欢迎来到百家号（烛光的小院）我们今天讲述的是重庆，记忆最深处的那道美食，一份意大利面，好吃得根本停不下来。
不过长大也有长大的好处啊，不能仅仅停留在小时候的味道对不？全国各地的美食那么多，一定要出去尝一尝不同的味道，不同的美食。
我记得啊，前几天我们自治区就放了四天的小长假，然后就约了几个志同道合的朋友一起去了重庆，在重庆停留了三天。
还真别说，我们几个人就奔着这个重庆的火锅去的，特别喜欢那个九宫格的火锅，火锅端上来的那一刻，我和我的小伙伴们都惊呆了，真的喜欢吃辣的小伙伴们，可以去挑战一下的啊。
重庆火锅的底料，再加上一层层的辣椒油，再加上干辣椒、胡椒，完美的一锅汤底。看起来就觉得特别的有味道，浓浓的辣椒味，香气扑鼻。我们点了一些丸子、五花肉、牛肉片、金针菇等等，涮锅的时候啊，貌似涮一会，就可以开动了。
这个辣椒的味道啊，简直就是麻辣麻辣的，吃到一口，喉咙都在辣，我们当中有一个朋友，因为他是四川的嘛，能吃多辣就吃多辣，从不眨眼，这位小老弟也是厉害了。
不过在这还是要提醒一下大家的哈，不是特别能吃辣的呢，就像本主编一样，多准备好几罐饮料啦。这论美食啊，重庆的火锅无人能及啊。
不过话说回来啊，重庆除了有火锅以外，难道就没有其他的美食了吗？答案是有的，给大家推荐的是一家，网红美式蓝蛙餐厅，来这家餐厅吃东西的人也是比较多的。
一进到店里边，就能让人感受到的是，西部牛仔的风格，特别的洋气，选座位的时候，可以选个靠窗的，因为这样可以看到漂亮的街景了。
店里的碳烤西冷牛排，这个没得讲，味道是非常不错的，牛排的质感非常的非常有韧性，吃起来，就很有嚼劲。总感觉碳烤出来的牛排，比煎的牛排还要好吃，特别是加上了一些黑胡椒酱，味道就非常的浓郁了。
好啦，本期的美食就到这里啦，感谢大家的阅读，下期见吧。
文/百家号（烛光的小院）原创，转载请注明百家号（烛光的小院）原创
“城市细胞”——折扣好店，近在身边
给自己做一顿美味，犒劳一天的辛劳，无论什么时候，都别亏待自己，更多时候，一次精致的食物足以让自己欣喜雀跃。
即使是一个人在外面，也要好好吃饭。
番茄意面
所需食材
意大利面、番茄、洋葱
番茄酱、橄榄油、黑胡椒
鲜虾、罗勒叶
步骤
准备食材
将番茄洗净切块，洋葱切丝，鲜虾处理好备用。
煮面
拿出汤锅加清水，水沸腾后加入意大利面煮10分钟左右，煮到中间没有硬硬的芯，就可以捞出备用。
熬制酱汁
向锅中倒入适量的橄榄油，待油热时，放入提前备好的番茄、洋葱。
翻炒几秒后，放入处理好的虾，加入适量的调味品（盐、糖、番茄酱）。
最后，等酱汁变浓稠，关火起锅喽。
面条盛出
浇上浓稠的酱汁
撒上胡椒粉
再加上几片罗勒叶点缀
完美
饥饿的胃已经开始蠢蠢欲动了
另外，再配上一杯拿手的咖啡
浓郁别致的香味
挑逗着味蕾
这样生活的每天都开始变得温馨
黑胡椒意大利面
主料：
意大利面200克
配料：洋葱、大蒜各适量。
调料：黑胡椒碎、法香碎、
盐、白葡萄酒、橄榄油各适量。
做法：
1、洋葱洗净切成碎未;大蒜切片
2、锅内添水烧开,放入意大利面、橄榄油、适量盐煮熟,沥水备用。
3、平底锅注橄榄油烧热，放入大蒜炸至金黄，然后将大蒜取出，
放入洋葱碎炒香,再放入意大利面,淋少许白葡萄酒调味,翻炒
均匀。
4、将意大利面装盘,,撒上黑胡椒碎和法香碎即可
对于很多老师来说，《整式的加减》很好讲，不就是单项式、多项式几个概念嘛，但重点还是后面的运算，尤其是去括号，那儿才是重点，得多练练。
运算固然是重要的教学内容，但是如果只是把它作为教学的目的，会有两个问题：
2、知识技能教学的背后需要形成数学思考，那才是学生真正能带走的东西。
那么，在这一章的概念教学中，我们容易忽略的地方是哪里呢？你可能想不到，正是“用字母表示数”的意义。
你可能就笑了，1只青蛙4条腿，n只青蛙4n条腿，学生小学就会表示啊，从一些具体的例子抽象出单项式的概念，这有什么问题吗？
好，我问你两个问题，看你是否有清晰的思考：
问题1：你是否问过学生，4n还可以表示什么？
问题2：用字母表示数的“表示”指的是什么？
01你是否问过学生，4n还可以表示什么？
对于第一个问题，有的老师可能在课堂上设计了这样的活动：在黑板上写下了一些代数式，让学生用实际生活中的例子来赋予式子意义。经历这个从抽象到具体的过程，有助于学生形成这样的理解：
理解1：用字母表示数在描述事物的数量关系和变化规律时具有一般性。
课程标准的例49给出了一个简单而有意义的例子，我也截取了人教版教材第57页的一段文字，供你参考。
02用字母表示数的“表示”指的是什么？
对于第二个问题，你可能都没听懂我在问什么。我们来看下面这个问题。
小宜跟同学在某餐厅吃饭，此餐厅的菜单如图所示，若他们所点的餐点总共为10份意大利面，x杯饮料，y份沙拉，则他们点了几份A套餐？
答案是10-x。是不是觉得有点绕？学生也会觉得有些奇怪，他们内心的疑问一般是这样的：表示意大利面的10和表示饮料的x根本就不是一种量，怎么能做运算呢？运算的结果又怎么可能是套餐？
这就要说到这一章的第二个关键理解：
理解2：用字母表示数的过程除了体现运算关系的“代替”，还有体现对应关系的“代表”。
什么意思呢？其实啊，我们可以把信息看成这样几个要素：
根据皮亚杰的认知发展阶段理论，12岁左右的儿童正处于从具体运算阶段到形式运算阶段的过渡期。有些学生完成过渡较晚，具体表现就是在整式这里学起来比较困难。
比如上面这个问题，我们在抽象的过程中同时去掉了量和属性，只保留了数。
这对于一些学生来讲是需要一个接受过程的，因为他的经验中只存在去掉属性的情况，量（或者叫单位）要被保留下来，才能接受它参与运算。
这样的学生就需要慢一点进行转换：x不仅表示饮料的杯数，因为在B和C两种套餐中有几个套餐就有几杯饮料，于是套餐数和饮料数是对应的，所以x也表示B和C的套餐总数。
这里体现了一种“对应”思想，如果你有学生在这里学得困难，需要耐心给他讲解以上过程，逐渐适应更进一步的抽象。
03有什么要让学生感悟的数学思考吗？
你看，前面的两个思考都是关于用字母表示数的，其中“对应”的思想其实也在为理解函数的“变化与对应”打基础。那么在后面的运算教学中，有什么要让学生感悟的数学思考吗？这就要说到第三个关键理解：
理解3：整式的运算与数的运算具有一致性。
这个一致性至少有两方面的体现：一是运算法则一致，二是式子结构一致。其实这也都是用字母表示数的一般性的体现。之所以这个理解很关键，是因为它可以解决一个头疼的问题，那就是有些学生总是忽略运算顺序。
举一个具体的例子：
学完整式以后，学生应该能用“项”的概念来描述算式结构，把这个式子看作形如5.5a-3.5a+2a的形式，从“理解运算对象”开始对算式结构进行认识，发展学生的数学运算素养。
04总结一下，在《整式的加减》这一章，我为你提炼了三个关键理解：
1.用字母表示数在描述事物的数量关系和变化规律时具有一般性。
2.用字母表示数的过程除了体现运算关系的“代替”，还有体现对应关系的“代表”。
3.整式的运算与数的运算具有一致性。
在教学中，我们应该让学生在这些方面有所思考和感悟。最后，给各位老师留一个思考题，你也可以让你的学生试一试，看看他们是否对“用字母表示数”有了更深的理解。
有7枚硬币，其中3枚是正面朝上。在不看硬币、不通过触摸感知硬币正反面的情况下，能否通过某种方法将它们分成两组，使得两组硬币中正面朝上的硬币数量相同？更进一步，如果是m枚硬币，n枚正面朝上呢？
两份意大利面，罗马一家餐厅收了471美元，引来互联网上斥责声一片
Romerestaurantdemandedlargebillfortwodishesofspaghetti
意大利拉齐奥大区罗马市，“温馨”的室外咖啡馆。
罗马市这家咖啡馆，在互联网上激起众怒，因两名日本游客，点了两份鱼肉意大利面和两杯白水，收到的账单是429.80欧元（折合人民币3368元），被吓得目瞪口呆。
有个在《猫途鹰》上面晒账单的顾客，叫裴明玉(MinhNgocBui)，接受了CNN采访。她是越南人，住在德国，说在8月27日，与朋友去“古希腊咖啡馆”吃午饭，服务员推荐菜单上面的“海鲜杂鱼”，价格是半杯(100克)6.5欧元。
她说：“我们觉得，再花6.5欧元，吃一份人家推荐的菜，不算太贵，就答应了。但他们给我们端来了一大盘杂鱼，大约2公斤(8杯)。”
她又说：“我们见状大惊，没料到‘100克鱼’会是这么多。但那是我们在意大利的最后一天，就暗自对自己说，算了吧。”
裴女士说，然而，正如那两位日本游客的遭遇一样，在结账的时候，要她给4.8公斤杂鱼的钱，315欧元。
再加服务费和小费，账单上是一个吓人的数字，476.40欧元。
在《猫途鹰》报道这家馆子的网页上，其他去吃过的人，也在诉苦。有人写道：“我们点了两份披萨、水和无醇咖啡，竟然被收了350欧元，有80欧元是服务费！”
甚至在9月之前，好像就有一些抱怨的声音了，一名澳大利亚游客写道：“我们肚子饿了，就去找地方吃东西，正在走着……吃的东西很一般，根本不值得一提，而账单真的是在往伤口上撒盐。后来才发现，服务员居然给自己加了20%的小费。”
餐馆老板吉亚科莫·金说：“一切都写得很详细，只要看一眼价格，海鲜意大利面，最高16欧元一份。之所以付了那个钱数，是日本姑娘们不单点了面，还点了鱼。再说，鱼是新鲜的，买主在柜台上挑的，我们称过然后做好。”
他还说，小费和服务费不是强制性的，这一点与《猫途鹰》上面的说法相矛盾。
旧金山市，最脏街道的人行道上，有毒品市场、废弃针头和成堆粪便
一个黄金马桶，是当代艺术作品，在英格兰的布伦海姆宫展出时被盗
在东北农村，腌酸菜有专门的大缸，齐腰高，手臂松松地抱一下差三分之一环住的样子，码一层白菜撒一层大粒海盐，层层码上来，平着缸口压一块大石头，白菜里的水分慢慢出来了，三四天以后再继续加水，把最上层的白菜浸没，等待二三十天彻底发酵就可以吃了。酸菜是一家人一冬天的主要菜食。
蕃茄肉酱
做法：1、瘦肉80克，西红柿250克，生姜、大蒜、葱、剁辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽各适量；西红柿洗净，用刀在其顶部轻轻地划上一个十字后放入沸水中烫一分钟左右，剥去外皮后切碎；瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀；
2、生姜与大蒜切成末，葱切花；起油锅，放入姜蒜末爆出香味后下入瘦肉末，炒至肉末变色；
3、放入适量的剁辣椒与郫县豆瓣酱，炒匀后再加入少许料酒炒匀；
4、放入西红柿，炒匀后用小火将其煮约5分钟至浓稠状，再放入适量的盐炒匀；
5、下入葱花，少许胡椒粉与生抽炒匀后舀出即可。
配上意大利面，真的太美味了
年味越来越浓，闲暇之余来一份意面，替换一下油腻的年菜，哇塞～原来如此搭配太完美了!光盘行动从这里出发，你准备好了吗？此食谱配比为三人份。
原料：番茄沙司、现磨黑胡椒、纯净水、意大利面、黑胡椒酱、胡萝卜、盐、大蒜、青椒、番茄、紫洋葱、橄榄油。
做法步骤：
第1步、公鸡牌意大利面，取出250g。
第2步、纯净水1000ml加入盐5g煮沸，放入意面煮10分钟。
第3步、煮好的意面入筛网，加入橄榄油10g拌均备用。
第4步、准备好食材：番茄一颗去皮切丁、青椒一颗去筋切丁、胡萝卜1/4条去皮切丁、紫洋葱1/2颗切丁、大蒜5瓣切末、番茄沙司60g、黑胡椒酱60g、现磨黑胡椒少许、煮好的意面。
第5步、锅烧热加橄榄油20ml。
第6步、加入蒜末爆香
第7步、加入番茄丁、紫洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀。
第8步、加入黑胡椒酱
第9步、加入番茄沙司
第10步、快速翻炒均匀
第11步、加入煮好的意面，翻炒均匀即可。
第12步、超好啦～
第13步、装盘～在意面表明磨少许黑胡椒碎！美味就这样简单哟！
小贴士：
1、意面煮好拌橄榄油一定要拌均哟，不然不粘一起哈。2、食材内用的黑胡椒酱+番茄沙司，如果没有可以用番茄沙司+意大利面酱来炒制，还可以用番茄沙司+披萨酱也不错哦！根据现有的食材来制作吧。3、食谱内搭配的蔬菜，可以根据自己的口味进行调整。牛肉碎+青椒丁、番茄丁；鸡肉碎+青椒丁、胡萝卜丁；都不错哦！
来自美食天下四月微雨的作品。
现在随着生活水平的上升，人们对食物的要求不只是果腹，更重要的是营养并且美味好吃，人们现在对美食的追求，现在已经远远的超过了简单的“吃”。甚至很多有条件的人，为了吃不惜漂洋过海。如果有一份土豆泥，一份意大利面，一份黑椒牛排摆在你的面前，你会选哪种做为你的午餐午餐？
一、土豆泥
土豆泥是由土豆作为原材料制作的，而且土豆泥在西餐中特别的受欢迎，因为西餐将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但使它的口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，是一个非常适合小孩子的喜好与口味。
二、意大利面
意大利面和中国的面大为不同，中国的面大多不是汤面，炒面就是凉面，而意大利面在国外是一个很有营养的午餐系列，每个人可以根据自己的喜好还调整口味，加入不同的蔬菜，配料，。而且意面的劲道很足，所以无奈论是在口感还是口味上来说，都是很适合现在的广大的年轻人食用的，不过你会选择他做为你的午餐么？
三、黑椒牛排
黑椒牛排虽然说在价格上是有点小贵，但是这并不能影响人们对他的喜爱。牛排上不仅含有丰富的蛋白质，而且口感劲道都不错，也可以通过自己的喜好选择几分熟，不过小编在这里提醒大家；全熟的口感胡差很多的哟！所以在国外很多人都是用牛肉来补充一天的所需的能量。