑娘，她吃饭不吃菜只喝菜汤，我向她妈妈了解情况，她妈妈告诉我她在家也是这样。刚开始的时候，我就满足她的要求，只盛汤不盛菜，慢慢的我给她少盛一些菜并告诉她：“老师盛的菜不多我相信你一定能吃完。”果然她吃完了。后来我就慢慢的加多菜量。经过一个学期的培养，她终于不再挑食了。
这学期我又接了一个中班，发现班上的孩子普遍都有挑食现象。针对这一问题，我就在介绍饭菜时给孩子们讲一些营养方面的小常识，不仅告诉孩子菜的名称，由什么做的，我还给孩子讲这些东西里含有哪些营养元素，对身体有什么好处。如果身体缺了这种营养元素会得什么病。例如吃红烧牛肉，里面有白萝卜，有很多孩子都不喜欢吃。我就告诉孩子吃白萝卜润肺，吃了不容易咳嗽；再如吃肉珠小人参（即肉末炒胡萝卜）我就告诉孩子胡萝卜里有维生素A如果小朋友身体里缺维生素A就会得夜盲症，到了晚上眼睛会看不清东西，眼睛干涩，痒痛，还会使皮肤粗糙。我还告诉孩子不能只吃你想吃的，还应吃你该吃的，要均衡饮食，你不喜欢吃的东西也要吃，因为你的身体需要这些营养。如果身体缺这些营养就会生病，你不喜欢吃的可以少吃但不可以不吃。
但还需强调一点，孩子的不良饮食习惯仅靠老师单方面的努力还是不行的，家长也要积极配合老师的工作，引导孩子形成良好的饮食习惯。在家庭膳食中，为幼儿的全面营养做些努力。要教育、帮助孩子明白一个道理，从小养成良好饮食习惯，才能健康成长。
父母自己的饮食习惯和结构要科学。孩子饮食结构上的合理、均衡在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。孩子随时随地在观察和学习父母，有时在餐桌上父母无意中会说：“这个菜真难吃！”“今天又吃这个菜，我最不喜欢吃了。”过了不久，父母可能发现孩子也不吃这个菜了。
从食物的原料诠释健康饮食与传统烹饪的食源性
要将食材的营养发挥到最大，传统烹饪方式必不可少，两者之间具有深厚的渊源，相互促进与发展，既有融合与统一的一面，又存在一定的矛盾关系，具体的讲，传统烹饪与食物营养之间的关系主要表现在：
传统烹饪食物属性的误读。任何美味健康的饮食都需要健康无害的食材来完成，在我国传统烹饪食谱中有许多珍贵的食材出现，如燕窝、熊掌、穿山甲等等，由于历史条件的限制，在当时能吃上这样的美食，是权利的象征，是地位的体现，人人以吃上这样的美食为荣。但是经过近代营养学家的研究，很多传统食材并没有像历史延续下来的观念那样具有大补或者说营养性，有的反而具有传播疾病的可能性。比如，原产于东南亚的燕窝，经现代专家研究，燕窝中燕子口中的细菌通过燕窝作为载体传播给它的最终食用者。还有的如鱼翅盅，经过研究其营养价值也是夸大其词，只是具有人体不易吸收的胶原蛋白。这就需要烹饪者和食用者共同抵制这些华而不实菜品，选用经过营养学家验证过的具有较高营养价值的替代品，合理饮食。
现代食物卫生与健康饮食的矛盾关系。现代工业大发展不仅造就了众多的工业产品，也造就了众多的食品添加剂和植物动物助长剂，经过工业化学制品的炮制，原有的食物属性也发生了改变，变成了对人体有害的食材。如传统的豆芽菜和腐竹，都是传统的基础菜，被不良商家改造成了速成豆芽和毒腐竹，还有传统名菜牛百叶也被炮制的雪白透亮，岂不知其具有较大的毒性，食用后会对胃粘膜还有消化肠道造成较大的损害。还有川菜的火锅，最近几年被爆出了使用口水油和地沟油的恶劣事件，这些人为的对食物的破坏，实际上也对传统烹饪的健康饮食卫生造成了负面的影响。
传统烹饪技法对食物营养的破坏以及创新烹饪的改良
传统烹饪技法对食物营养的破坏。我国传统的烹饪技法及其丰富，大体有炒、炸、溜、蒸、煮等等，单是炒就有清炒、爆炒、溜炒等传统技法，蒸也有清蒸、粉蒸等制作方法，总之每一种制作方法都可以演变出多种细作技法，但是其中的炸、煎等重油制作方法对食物的营养结构会产生改变，经常使用会造成营养缺乏等不良后果，非常不符合现代健康饮食的制作理念。再有许多腌制的菜肴也被证实具有致癌物生成的环境，比如松花蛋、腊肉、香肠、等等都会对其食物本身造成营养上的破坏。
魍撑脞坑Υ优脞考挤ǖ拇葱轮姓已巴黄啤T诖统烹饪的菜肴制做过程中，炸制食品的营养损失较大，并且油炸食品的用油次数过多会形成较强的致癌物。在烹饪的过程中，应进行少油少料的改进，比如北方鲁菜常有的硬炸肉、炸春卷等菜肴，都需要进行反复炸制，在烹饪改良中，可以改为溜肉或者是滑子肉，确实需要制作炸肉，也要严格控制炸制食品的用油次数，达到条件的可以一炸一换油，确保炸制食品的安全无害。“水晶猪脸”这是一道获得过烹饪大赛金奖的创新菜，它的制作原料就是猪脸，参赛者将传统的油腻著称的猪脸经过脱脂等程序，制作出了一道爽滑清脆，入口即化的健康菜肴，在当地成了招牌菜，酒店天天爆满，这就说明只要在菜肴的制作上用心研究改良，就会有很好的回报。
宝宝出生后的前4～6个月,单纯的母乳喂养就可以完全满足宝宝的营养需求,母乳充足的妈妈基本无需为宝宝的食物担忧,而喂养的方式基本遵循按需喂哺就可以了。
辅食添加的原则
由一种到多种,由少到多,由细到粗,由稀到稠,循序渐进。这几点都是基于这样一个基本要求――宝宝不同发育阶段消化器官的能力和对食物的需求是不同的,故食物的选择是以能满足宝宝生长发育的需求,可适应并促进消化器官的发育及动作的发展为依据的。
原则之一:从4～6个月开始添加辅食,不要太早或太晚,但是往往有的家长提前添加辅食,甚至从1～2个月就开始了,而有的家长却延迟添加,这两种做法对宝宝的健康都不利。
提前添加辅食会给宝宝带来以下的不良后果:
1.由于宝宝的吞咽、消化、吸收系统尚未发育成熟,消化母乳以外的食物的酶还没有健全,添加的食物不但难以吸收,而且可能会引致宝宝噎呛甚至消化紊乱或过敏。
2.即使宝宝可以接受这种食物,但由于宝宝的胃容量有限,辅食不能消化却又占了母乳或配方乳的空间,故必然要减少母乳的供给量,使营养不能满足此阶段生长发育的需要。
推迟添加辅食又有什么不良影响呢
1.由于4～6个月以后,单纯的母乳喂养难以满足宝宝的生长发育需要,故不及时添加辅食会延缓宝宝生长发育的进度。
2.由于宝宝出生时体内储存的铁已用完,如果不及时从辅食中加以补充,宝宝将易导致缺铁性贫血,而导致抵抗力降低。同时,随着宝宝月龄的增大,一些矿物质和维生素也需从辅食中得到补充。
综上所述,过早或过迟的添加辅食对宝宝甚至对妈妈的健康都有不利的影响。那么,什么时候给宝宝添加辅食最合适呢其实,宝宝自身的表现是会告诉妈妈的,当宝宝吃完母乳后总表现不满足,或是体重增加不明显(排除疾病因素)的时候,就应该给宝宝添加辅食了。如果妈妈对这个问题觉得没有把握,那么可以在宝宝保健时征求医生的意见。
原则之二:从一种到多种。世界卫生组织(WHO)推荐:单一谷类食物是婴儿理想的第一固体辅食。就是说,宝宝刚刚开始添加固体辅食时,应首选单一谷类的食物。单一谷类是指没有添加其他食物成分的纯米粉、麦粉或其他谷类。
Healthyeatinghabits
Asweknow,foodgivesusenergy.Wemusthaveenoughfoodtokeepushealthy.Ifwechooserightfood,wecanhavehealthyeatinghabits.Weshouldeatmorefruitandvegetablesinsteadofbiscuits,hamburgers,Beijingroastduckandsoon.Weshouldeatfewersnacksandcandies.Differentfoodshelpusindifferentways.Weshouldhavedifferentkindsoffoods,suchasfruit,vegetables,grains,eggs,milk,meat,fishandsoon.Weshoulddoexercisemoreoften,sowecanbecomehealthier.
健康的饮食习惯
我们知道食物可以给我们能量。我们必须吃足够的食物来维持我们的健康。如果我们选择了正确的食物，我们可以有健康的饮食习惯。我们应该多吃水果和蔬菜而不是饼干，汉堡包，北京烤鸭等。我们应少吃零食和糖果。不同的食物以不同的方式帮助我们。我们应该吃不同种类的食物，如水果，蔬菜，谷物，鸡蛋，牛奶，肉类，鱼。我们应该多锻炼，我们才可以变得更健康。
[健康的饮食习惯高考英语作文]：
［关键词］劳动定额管理；富士康事件；工时；工资
2富士康劳动定额管理存在的问题
2.1工时制度不合理
2.2工资制度不合理
2.3劳动定额管理的实施不严格
劳动定额的实施就是在确定了劳动定额以后,企业应组织力量及时把制定的劳动定额下达到生产一线,帮助工人完成和超额完成劳动定额,并随时监督定额的贯彻执行情况,是企业劳动定额管理的一项很重要的工作内容。劳动定额管理的实施水平如何,不仅直接关系到企业产品生产、产品质量、劳动生产率、成本核算、经济效益,还影响到企业劳动人事制度的改革以及职工积极性调动等诸多问题。
作为电子代工业的巨头,富士康手中拿着大量来自各大跨国电子品牌的订单。订单大而多,客户下单急,生产任务灵活,由于富士康的代工产品任务相当紧张,缺乏对劳动定额管理工作的重视。据调查,富士康通常提前5天接到订单,所以常常为了按时交付而赶进度,在实际生产中劳动定额管理,而没有真正发挥其在生产计划、组织协调、员工激励等方面的作用。
一方面劳动定额不能随生产任务及时下达到一线岗位,造成生产与管理的脱节；另一方面,定额管理人员很少同生产车间及一线工人进行及时与良好的沟通,工人在实际生产过程中对于劳动定额的不满和抱怨没有得到正视,频频出现消极怠工的方式来抵抗劳动定额的执行,迫使企业为完成生产任务无限放大定额工时。这样就造成了制定的劳动定额并不能在实际生产中发挥作用,使劳动定额管理工作在实施过程中出现偏差。
3对于富士康劳动定额管理工作的建议
3.1重视劳动定额管理工作
3.2建立专业的劳动定额管理队伍
3.3加强与基层员工的沟通
劳动定额标准化工作直接关系到每一位员工的切身利益,他们最熟悉生产流程,企业制定劳动定额标准,应当吸收员工参与,要广泛的听取基层员工的意见。只有全程参与并拥有发言权,广大员工才会更好地认同标准,并努力贯彻实施标准。
护理职业压力源因素所致的持续的护理职业风险压力会进一步影响护士的身心健康，表现为职业倦怠[1]。国内学者杨美玲[2]研究表明，护理职业风险压力越大，离职意愿越强。为了解武汉地区综合医院和中医医院聘用制临时护士压力源因素与身心健康间作用关系现况，我们针对该群体进行了现况调查，并开展了有效的干预与评估，取得了良好的效果。
1资料与方法
1.1对象本研究以武汉地区综合医院和中医医院为现场，对综合医院和中医医院三年内的临时聘用护士进行问卷调查，研究对象均符合以下纳入条件：（1）连续从事某科临时聘用制支助护士工作3个月以上（2）毕业于正规护理学校。
1.2方法
1.2.1问卷调查编制与调查方法研究者针对医院聘用制护士职业特点采用抑郁自评量表（SDS）和焦虑自评量表（SAS）[5]对该群体进行心理健康状况测评。
本研究采取整群抽样方法，在两家医院分别发出问卷和收回答卷均为68份，回收有效率为100%。
1.2.2干预方法在研究期间内对医院干预人群，进行系统的培训，并针对性地改进原有管理方法。最后再对干预前后的结果进行比较、评估。
1.2.3统计分析方法使用SPSS13.0统计软件进行数据处理和统计学分析。
2结果
2.1一般情况本研究调查综合医院和中医医院临时护士各68名，均为女性，年龄17-35岁，平均年龄22.36±2.46岁；
2.1干预前后结果比较经调查比较，其干预前武汉地区综合医院和中医医院临时护士护理职业心理状态均存在严重的焦虑与抑郁情绪；而干预后其焦虑与抑郁情绪明显减轻。对武汉地区综合医院和中医医院临时护士干预前的结果进行比较，经统计学分析，结果均显示，P
3讨论
本研究通过对武汉地区中医医院临时护士调查分析，以我国常模的上限为界，SAS标准分>50分，表明有焦虑症状；SDS标准分>53分，表明有抑郁症状。整体的焦虑、抑郁水平与中国常模比较。
采用抑郁自评量表（SDS）和焦虑自评量表（SAS）[3]进行心理健康状况测评发现，该群体干预前的SDS、SAS均值均显著高于中国常模标准分均值（P
研究证明，有针对性的改进原有的管理方法，如采取个性化心理辅导、职业规划引导等综合干预措施，取得了满意的效果。
参考文献：
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[3]王长虹，丛中.临床心理治疗学[M].北京：人民军医出版社，2001：575-578.
作者简介：
一、同伴关系对儿童社会能力发展的作用
社会能力是个体在社会交往中表现出的行为能力和品质，是儿童发展的重要组成部分，在儿童的发展中具有重要的作用和意义。同伴关系在儿童的社会能力、认知、情感、自我概念和人格的健康发展中起着重要作用。
从情感发展的背景上看，儿童在同伴集体中被同伴接纳并建立友谊的同时，在集体中占有一定的地位，受到同伴的尊重和赞许，这使他获得了一定的依恋感、亲密感和归宿感。同时良好的同伴关系可以成为一种保护因素，减缓不利因素对儿童心理健康所造成的消极影响，使儿童获得同盟感和安全感。
从个人的社会背景因素上看，良好的同伴关系有助于儿童获得熟练的社交技巧。儿童交往为儿童提供了学习他人的机会，也使自身能有更多的机会使用有效的交往技能，锻炼自己和别人交流的能力，学习如何与他人建立良好关系，怎样保持友谊和解决冲突，怎样给予和接受帮助，怎样看待敌意和专横，怎样对待竞争和合作，怎样面对领导与被领导，怎样处理个人和团体的关系。这种社会能力的培养为儿童适应社会打下了良好的基础。
二、幼儿教师和家长影响儿童同伴交往与同伴关系的策略
在现实教育教学过程中，幼儿教师和家长一般注重集体的建设，缺乏对儿童同伴关系进行观察与指导的意识。尤其在学业成绩的压力下，许多幼儿教师和家长不重视儿童的同伴关系，只是一味地强调友好、团结，即使同伴间发生了冲突，也只以简单的方式加以解决，忽视了幼儿教师和家长在儿童同伴关系中所应起的作用，会使在同伴中处于不利地位的儿童长期得不到心理调整，问题日益严重，势必影响其社会能力的发展。所以，幼儿教师和家长应重视儿童同伴关系在其社会性发展中的作用，并对儿童同伴关系适时地加以引导，以促进他们个性和社会性的健康发展。
(一)垂直关系为水平关系创造有利条件
幼儿教师和家长与儿童之间的关系交往中，幼儿教师和家长要为儿童之间的交往提供、创设有利条件。
(二)以垂直关系积极影响水平关系
这里主要分析交往中最为重要的元素接纳问题。以垂直关系积极影响水平关系最主要的就是以幼儿教师和家长接纳影响同伴接纳。
1．幼儿教师和家长及时规范调控儿童的同伴关系，以正确引导和影响儿童同伴交往的接受性。对刚开始建立同伴关系的儿童来说，懂得在同伴活动中遵守规范，相互支持，彼此诚信，有益于儿童间良好同伴关系的建立和发展。同伴关系也会受多种因素影响，幼儿教师和家长也需注意有些同伴间的规范不利于儿童的健康成长。诸如小团体中的“江湖义气”，重感情而少理智的行为，都具有潜在的危害性。对于这种现象，幼儿教师和家长不应忽视，而应及时联系家长，利用集体的力量对其规范进行调整，使儿童敢于拒绝不良行为，免受不良风气的影响。
利用突发事故或意外伤害事故，在对儿童关心的同时，也注意让儿童学会关心，学会理解。比如儿童间对有困难者的帮助，对无意间冒犯的理解。其次，观点采择也是培养交往态度与技能的一个重要方面。观点采择能力是儿童区分自己和他人观点以及发现这些不同观点之间关系的能力。在讨论问题的时候，引导儿童在学会发言的同时，也学会倾听，知道同样的问题可以有不同的观点，观点之间还能相互补充。学会吸收别人的观点要比排斥别人的观点有益得多。
另外，同伴冲突是儿童之间不可避免的一种重要的交往形式。同伴冲突会给同伴关系带来一定的负面影响，但它对个体发展也会产生极大的促进作用。在解决冲突的过程中，儿童能够逐渐获得观点采择能力，学会协调、互助与合作，增长社会经验和规则意识，提高社会交往能力，最终促进个体社会化的进程和个性品质的发展。教育儿童学会用正确、积极、善意的语言表达自己的情感，而不是以发泄的、报复的、对抗的甚至暴力的语言或行为来解决冲突。
(四)引导儿童正确处理合作与竞争
合作与竞争对于同伴群体的作用是不相同的。越来越多的研究表明，不能忽视儿童同伴对彼此智力发展的促进作用。在实际生活中，儿童不仅仅是被动地接受帮助和指导。如果给儿童一定的机会和责任，他们也能为同伴提供帮助和指导。同伴合作要求儿童必须与和他们观点不同的人进行交流，并检验自己的观点，最终产生一种比儿童个人想的办法更好的新办法。幼儿教师和家长可以有意识地选择一些需要合作才能解决问题的情境，让儿童在相互交往的过程中体会同伴的支持和合作的重要性。相对于合作，竞争也是儿童社会能力发展的一个方面。在竞争的情境中，不同的个体可能处于对立和冲突的紧张关系中。在竞争中失败者的挫折感往往导致儿童的攻击性行为，破坏同伴关系。那些偏好竞争的儿童可能很少有密切的伙伴。过分地强调竞争不利于同伴关系的建立。因此，幼儿教师和家长在教育实践中需要引入竞争的时候，要注意竞争的合理性，使每个儿童都能有成功的机会。竞争的目的不在于自己超越别人，而在于使每个儿童做得更好。及早培养儿童的合作精神和良好的竞争意识，无疑对儿童的社会性发展具有深远的意义。
(五)同伴交往困难及不良同伴关系的矫治
关键词：大学生；亚健康；营养；健康
一、研究目的
二、研究对象及方法
1.研究对象。本研究于2012年9～12月，对选《营养与健康》课程的176名学生进行问卷调查，调查对象是18～22岁的大学生，其中男84名，女92名。
3.统计学处理。对收回的有效问卷进行编号，资料和数据输入Excel，对数据进行x检验和Logistic回归分析。
4.结果与讨论。第一步是利用电脑统计软件SPSS17.0单因素logistic回归分析，初步筛选出具有统计学意义（P
三、结果
2.营养教育前后学生对营养认知情况。表3显示，不同性别的学生对营养知识的了解情况有显著性差异。教育前后，女生对营养知识的了解都要优于男生。
3.营养教育前后学生的饮食习惯。分别在营养教育前后对学生的生活习惯进行了调查，其中影响因素较高的是：不吃早餐、饮食搭配不合理、经常吃零食、吃夜宵等。从表4可知，营养教育后大学生吃早餐的人数明显增加，饮食注意营养搭配，吃夜宵和零食的同学大大减少。
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基金项目：本研究受复旦大学本科教学研究课题基金（2012）资助
幼儿园餐点食谱快乐劳作众所周知，幼儿期是良好习惯养成的关键时期，良好的饮食习惯养成将对幼儿一生的健康成长起到重要作用。每年在对新生膳食调查中发现由于家长对孩子的宠爱迁就，幼儿普遍存在饮食上的问题是挑食、偏食，以及食物过精过细，只吃自己爱吃的食物，不懂食物的合理搭配……营养摄入不平衡、不全面，对孩子的身体、智力发育造成不良影响。因此，让幼儿养成不挑食、偏食，懂得食物的合理搭配是我们健康教育的重要内容之一。
二、融入生活，自主评价餐点
三、体验生活，快乐劳作活动
1.种植食材
在适宜种植的季节，我们组织幼儿种植些小葱、草莓、豆子等植物，观察记录植物的生长过程，在这过程中幼儿了解一些蔬菜的生长方式、营养成分及这些蔬菜对身体的好处，然后等植物成熟后亲手采摘后烹饪。这样的活动很自然地融入了幼儿生活，让幼儿体验了种植中辛劳、思考、收获的过程，可以说这样一个劳作过程，拉近了食物与幼儿间的距离，同时让幼儿感受到了食材取之不易，从而对食物产生敬畏之情，很多不吃葱的孩子再看到餐点里的葱时就不会像原先那么排斥了，我们发现种植对偏食、挑食也能起到一个很好的正面教育。
2.制作美食
学会烹饪制作，就是学会生活技能，其实也是热爱生活的一种最基本的体现。而且幼儿在参与制作的过程中不仅学到了许多营养方面的知识，更重要的是对食物建立了一种亲切感，当孩子面对自己亲手制作的食品时对自己辛勤劳作后得到的美食她们再也不会因为不吃这、不吃那而拒绝，取而代之的是很愉快地吃完自己的一份美食，达到爱上它们，终身饮食的习惯，是一种比说教更能达到教育目标的教育手段。
3.选择美食
有了一些基本的健康饮食知识后，我们尝试着挑选一些孩子喜欢的节日和重要活动，让幼儿尝试着来自己设计食谱，让他们把积累的有关健康饮食知识运用起来，如双休日班级要开展户外亲子活动，老师就让孩子自己来安排活动的食物，在选择的过程中孩子是快乐的、自主的，他们会把已获知的健康饮食知识运用在活动中：“我要带牛奶和面包，还有水果”“水很重要，一定要带上水”……我园自开展自助餐以来深受幼儿喜欢。从前期的食谱选择就开始让幼儿来参与，孩子们根据自己的喜好来选择食谱，在选择食谱的过程中其实也是孩子对健康饮食知识的再了解的过程，从孩子们的交流中可以看出他们把健康的饮食自觉地转化成了健康的行为与习惯。自助餐中孩子在教师的指导下熟练地自己盛饭盛菜，并知道按顺序取用，懂得吃多少盛多少，做到不浪费，如“我学会了自己盛菜”，“海鲜披萨我爱吃，再来一块”，“这些菜可好吃了，你也来尝尝”。孩子们在进餐中还养成了不挑食、不偏食、不争食的好习惯。幼儿的进餐兴趣高涨，这一方式也增加了幼儿的进食量。经过一系列的特色活动，潜移默化地改变着幼儿的饮食习惯、知识习惯、技能习惯。
德国：中小学都有“公共厨房”
在德国，每五个儿童中就有一个超重的，成年人的情况更不乐观，据统计，2/3的男性和1/2的女性都超重。德国联邦营养学会认为，主要原因是德国人饮食太油腻，碳水化合物吃太多，新鲜蔬菜又太少。
为提高孩子对健康食物的认识和培养他们健康的饮食习惯，德国政府近两年在全国中小学推行了“公共厨房”项目。这可不是一般的学校厨房，而是培养中小学生健康饮食习惯的教室。柏林威丁区的哈德小学就有个“公共厨房”。据学校负责人介绍说，为了更好地帮助孩子树立起健康饮食和烹饪的观念，德国学校的食育课借助“公共厨房”来进行体验式教育。
拥有职业营养师资格的托马斯现在是这所学校的食育课老师。据他介绍，新学期开始第一周的课上，自己通常什么也不教，而是先带孩子们去菜市场里走走，让孩子去闻、去触摸、去感受，获得感性认识。第二周，孩子们开始在“公共厨房”里上课，通过“营养金字塔”图示，认识营养知识结构，然后结合上周去菜场里的情况谈认识。第三周，托马斯会带孩子们去超市买食品，从中告诉他们怎么认识健康食品，如认准8大德国优质食品标志，德国农业协会检测、有机食品、食品红绿灯等。随后几周，老师和学生一起边学饮食知识边做菜，比如怎么放盐和各种调味料，蔬果怎样吃更营养等。
在“公共厨房”教室外，德国各个学校还开辟了菜地，学生在植物专家和菜农的指导下学习种菜，特别是学种有机蔬菜。
学校还邀请家长和政府部门代表参加“公共厨房”活动。学校认为，只有父母、政府和学校都负起保证孩子健康饮食的责任，才能事半功倍。
英国：每年上两周食品课
“肥胖”一直是英国相当棘手的问题。英国有健康专家警告说，未来20年里，将近一半的英国成年人都将被确诊患有肥胖症。英国政府和众多民间组织也在长年倡导健康饮食观念，并与各中小学校合作，将健康饮食教育视为改善肥胖的一大重点。
英国所有学校都要参与“英国食品两星期”的活动，活动定在每年9月17日至10月2日之间举行。今年的主题是“如何制作2012伦敦奥运会运动员的健康食物”。由英国卫生部专门拨款设立、并于2002年成立的“英国食品两星期”课程在英国各大中小学开展以来，受到了学生和家长的欢迎。据家住北伦敦的汤米介绍，他两年前参加过学校组织的“英国食品两星期”。老师会在课堂上告诉他们什么是健康食品，什么是非健康食品，以及非健康食品对身体有何危害等。
除了课堂教育外，英国名厨菲尔威克里瑞还向英格兰所有11岁儿童免费赠送一本健康饮食食谱《RealMeals》。这本食谱从英国公众中搜集整理出了32种佳肴的烹制方法，菜谱上详细地标明了学生们应该学习怎样健康地烹调诸如意大利肉酱面、炖饭、烤鸡、烤苹果奶酥等传统食品。32岁的凯瑟琳是两个孩子的母亲，她说：“健康菜谱让她意识到过去在烹饪上的错误。之前我为了增加菜肴的香味加入了很多黄油，现在则会尽量避免。”
另外，一个名为MEND的非营利组织宣布为有两岁到四岁幼儿的家庭提供为期十周的培训，让他们知道怎样从小帮助孩子克服或避免贪食。培训也力求让孩子有机会从小接触并习惯不同的食品，丰富营养的摄入。
美国：小学教种菜
美国的肥胖儿童已经成了一个让父母和社会头痛的问题。不健康的饮食是肥胖的罪魁祸首，爱吃油炸薯条、奶油蛋糕等垃圾食品，频繁吃零食，这些难以抵抗却又很不健康的饮食习惯，其实跟儿童时期形成的饮食口味和习惯有很大关系。为从根本上帮助民众培养健康的饮食习惯，美国政府陆续推出了不少措施。
今年年初，美国第一夫人米歇尔奥巴马针对预防儿童肥胖发起了“让我们行动起来”运动，提倡通过营养和运动改善儿童健康。在这个项目中，学校被作为最重要的宣传阵地。活动提议校方成立健康委员会，将营养教育和体育课等充分渗透到教学中。中小学都该开辟一块菜地，教孩子如何种菜，并分辨不同蔬菜的营养成分，从而引导学生更好地了解营养知识。政府鼓励为学生烹调的厨师深入研究儿童营养教育，与学校展开合作，向学生教授健康菜肴的烹饪方法。活动还建议家长以身作则，坚持健康饮食，并多和孩子一起动手准备营养丰富但低糖少盐的健康晚餐。
“让我们行动起来”活动把政府、学校、家庭的力量联合起来，不仅受到了官员们的赞赏，也得到了家长的一致认可。据了解，在此项目的督导下，美国大部分中小学校园内已禁止向学生出售碳酸饮料和含糖饮料。
日本：用动画讲解搭配禁忌
日本一向被奉为饮食最健康的国家之一，但近年来，随着西方快餐的“入侵”，人们的口味也在发生变化。日本媒体曾做过一次调查，汉堡、比萨饼、天妇罗（油炸的日本料理）被儿童评为最喜欢的料理，而青椒、菠菜、白菜被列为最厌恶的蔬菜。为了让孩子们不偏食、不挑食，并从小懂得怎样吃才是科学的“吃”，日本从小学就开始设立了“家政课”。
在家政课上，食物的营养和烹调是最重要的内容，教师会专门讲述各种蔬菜、肉类等的营养价值、烹调方法，并让孩子们自己进行烹饪体验。绿叶菜营养丰富，但稍微一加热就变得软软的，口感很差。为此家政老师又交给孩子们一个办法，将水烧沸后把火调到很小，然后将菠菜放进去，盖上锅盖“焖”一下，很快捞出，加点调料拌着吃，口感会很清爽。