今天，要问全世界产量最高的谷物是谁，答案毫无疑问，是玉米。
早在2013年的时候，全世界的玉米总产量就已经达到了10.18亿吨，远高于水稻的7.41亿吨和小麦的7.16亿吨。
占到全世界谷物总产量的三分之一强，远远超过号称“养活世界一半人口”的水稻。
不仅如此，玉米还比水稻和小麦更耐热、耐旱、耐瘠薄，因而在人类历史上数次扮演了救荒作物的角色。
在19世纪中期的时候，晚疫病摧毁了欧洲的马铃薯种植，而玉米则成为了缓解这次饥荒的关键粮食之一。
在2014年的科幻大片《星际穿越》中，玉米甚至还被塑造成了“末日谷物”。
成为地球生态环境恶化之后人类赖以生存的仅剩的粮食作物。
在《星际穿越》的设定中，玉米是人类仅剩的粮食作物。
图片：电影截图
在恶化的环境中，玉米的确可能成为为人类提供食物甚至能源的主要作物。
那么，玉米究竟是何德何能，能让它担负起“末日作物”的重任呢？
最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。
在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。
结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。
除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。
这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
足足包含了7种“抗衰剂”
如此高的营养价值，加上其高产和易植的特性，也难怪玉米能登上了世界粮食霸主的宝座。
在现实生活中我们比较常见的都是黄的、白的、糯玉米、或者甜玉米，但是有这样一种玉米，你可能很少吃到，甚至是没吃过。
但它却是“玉米中的贵族”，富含花青素，它就是
【黑糯玉米】！
黑糯玉米是一种非常珍稀的玉米品种，因颗粒形似珍珠，有“黑珍珠”之称，所以又名"黑玉米"。
黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，口感上佳，最宜鲜食。
它的籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，其中的营养含量也明显高于其他谷类作物。
很多人第一次吃黑玉米的时候，会被吓一跳。因为水煮的时候，竟然会掉色，甚至有不懂的人专门找到媒体曝光说买到了转基因染色的玉米。
这主要是因为市面上黑玉米比较少见，所以黑糯玉米经常被错误的认为是转基因食品。
但其实，黑玉米有着非常悠久的种植历史，在古时被称为御麦面，还曾作为贡品被帝王享用，可见其营养价值之高。
跟普通玉米不一样的是，黑糯玉米虽然品质优良特异，但产量却不高，它对生长环境和种植条件都有着严格的要求。
来自杂粮之都丨山西黑糯玉米
我们今天开团的这款黑糯玉米来自山西省忻州市。
早在2014年的时候，中国粮食行业协会就已经正式发文,命名山西省忻州市为“中国杂粮之都”。
忻州位于东经112°，北纬38°，是中国最早引进种植糯玉米的地区。
属于温带半干旱气候，它的温度和光照条件极适宜于黑糯玉米的生长发育所需的气象条件。
同时昼夜温差大，光照充足，独特的自然气候条件非常适合农作物生长。
这里形成的山西黑糯玉米糖份积累多，香甜软糯，其营养、糖分的积累聚合和含量等均优于其他地区。
由于品质极佳，2012年“忻州糯玉米”被农业部批准为地理标志农产品，倍受人们青睐，在全国享盛誉。
要种出这样黝黑发亮、颗粒饱满、排列整齐的玉米，我们的农工播种的时候每一颗种子都要经过精挑细选才能下地种植。
为了让客户有着最好的体验感，我们坚持有机肥种植。
让玉米100%自然生长，不使用农药化肥，而是选择采用农家牛羊肥、人工除草、物理灭虫（灭虫灯、诱虫板）生物灭虫（赤眼蜂）等方式来培育成长。
种植环境几近野生。
在生长过程中，及时剪苗、定苗、保证每颗玉米苗有足够的呼吸空间。
不用任何的化学农药催熟，等玉米自然成熟后，适时的采摘。
关于采摘方式，我们舍弃了机械设备自动收取的方式，选择依靠传统人工方式来进行摘取玉米。这是为了避免二次污染，更好的保留玉米最原始的味道。让大家放心大胆的吃~
此次开团的每一颗黑糯玉米都是人工清晨采摘，最大程度保留玉米的营养不受损害。
从筛选去皮，无菌蒸煮，高温灭菌，每一道工序都经过严格的把关。全程只经历了短短的5个小时，随后一箱箱真空包装的甜糯黑玉米就通过快递寄到了客户手中。
独创的真空包装不仅保留了玉米最原始的味道，食用起来也更加方便卫生，绝不会有市面上其他真空玉米的那种冷冻味儿。
煮熟后的黑糯玉米，皮薄鲜嫩、粘而有嚼劲、带着一股谷物自然的微甜，还有浓浓玉米香，让人很有食欲。
一口咬下去，没有想象中糯玉米那种黏糊糊的感觉，外皮很Q弹，脆而不硬，容易咬碎，不费劲。
咬起来“咔滋，咔滋”的，继续嚼下去，能感觉到里面的软糯和微甜，好像爆浆一样，在嘴巴里蔓延开来，口感非常棒！
多嚼上两三口更是香甜，，一点也不辜负它的微甜软糯，好吃又可口~
与普通玉米相比来有什么区别？
口感更好！营养更高！
不同于黄玉米，我们的黑糯玉米十分软糯香甜，出锅就有一股天然谷物的香气，一粒粒像黑珍珠一样油光锃亮.
饱满软糯的果肉，轻轻咬下，满口香、甜、软、糯，整个灵魂都沉浸在黑玉米的美味之中。
在营养上，普通的玉米多用化肥培植，生长周期变短，产量增多，糖分增多，显然营养成分不如我们此次的黑糯玉米，这就像肉鸡永远不如农村的本地鸡好吃是一个道理。
我们的黑糯玉米，营养成分全面而充足，每一百克黑玉米中有将近5毫克维生素C、铁、锌、钙、磷。
对比黄玉米，黑玉米蛋白质含量比其高1.23倍，粗纤维含量高16.36%，铜、锰、锌含量高8倍。
钾、钙含量更是是黄玉米的3倍。
特别是营养性抗癌剂硒含量竟比黄玉米高8.5倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米。
符合联合国粮农组织与世界卫生组织所提出的"理想蛋白质"模式。可谓是非常高的营养价值了，是一种天然的保健型果蔬玉米。
煮出来的水是黑色的是不是染色了？
当然不是！
黑玉米水煮时会出现水变黑的情况，是因为其体内含有大量的花青素，而花青素是一种全世界公认的天然抗氧化剂，有抗衰老和保护视力的功效。
黑糯玉米中的抗氧化性是维生素C的20倍，维生素E的50倍，平时经常食用黑玉米不仅可以预防动脉硬化，提高人体免疫力，还能起到美容和延缓衰老的重要功效。
此次我们开团的黑糯玉米还有一个推荐的重要原因就是，玉米不仅非常新鲜，而且每只真空包装的玉米还具有一年的保质期。
一年的保质期？不会里面加了防腐剂吧？而且为什么要煮熟之后再包装呢？会不会更容易坏掉？哈哈，想必大家和我当初一样也有类似的疑问。
关于这点，大家完全可以放心。因为每根玉米在新鲜采摘回来后都必须在留皮3小时内及时进行食品级高温蒸煮、消毒。
然后采用国内先进的，高温高压内外双袋真空加工技术进行封口，绝对锁鲜。
这样做就是为了尽量保证玉米营养价值不流失，并且保持甜糯可口的口感。
其中没有添加任何的防腐剂，不管是老人还是小孩都可以放心食用。
黑玉米的吃法有很多，微波炉3分钟或蒸煮15分钟即可直接食用。（黑玉米蒸煮后，要趁热尽快食用，放久了容易变干）
除了直接煮着吃，还可以变着花样吃，玉米汤、玉米粥、玉米馒头、玉米饼，想怎么吃都可以。
小编最喜欢的吃法，就是把黑玉米与排骨一起慢炖至鲜香软糯，再放些白菜和胡萝卜，倒入在酒精炉里边吃边持续加热，菜色诱人，营养丰富。
懒的时候，比如早上起来就直接用微波炉叮一下，上班前当早餐啃一根，营养又健康。
天然有机种植的山西黑糯玉米，更健康、更营养，口感颠覆想象。
热量低，饱腹感还强，多吃都不胖，是男女老少都适合食用的黑糯玉米，赶紧囤起货来吧！