幼儿园食堂工作总结12篇(精华)

在领导的关心与指导下,本学期我园坚持以服务师生为宗旨,进一步加强食堂人员素质,提高服务质量,提高管理水平,团结一致积极工作。为了更好地保障师生身体健康,维护师生的权益,先将本学期食堂做做总结如下。

一、严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。

我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量,我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫,保证幼儿吃饱吃好。每月我们还及时做出营养分析,我们对营养分析结果,及时让幼儿园伙委会了解,广泛听取伙委会成员的意见建议,发现问题,共同讨论,调整食谱,保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示,让家长了解自己孩子在园的用餐情况,增加幼儿伙食的透明度。定期巡视幼儿进餐情况,了解食物是否符合幼儿的口味,发现问题及时改正。在饮食卫生方面,我园严把了采购、验收关,发现腐烂、变质的.原料一律退回;同时严格督促食堂工作人员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,对所有进口食物进行了留样,并做好了留样登记。因此,在各条线的共同努力下,本学期没有发生过一起食物事故。

二、规范日常操作细节,不断提升营养员工作质量。

加强营养员的理论学习,按照操作规范,强化细节、规范、严谨操作,增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动,通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录,以理论指导实际工作,从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习,提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范,做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责,确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下,根据每月营养分析,不断改进,取长补短,使幼儿园的营养工作质量不断提高。

三、高度重视卫生安全工作,加强检查、及时反馈。

1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备,不违章违规操作。经常检查设备的运行情况,确保设备安全运行,设备出现异常立即维修或报修。

2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关,杜绝假冒伪劣和"三无"(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清,混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。

3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透,尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开,用专用工具、专用冰箱存放食品。

4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作,始终保持整齐清洁。

5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒,消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。食堂工作人员按照一条龙操作程序进行。

6、加强食堂仓库的管理,进出货及时登记,保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。

幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中,我们会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作!

厨房工作看起来是一项简单的工作,好像就是洗洗切切的事情,但我不这样想,因为厨房的的一切事情,不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康,虽然事小但关系重大,因此每天上班我都十分的投入。我绝不做带变质食物的饭菜,让幼儿不吃隔夜饭、菜。就本学期的'工作而言,我们接受了各级领导与卫生部门的食品安全与环境卫生的检查,积极配合各部门做好检查工作。我们坚持每天都做好厨房的卫生工作,严格控制采购食品的质量,强调提供的菜必须新鲜、无毒,严把食品的验收关。一直以来,我园从未发生过一起食物中毒现象。

本学期定期召开了伙委会,广泛听取各位家长、各部门的建议,改进了食物的种类与烹调方法,务求做到各方满意,食谱做到营养均衡。

本学期的工作完成良好,希望下学期做的更好。

本学期我园以主动创建XX市绿色幼儿园和XX市a级食堂为目标,以安全工作为主线,以锤炼老师的业务水平,努力提高保教质量为重点,依托利用社区、家长资源,开展了丰富多彩的幼儿训练活动,取得了确定的成果,现小结如下:

一、落实“安全第一”的方针,抓好食品卫生和安全保健等工作

安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期,在园领导的重视下,在保健老师的辛勤工作下,努力做到了卫生防疫体制健全,管理有序。通过业务学习、争辩、检查、评比等多种形式,强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把晨检关、卫生消毒关,发觉问题准时处理,切实落实防病工作,做到了一学期内无安全事故发生。顺当地通过了XX市妇幼保健院的检查,领取了妇幼保健合格证书,同时被评为XX市儿童保健工作先进单位,保健老师也荣获了“先进个人”的殊荣。

“XX市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一,我们认真对比《XX市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神,利用暑期,在校领导的关怀下,在市、区卫生监督所的指导下,依据要求对整体布局进行了较大的调整。安装了监控系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花,完善了抽排油烟系统,添制了保洁设备,完善了各种硬件设施,整体环境焕然一新。同时坚持以服务师生为宗旨,努力提高后勤人员素养,提高服务质量,提高管理水平。在全体后勤人员的共同努力下,XX年12月我园食堂顺当地被评为“XX市a级食堂”。新区管委会仲XX主任也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。仲主任对我园的食堂管理工作特殊满意,勉励我园连续努力,把食堂办成老师满意、家长放心、幼儿欢乐的食堂。

二、加强师资队伍建设,提高老师专业素养

(一)加强领导班子队伍建设。

俗话说:“火车跑得快,全靠头来带”。要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍,领导的表率起着不行忽视的作用。我们要求园领导在工作之余,加强自身的业务学习,不断地用新的学问和新的信息充实自己,提高自己的专业理论水平。其次接受应用推门听课的方式,时常深入到到班级听活动,指导老师开展区域玩耍,了解老师的教学状况。同时接受应用面对面、一对一指导的方式,指导老师改进教学方式,提高课堂教学质量。本学期,魏妍园长在区园长听评课活动中获一等奖。

(二)依据幼儿园师资队伍建设规划,加强老师师资队伍培训。

2、本学期,连续要求每位老师每月主动撰写观看记录、教养笔记各两篇,每节活动课后都有教学反思、一周一次大反思,并进行相互沟通,训练论文每学期至少写一篇,青年老师每周抄一篇优秀教案,每月进行一课三研活动,每月练习一首简洁曲子,全园上下形成了浓郁的'学习氛围,苦练教学基本功。

3、我们还主动组织老师参预园内外的各项学习、培训活动,努力提高老师训练理论水平,明确学习的目的性,并且要求老师学以致用,把所学理论与自己教学实践相结合。

4、本学期我园连续以市级课题《农村幼儿良好生活习惯的指导争论》为抓手,在提高老师的教科研水平的同时努力促进儿童良好行为习惯的养成。同时连续以“欢快识字、共享阅读”为幼儿园的特色进行打造,并努力改革教学组织形式,使之生活化、玩耍化。

三、开展丰富多彩的活动,以活动促保教质量的提高

1、开学初结合“XX市绿色幼儿园”的创建,以“绿色、环保、美观、有用”为主题,开展了创设良好育人环境的评比。利用废旧物品将楼梯、走廊、教室布置得内容丰富、五彩缤纷、琳琅满目,并且定期更换,成为了环境训练的好阵地。同时在一日生活和各种训练活动中渗透环保训练以及开展适合幼儿特点的环境训练的专题活动。全园总动员开展“变废为宝”自制玩具评比。每个班还设立了可回收与不行回收垃圾箱,让幼儿学会分类投放垃圾。通过各种活动,我们不仅让孩子学会在认知中辨析,同时也在日常生活中慢慢养成了良好的生活卫生习惯,逐步提高了幼儿的环保意识,关怀他们慢慢积累爱惜环境的阅历,懂得了爱惜环境要从小事做起,从我做起。XX年11月我园被评为“XX市绿色幼儿园”。

2、结合幼儿园训练的特点,我园要求各班在布置主题墙时留意幼儿和家长的参预,把主题墙作为特色训练和主题活动的外显窗口,通过老师的启发和引导,将墙饰变为呈现幼儿自己意愿的园地。园内每月依据主题从幼儿、家长参预率、美观、有用等方面进行评比。

3、玩耍是幼儿的基本活动,是对幼儿进行全面进展训练的重要形式。区域活动是开放性的训练活动,是幼儿按自己的意愿进行的一种带有学习性质的玩耍,也是对幼儿进行个别化训练的手段。我园的玩耍水平始终比较薄弱,本学期我园主抓区域玩耍,要求各班依据本园实际和我镇的乡土资源,开拓玩耍区角,准时地捕获孩子感到饶有兴趣的事,把幼儿生活中生疏的事物迁移到玩耍中,并在玩耍区中结合训练主题投放各种动手操作材料,赐予孩子充分的操作探究机会,使玩耍区角成为幼儿开展自主学习的主阵地。在经受了日常检查、指导,专题争辩,老师细心预备等环节后,开展了园内的区域玩耍评比。但评比中我们发觉孩子的玩耍水平低下,亟待提高。于是我们又组织老师去丹阳试验幼儿园进行了专项的参观学习,请老师与专家之间面对面的相互沟通、指导。下学期,我园将连续主抓区域玩耍,培育老师的指导力气与幼儿的玩耍水平。

本学期在园领导的多方指导关心帮助,全体教职工的理解和支持下,厨房在本学期较好的完成了各项工作,现将具体的工作总结如下:

一、认认真真做事老老实实做人

不管天气冷暖,我们自觉克服困难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真做好份内的工作,从不轻视洗洗切切的事情。也许,在一些人眼里,我的工作微不足道,但我想,既然园领导相信我,把这份工作给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人,做一个老老实实的`人,干好自己的工作,让家长满意,让领导放心。

二、勤勤恳恳不计较得失

三、高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到一用一消毒。并做好消毒记录。

3、每周对厨房进行一次彻底大扫除,确保厨房清洁无污。

4、做好开水的供应工作,让孩子和教师随时有水喝。

5、做到幼儿每餐热菜热饭,做到营养搭配,让孩子吃饱,吃好,让家长放心。

6、搞好厨房的卫生工作,做好生熟分开。

7、食堂灶具等处,时刻注意用气用电安全,杜绝一切安全隐患。

幼儿园食堂的安全卫生,管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展,在今后工作中,我会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作。

后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下,园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》,抓好后勤工作,保障供给,做到责任明确,分工到人,切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。

具体工作

做好财产、财务管理工作:

1、坚持勤俭办园的方针,合理利用有限资金,为幼儿园办实事,办好事。

2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作,严格财务制度和财经制度。

3、严格财务制度,分工明确,一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行,每张发票都必须由园长签字,每学期对财务账目审查一次。

4、会计坚持每月上报结算报表,使园长能掌握资金情况,合理安排资金。

事务工作方面:

1、及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作,并根据本园的特点,做好各班的教学用品和环境布置材料。

2、做好幼儿园的维修工作,经常检查大、中、小型玩具,消除不安全因素,对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。

3、做好幼儿园的卫生保健工作,对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。

4、关心幼儿生活,办好食堂。

(1)要经常深入食堂检查工作,要求严格执行食堂工作制度和卫生制度,全心全意为师生服务。

(2)幼儿每天午餐做到热菜热饭,做到营养搭配,价廉物美,让幼儿吃饱、吃好,使家长放心。

(3)做好开水的供应工作,充分利用各班的茶水桶,让幼儿随时喝水。

(4)搞好食堂的卫生工作,生熟分开,杜绝一切不卫生因素,培养幼儿良好的`进餐习惯。

搞好园舍建设,创设优美环境:

1、管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期,要保护好草坪,让其生长好,同时要加强施肥,增加部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物,各种玩具摆放合理,活动室内外布置美观,做到美化、绿化、净化,富有童趣。

2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人,各活动室由班主任教师负责,做到一日一小扫,一周一大扫,保证整洁干净,窗明几净,室内外无纸屑、无痰迹、无杂物,各种用具摆放整齐,保洁区无杂草。

第2部分

课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,直接影响幼儿园的社会形象。因此,我园坚持以党的"十六大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤人员素质,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

回顾食堂管理工作,我们主要做了以下几方面的工作

(一)完善各类制度

1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》,对厨房人员工作实行基础工资加奖金制,对照《细则》,由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况,发放工资及奖金,有效促进了后勤工作的更优化。

2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促、互相监督,园长统一审批。

3、建立食品卫生管理网络,实行食品卫生安全园长负责制,进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状,做到有岗就有人,有人就有责。

4、进行成本核算,积极发挥伙委会的作用,及时调查了解食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。

(二)提高职工素质

1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育,增强食堂工作人员规范操作的意识,提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训,取得了上岗证。

2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩,进一步提高了职工岗位意识和服务意识。

3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价,在评价中提出的意见或建议,我们及时与食堂人员交换,督促整改,在整改中不断提高和完善。

(三)高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前,我们认真审核证件,明确责任,签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,并做好消毒记录。

3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生。

4、食堂灶具等处使用煤气,职工能规范操作,时刻注意用气安全。

5、加强了食堂财产管理。每学期开学时,各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续,学期结束时上交清点,增强了大家爱护集体资产的责任感。

总之,我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识,使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。

第3部分

为规范学校食堂管理,确保师生伙食质量,积极调动广大教职工的民主管理意识,不停深化学校食堂管理体制改革,坚持“三公开”(即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开)的原则,结合我校实际情况,制定本方案。

一、食堂运营模式

1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。

2、教师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭),伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴,补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。

3、学生伙食按现行价格,必须保证每天一荤两素一汤。

二、食堂人员管理职责

1、学校食堂设采购人员2名(其中1人采购,1人记帐),核算报帐员1名,其他人员参与监督管理,另设司务长1名,负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。

3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价,并及时做好帐目、报表,上报学校伙食领导委员会。

4、食堂工作人员集体管理,必须保证师生饭菜质量,要精打细算,严防铺张浪费,积极提高服务水平。

5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。

三、管理监控措施

1、学校成立伙食领导委员会(以下简称伙委会)负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成:校长室成员1名,中层1名,工会委员1名,普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。

2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议,进一步明确奖惩办法。

4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议,及时反馈给学校和食堂,促进学校食堂管理质量的提升。

6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布,由学校伙委会监督执行。

7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。

8、对学校日常招待和会餐费用,食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。

四、执行办法

1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。

2、本方案解释权在校长室。

为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作,近日,xx镇卫生监督所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。

一、肯定方面

从检查情况看,随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性认识的加强,食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在:

一、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全,园长做为第一责任人,比较重视食品卫生安全工作。专(兼)职食品卫生管理人员能履行职责,措施基本落实到位。

二、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。

三、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度,并建立购销台帐。

四、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。

二、存在问题

各幼儿园食堂安全有待进一步提高,依然存在一定卫生安全隐患。比如:

一、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏,功能布局无法按食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。

二、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间,存在交叉污染隐患。

三、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点,食品原料采购未索证,餐饮具消毒不彻底。

四、存在食堂食品安全台帐记录不够全面,食品留样不规范的'现象,幼儿的饭菜质量有待改善。

针对检查中发现的问题,对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表,对发现的问题督促整改,到时再复查。

为了强化幼儿园的安全工作,增强食堂人员安全意识,确保幼儿人身、饮食安全,保证幼儿快乐健康成长,根据卫生监督所规定的指示精神,我园针对自身情况进行详细周密的自查。现将工作总结如下:

一、明确责任,组织制度建设

园内成立了食品安全组,由法人亲自担任食品安全组组长,由高红梅担任负责食堂检查工作并分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全责任状,明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等,强化安全责任心,按时进行例会,每学期进行两次伙委会,发现隐患及时处理,使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高责任意识,增强食品卫生安全常识,切实认识到食品安全工作的重要性,为此,我园组织安全组成员针对工作中实际情况。

二、食堂环境卫生管理。

幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。

三、健康管理

我园制定了食堂从业人员健康管理制度,对工作人员进行健康管理,发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作,检查从业人员的`健康证、确保健康合格证在有效期内。

四、索证索票

2、不让孩子吃一些有添加剂的食品,做好严格把关工作。

五、清洗消毒

1、我园由于地理位置原因,食堂共设立三个水池,即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用,预防交叉污染,对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右,再进行清洗,避免有残留农药等。

2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗,最后放入消毒柜进行消毒,把消毒后的餐用具放入保洁箱,待就餐时使用。

3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩,预防细菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生,不留卫生死角,不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。

2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作过程中注意生熟分开,注意交叉污染,特别是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜,一确保幼儿安全,预防食物中毒。

虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方,但是我们会继续努力,让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。

课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,直接影响幼儿园的社会形象。因此,进一步增强后勤人员素质,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下,回顾食堂管理工作,我们主要做了以下几方面的工作:

一、完善各类制度

1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》,对厨房人员工作实行基础工资加奖金制,对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况,发放工资及奖金,有效增进了后勤工作的更优化。

4、进行成本核算,积极施展伙委会的作用,及时调查了解食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。

二、提高职工素质

1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育,增强食堂工作人员规范操作的意识,提高规范操作的能力。

3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价,在评价中提出的'意见或建议,我们及时与食堂人员交换,督促整改,在整改中不断提高和完善。

2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。

5、增强了食堂财产管理。每学期开学时,各人领用炊具、餐具认真履行领用手续,学期结束时上交清点,增强了大家爱护集体资产的责任感。总之,我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识,使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。

首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了、太油。、颜色偏重等等。同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。

其次本人认真履行自己的岗位职责,出色完成领导交办的各项工作任务,在自己平凡而普通的工作岗位上,努力做好本职工作。在工作中我端正态度,积极主动,做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”,按时、按质、按量完成领导交办的.各项工作任务。力求把工作做得更好,树立幼儿园的良好形象。

一学期来我对自身严格要求,始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则,始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地、埋头苦干上。在工作中,以制度、纪律规范自己的一切言行,严格遵守各项规章制度,尊重领导,团结同志,谦虚谨慎,主动接受来自各方面的意见,不断改进工作。

回顾一学期来的学习和工作,我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高,工作上虽然取得了一些成绩,但我也认识到自己的不足之处,理论知识水平还比较低,现代科技能还不强,距现如今社会的要求还相差很远,在今后的工作中,还要继续努力,发扬成绩,取长补短,尽职尽责地做好各项工作。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

后勤工作是做好幼儿园治理工作和教育工作的根底所在,我在园领导的关怀支持和教师们的积极协作下,园舍和园内环境在原有根底上有了更大的改观。仔细贯彻《幼儿园教育指导纲要》,抓好后勤工作,保障供应,做到责任明确,分工到人,切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化治理工作等。

详细工作

做好财产、财务治理工作:

2、做好学年度的预算、决算的.审核、检查监视工作,严格财务制度和财经制度。

3、严格财务制度,分工明确,一切财经支出都必需在园长的统一安排下进展,每张发票都必需由园长签字,每学期对财务账目审查一次。

4、会计坚持每月上报结算报表,使园长能把握资金状况,合理安排资金。

1、准时做好教学用品、办公用品和教玩具的选购工作和更新工作,并依据本园的特点,做好各班的教学用品和环境布置材料。

2、做好幼儿园的修理工作,常常检查大、中、小型玩具,消退担心全因素,对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等准时修理。

3、做好幼儿园的卫生保健工作,对幼儿的玩具、被子和寝室常常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要协作保健教师做好工作。

4、关怀幼儿生活,办好食堂。

(1)要常常深入食堂检查工作,要求严格执行食堂工作制度和卫生制度,全心全意为师生效劳。

(2)幼儿每天午餐做到热菜热饭,做到养分搭配,价廉物美,让幼儿吃饱、吃好,使家长放心。

(3)做好开水的供给工作,充分利用各班的茶水桶,让幼儿随时喝水。

(4)搞好食堂的卫生工作,生熟分开,杜绝一切不卫生因素,培育幼儿良好的进餐习惯。

搞好园舍建立,创设美丽环境:

1、治理好花木、草坪、果园。在草坪成长期,要爱护好草坪,让其生长好,同时要加强施肥,增加局部花木,做到四季常青,四季花香,美化校园。教育幼儿爱惜幼儿园的一草一木。园内无杂物,各种玩具摆放合理,活动室内外布置美观,做到美化、绿化、净化,富有童趣。

2、加强幼儿园的卫生环境治理。整个校园内外分工到人,各活动室由班主任教师负责,做到一日一小扫,一周一大扫,保证干净洁净,窗明几净,室内外无纸屑、无痰迹、无杂物,各种用具摆放整齐,保洁区无杂草。

课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康,直接影响幼儿园的社会形象。因此,以效劳师生为宗旨,进一步增加后勤人员素养,提高效劳质量,提高治理水平,提高整体品位,努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿快乐的食堂。后勤工作是做好幼儿园治理工作和教育工作的根底所在,幼儿园在园领导的关怀支持和教师们的积极协作下,园回忆食堂治理工作,我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有根底上有了更大的改观。的工作

1、增加对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》,对厨房人员工作实行根底工资加奖金制,对比《细则》由教师每月定期评价食堂人员的.工作出勤等状况,发放工资及奖金,有效增进了后勤工作的更优化。

2、蔬菜购入采纳多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,相互催促、相互监视,园长统一审批。

3、建立食品卫生治理网络,实行食品卫生安全园长负责制,进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状,做到有岗就有人,有人就有责。

4、进展本钱核算,积极施展伙委会的作用,准时调查了解食堂治理及师生用餐状况,发觉问题准时处理。

(二)提高职工素养

1、增加培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进展安全教育,增加食堂工作人员标准操作的意识,提高标准操作的力量。

2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步明确。岗位任务的完成状况与考核挂钩,进一步提高了职工岗位意识和效劳意识。

3、准时反应状况。每月由教师对食堂工作进展评价,在评价中提出的意见或建议,我们准时与食堂人员交换,催促整改,在整改中不断提高和完善。

1、通过正常渠道选购食品,索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前,我们仔细审核证件,明确责任,签定协议。把好选购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到“一用一消毒“,小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人员均持健康证和卫生学问培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生。

4、食堂灶具等处使用煤气,职工能标准操作,时刻留意用气安全。

5、增加了食堂财产治理。每学期开学时,各人领用炊具、餐具仔细履行领用手续,学期完毕时上交清点,增加了大家爱惜集体资产的责任感。总之,我们本着思想到位、治理有力、效劳超前的意识,使幼儿园食堂工作正沿着更完善更标准的轨道进展。

为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作,近日,卫生监督所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。

这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的.健康证、幼儿园自购食品的XX和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。

1、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全,园长做为第一责任人,比较重视食品卫生安全工作。专(兼)职食品卫生管理人员能履行职责,措施基本落实到位。

2、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。

3、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度,并建立购销台帐。

4、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。

1、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏,功能布局无法按食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。

2、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间,存在交叉污染隐患。

3、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点,食品原料采购未索证,餐饮具消毒不彻底。

4、存在食堂食品安全台帐记录不够全面,食品留样不规范的现象,幼儿的饭菜质量有待改善。

THE END
1.爱心育人一日生活皆教育,小小进餐大智慧餐后,不同年龄阶段的幼儿也在做着不同的事情,小班幼儿以自我服务为主,自己送餐具、擦嘴、漱口;中大班幼儿在此基础上,学习做值日生,擦桌子、扫地、铺床等等,幼儿的自我服务意识和能力得到了有效的提升、锻炼。中班幼儿根据和家长一起制作的图画报食谱餐前进行有趣的手指游戏餐前教师介绍用餐礼仪在教师的引导下逐步http://www.zzssyyey.com/news/16669.html
2.家长对幼儿园膳食满意度调查表为了进一步提高本园的膳食水平与质量,保证幼儿摄取足够的营养,为孩子的健康成长打下良好的基础,请您给予我们支持与配合,如实填写下表。 1. 班级 2. 您是否提前关注幼儿园每周发布的食谱? 每周关注比较关注偶尔关注不关注 3. 您对目前制定的食谱是否满意? 非常满意满意不满意 4. 您觉得目前的膳食结构是否合理,https://www.wjx.cn/xz/258594412.aspx
3.幼儿园教师专属:营养食谱助力幼教工作者儿童食谱作为一名幼儿园教师,你的工作充满挑战和忙碌。为了保持精力充沛,以最佳状态面对孩子们,均衡健康的饮食至关重要。本文将为你提供一系列针对幼儿园教师设计的食谱,既营养又方便制作,让你在繁忙的工作中也能轻松享用美味健康的餐点。 早餐 早餐是一天能量的来源。对于幼儿园教师来说,一份健康、营养的早餐尤为重要,可以https://www.cibailian.com/ertong/11793.html
4.幼儿园宝宝食谱怎么做?(幼儿园宝宝饮食注意事项)小孩子正是长身体的时候,所以很多家长都想把孩子托管给伙食比较好的幼儿园,好让孩子吃好喝好,还要养成良好的饮食习惯。下面,就来介绍下幼儿园宝宝食谱制作原则、幼儿园宝宝食谱做法、幼儿园宝宝进餐如何有序组织等知识。 幼儿园食谱制定原则 https://www.oxfordsky.org/news/2317.html
5.保育保健幼儿园进餐环节的细节组织!因此,班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿,及时提醒其细嚼慢咽,对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望,把饭含在嘴巴里不肯吞下去,吃饭耗时过慢的幼儿,找出具体原因具体分析,老师尝试用进步星,或午餐中多出来的水果、点心奖励有进步的孩子,或用餐后活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。 http://www.wannengye.com/view/index/jOC7fy1n/?from=message&isappinstalled=0
6.幼儿园膳食会议记录二14篇(全文)为进一步提高幼儿的膳食质量,保证幼儿生长发育营养需要,促进幼儿身体健康,2015年1月8日下午三点,华美幼儿园召开了“伙委会”会议,邀请了近20名家长代表及园长、后勤园长、后勤人员、教师和保育员代表参加了会议。 会上后勤园长介绍了幼儿园食品安全卫生及食堂的设施设备、操作流程等情况。保健医介绍了带量食谱的制定及https://www.99xueshu.com/w/filewoudn0jn.html
7.幼儿食谱当前位置:首页>>幼儿食谱 幼儿食谱发展评价疾病预防测试 15 2024-01 陕西师范大学幼儿园2024年1月份第三周食谱 ? 08 2024-01 陕西师范大学幼儿园2024年1月份第二周食谱 ? 02 2024-01 陕西师范大学幼儿园2024年1月份第一周食谱 04 2023-12 https://ssdyey.snnu.edu.cn/wsbj/yesp.htm
8.幼儿园带量食谱20230623000338.pdf幼儿园带量食谱.pdf 34页内容提供方:189***2507 大小:1.44 MB 字数:约2.35万字 发布时间:2023-06-25发布于天津 浏览人气:47 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)幼儿园带量食谱.pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 幼儿https://max.book118.com/html/2023/0623/5304030210010232.shtm
9.鲜果膳食营养带量食谱制作系统,智慧膳食管理系统,配餐系统,配餐“鲜果”膳食营养带量食谱制作系统,专注为营养师、营养师培训教学机构、营养餐厅、配餐餐饮企业、幼儿园、中小学、卫体校大学、医疗机构,提供从食材管理、食谱设计到食谱营养分析的一站式服务。 一、产品功能 1、一周带量(带价格)食谱制作 支持根据不同年龄段人群成长所需摄取的微量元素和营养成分更新每周营养食谱,https://www.kingboya.com/product/showproduct.php?id=42
10.中福会托儿所宅家营养膳食指南丨沪名园名师聚力奉献,系列微课第二弹集上海市各区名园名师智慧与经验共同打造的“慧陪伴,趣生活”宅家系列微课的全部资源将陆续在“育之有道”APP上线发布,内容会涉及到健康护理、营养食谱、各类游戏、室内运动、童谣唱游、创意制作等方方面面,供家长学习。也为基层一线的幼儿教师开展家园共育寻找资源提供参考。 https://www.age06.com/Age06Web3/Home/MobileImgFontDetail/eaa0ab77-2168-4151-8338-5692d5e58d42
11.幼儿饮食前的准备工作中蕴藏哪些教育资源幼儿园在抓幼儿一日活动各环节细节管理中,把幼儿在进餐过程中的出现的共性和个性习惯问题,也应当作为重点,开展集体研讨活动,切实解决教师在日常进餐管理中的难题,促进教师相互交流及自我反思,提高教师的组织管理能力。从餐前组织、进餐细节、餐后组织三个方面有如下分享:https://m.shenchuang.com/scnews/20240706/1809564705161875457.html
12.幼儿园伙委会会议内容(精选10篇)制定的可行性食谱时重视细节, 根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整,实实在在为孩子着想。 认为幼儿膳食主副食配比均衡、营养丰富,通过教师和家长共同配合营造良好的幼儿进餐氛围,不断促进幼儿身心的健康成长等。 在充分肯定了幼儿园膳食工作的同时,家长代表及园务代表也提出了一些建议。 https://www.360wenmi.com/f/file4rein55t.html
13.liuxue86.com师:我们今天第二站调查的是幼儿园的食谱。看看幼儿园的叔叔阿姨每天为我们做的餐点。是不是只有我们爱吃的食物而没有我们不爱吃的食物呢? ②幼儿调查。 (二)让幼儿知道均衡的营养对身体健康的重要性,教育幼儿不要挑食。 1、让幼儿知道均衡的营养对身体的重要性,教育幼儿不要挑食。 https://www.liuxue86.com/a/4431120.html
14.美好“食”光,“味”你而来——长江路幼儿园开展营养食谱征集活动为了丰富幼儿园食谱的多样性,提高师生在园就餐满意度,让广大师生吃饱吃好,2月21日,海安市长江路幼儿园后勤部开展了全园性营养食谱征集活动。此次活动旨在师生联动,群策群力,为幼儿和老师们舌尖上的美味献计献策,让幼儿吃出健康,让老师吃出幸福。 聆听——听幼儿之声 http://www.haianedu.net/qgjx/content_131900
15.美食一刻叮咚金苹果幼教一周食谱(11.25金苹果幼教集团每周营养食谱日期:2024.11.25-11.29一粥一饭皆因爱一勺一蔬皆责任用心给孩子们做饭让你们在成长的过程中永远记住幼儿园的味道星期一食谱元 气早 餐五彩面条、奶黄包维 C 加 点橘子营 养午 餐千层蒸肉蛋饼、爆炒杂酱、鲫鱼豆腐汤、https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwMTcxMjE3MQ==&mid=2650373071&idx=1&sn=49a7d244222a28a3002de1e1a104fb7b&chksm=82d8528bb5afdb9dff8a02ff4b1dc4fc1c94a85fe12e3766378eb24cee4eec910b536963e56a&scene=27