陶陶居的鸡煲结合了港式鸡煲与广式鸡煲之精髓,鸡肉鲜嫩可口,汤底鲜香浓郁,还能一煲两吃摇身一变成为打边炉!4款秘制汤底,花胶金汤底、胡椒猪肚汤底、药膳汤底、花雕酒汤底,号称“四大名补”,足以满足不同味蕾喜好,亲测每一款都惊艳无比!
6.8折叹鸡煲,错过等一年!
上海近期堪比速冻模式,一秒入冬,急需一顿热气腾腾的鸡煲暖暖身子!陶陶居还贴心地为大家准备了6.8折尝鲜福利,拉至文末码住福利,约上好友一同去叹鸡煲吧!
◆金汤花胶鸡煲◆
金汤花胶鸡煲,足以称得上是煲中黄金!金黄澄亮的金汤汤底,是大厨以现熬浓鸡汤,加入奶油、南瓜汁等食材精心熬制而成,一锅都是精华!
上等的走地鸡与优质珍珠花胶入锅炖煮过后,鸡肉吸满了汤汁,皮滑肉嫩,花胶则软糯弹牙,口感层次丰富,再喝上一口浓醇的金汤,幸福感油然而生!
◆陈年花雕鸡煲◆
花雕鸡煲在冬季深受食客喜爱,陶陶居更是选用了陈年花雕酒浸鸡肉,再以清鸡汤烹煮,揭盖瞬间便酒香四溢!
建议开锅先喝汤,花雕鸡的鸡汤可谓是灵魂所在,酒香甘甜馥郁,回味无穷!花雕酒更是很好地激发出了鸡肉本身的鲜味,入口自带香甜滋味,醉人心脾!
◆滋补药膳鸡煲◆
这一锅当属冬日进补养生首选,色、香、味俱全,汤底之中加入了五指毛桃、白芷、天麻、当归、红枣、枸杞等食材,营养价值相当丰富,鸡肉入锅炖煮过后鲜香入味,很适合带长辈食用!
◆胡椒猪肚鸡煲◆
广东名菜胡椒猪肚鸡煲也是煲界白月光般的存在,陶陶居以浓鸡汤文火煨足3小时,再加入优质白胡椒提鲜,喝上一碗暖胃驱寒!除了鸡肉之外,还有脆嫩劲道的猪肚,整锅料足味美,过瘾得很!
◆鸡煲的最佳食用方法,赏味三步走◆
Step1:“汤开一分钟后关火,先喝汤,品原汁原味”
Step2:“再吃鸡肉,蘸上秘制料碟,滋味更是美妙”
Step3:“喝完汤吃完肉,最后涮菜,秒变打边炉”
◆万物皆可打边炉,生猛海鲜必点◆
波士顿龙虾、俄罗斯帝王蟹、青龙仔、5+乳山生蚝、八头鲜鲍、九节虾等生猛海鲜一应俱全,还有谷饲肥牛、手打虾滑拼牛肉丸、菌菇时蔬等,丰俭由人,选择你心仪的涮菜开涮即可!
尤其值得夸一夸的是陶陶居的海鲜,都是鲜活从码头直供到店,现点现捞,上一秒还在活蹦乱跳,下一秒就成了餐桌上的美味佳肴,价格也很公道!
海鲜推荐涮金汤汤底,堪称绝配,越煮越鲜!当然,也可以选择自己喜欢的汤底,吃完鸡煲再涮菜,一本满足!
素食之奥义便是要突出其鲜美,陶陶居这道完美做到了!薄如蝉翼的传统广式腐皮卷,包裹冬菇丝、沙葛丝、莴笋丝、胡萝卜,再淋上金瓜茸汤汁上锅蒸,外层柔软内里爽口,鲜美又多汁!
▌鲜白贝鲮鱼球
圆润如玉的鲜白贝鲮鱼球,集猪肉粒、鲮鱼肉、鲜白贝肉3种海陆精华于一体,极少的调味突出食材原汁原味的鲜美,入口弹牙筋道,每一口咀嚼都是鲜味暴击!
▌传统西关炸云吞
地道广式小吃锦卤云吞,又名锦绣良缘,良好的寓意使其成为宴席常客!酥炸过后形似金元宝,以上好虾仁和里脊肉为馅,佐以甜酸秘制酱,入口酥脆鲜香,酸甜咸鲜,一个接着一个香到迷糊了!
▌脆脆奶酪糕&脆脆咸煎饼
这2款都以脆为特点,脆脆奶酪糕外皮酥脆内心却依旧软糯细腻,越咀嚼越能感受到奶香四溢,甜而不腻;脆脆咸煎饼看似朴实无华,却是老广最爱的“油器三宝”之一,独特的南乳风味更是增添了一份鲜香,香脆又不会过分油腻,喝汤或是饮粥来上一份都很合适!
冬日寒凉,正是进补好时节,没有什么比吃上一顿热乎的再治愈不过的了!一边吃着咕嘟咕嘟冒着热气的鸡煲,一边与好友一同谈笑风生,实乃人生一大幸事,还有6.8折福利,此时不冲更待何时!