「猫肉炖汤」做法和菜谱大全

取猫宰杀后去皮毛及内脏，加水适量炖至肉烂熟，加酒、盐调味食用，连食2—3只即可见效。

材料:猫1只。做法:取猫宰杀后去皮毛及内脏，加水适量炖至肉烂熟，加酒、盐调味食用，连食2—3只即可见效。

材料:党参30克，圆肉15克，鲜猫肉200克，生姜2片。做法:1.先将家猫杀死，去毛及内脏，用清水冼净血污，用刀切件，备用。

2.将党参用清水洗净，去除泥沙，再用刀切成小段，备用。

3.圆肉用清水冼净杂物，备用。

4.生姜用清水冼净，去除姜皮，用刀切片，备用。

2.本汤水药材的用量是一个成人的用量。专家叮咛：1.党参的选择以肉厚肥润、味甜者为好。

2.枸杞子的选择以粒大色红、味甘、子少者为上品。

3.常言道“老猫嫩狗”，食猫肉以老猫为首选。

材料:狗肉250克，黑豆50克，盐、生姜、五香粉、红糖各适量。做法:将狗肉洗净切块，与黑豆及各调料同入锅中，加水适量，用大火烧沸后，改用文火炖至狗肉熟烂即可。

材料:乌龟1只，做法:取乌龟1只，其肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油白糖、食盐等混匀，加水适量，用小火煨炖至极烂食用。

材料:猫肉件250克，冬笋200克，蒜茸10克，湿陈皮1克，姜米2.5克，姜汁酒10克，油味料等适量。做法:1、先将猫肉件滚过，倾在疏壳里，沥干水分。

2、将冬笋切为榄形件滚过。

3、用油起镬，将蒜茸、姜米、湿陈皮、滚过的猫件放在镬中爆透，淋入姜汁酒炒匀，注入二汤，用精盐、味粉调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖焗至八成（火念），加入冬笋抛匀，待（火念），撒入胡椒粉，用湿淀粉打芡，加包尾油、麻油和匀，放在煲中便成。

材料:大蒜50克（去皮），猫肉250克。做法:每次用大蒜50克（去皮），猫肉250克切小块，共放炖盅内，加少许油和食盐，隔水炖熟服食。

材料:猫肉1300克，瘦猪肉150克，枸杞子15克，桂圆肉10克，甘蔗90克，料酒、盐、味精、胡椒粉、熟猪油、葱、姜、鸡清汤各适量。做法:（1）、将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块；枸杞子、桂圆分别用温水洗净；甘蔗洗净劈开，再剁成4段，葱切成段，姜切成片。

（2）、锅内放猪油烧热，放入葱，姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉；水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净；猪肉用开水煮透洗干净。

（3）、用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂，拣去葱、姜、甘蔗、猪肉，加味精、胡椒粉，调好口味即成。佐餐食。

材料:猫肉250克，瘦猪肉250克，枸杞子30克，桂圆肉30克，料酒、葱、姜、精盐、味精等各适量。做法:1、将猫肉洗净、切成小块；瘦猪肉洗净、切小块；枸杞子、桂圆肉洗净。

2、起油锅、放入葱段、姜片、煸炒出香味后，放入猫肉、料酒、加清水适量，水开后去白沫，待猫肉煮透后捞出洗净。

3、最后把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、料酒、葱、姜、精盐一起放入钵内，加水适量，蒸熟烂，加味精即可。

材料:草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个做法:1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。

2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

材料:黑虎掌20克，肉类250克，清水1000毫升，杞子5克，桂圆10克，姜1小块做法:1.黑虎掌20克，肉类（鸡肉、猪肉、牛肉或羊肉，按季节选择即可）250克，清水1000毫升，杞子5克，桂圆10克，姜一小块。

2.黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时，然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时即可。