1、山药小排汤用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
2、红枣乳鸽汤用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。炙百部、红枣洗净，并将红枣去核;乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净;与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
3、橄榄雪梨炖瘦肉用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
4、银耳雪梨炖瘦肉用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
5、花旗参炖水鸭用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
1、牛肉汤。材料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。步骤：牛肉洗净，切成方块；锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；再放其他调味炖2.5小时即酥烂；拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
2、紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。
3、海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。做法：将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，侵泡几个小时，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
1、首先我们要将自己需要的食材都准备好，一只老母鸡，红枣和枸杞少量，胡萝卜一根，还有葱姜，盐等。接下来是处理食材，我们要先将母鸡清洗干净，一定要多洗几遍，必要的时候可以用热水烫一下。在接下来是将清洗好的母鸡切成一块一块的，胡萝卜也是一块一块，放到碗里备用。接下来是生火，在锅里面加入适量的水，同时加入鸡块，放上姜片，少许盐煮20分钟。最后是放入枸杞和红枣还有胡萝卜再煮20分钟左右就可以出锅了，既营养又美味。将肉末进行调味搅拌,作肉丸之用，用手将肉末捏成一个个肉丸。
2、青菜洗净,准备切段.先将鸭汤烧滚。倒入切好的春笋。汤再次滚起后，下肉丸，进行煮沸。大约8分钟左右，放入青菜一起煮。最后加入盐，鸡精，稍煮片刻即可出锅。
3、准备用料，白菜择洗干净，锅中加水，放入拍碎的姜，烧沸。加入白菜，汆烫片刻。加入史云生肉骨高汤，白菜熟透，出锅，装碗，撒上葱花。
4、白菜取叶子，油菜掰开洗净。白菜切小块。将白菜、瑶柱加入骨汤放入锅中煮。煮开后放入草菇。继续炖煮。另外一口锅，煮面条。面条煮熟后，放入油菜汆烫一下。白菜汤煮好后，放入少量的盐、白胡椒。将面条盛出，淋入白菜汤，加入油菜、鹌鹑蛋，即可盛出享用。
1、家常韭菜肉丁疙瘩汤鸡蛋一个，干木耳泡发备用，韭菜，猪肉洗净备用，面粉，葱姜洗净备用。猪肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，葱姜切丁，面粉调制成面疙瘩备用，鸡蛋打散备用。凉锅下油。油热放人猪肉丁煸炒。肉丁炒至变色放入葱姜煸炒。煸炒出葱姜的香味后放入少许味达美。加入适量水盖上锅盖。水开后放入面疙瘩，边放边搅拌。锅开后放入木耳丁。锅开后把鸡蛋打入锅中。烧至锅开关火，放入适量咸盐。把韭菜碎倒入锅中搅拌均匀。出锅前滴入适量香油。鲜美，开始吃喽。
2、家常莲藕排骨汤准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。准备好莲藕。莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用，莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。锅中油热，爆香姜片。下入排骨翻炒。炒至无血水。加入适量冷水，煮开。移入高压锅中，煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟，炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
3、家常鸡汤准备好鸡半只，枸杞，生姜。枸杞洗净，生姜切好备用。香菇泡软准备好。鸡肉加水，准备焯一遍。捞出备用。锅内加水，放入鸡肉，枸杞，生姜和香菇。煮大约四十分钟，鸡肉变软了，就可以了，出锅之前加点盐调味。
1、白菜豆腐汤白菜150g、豆腐100g、盐10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。白菜切成块。焯水后的豆腐切成块。将所有材料放进锅里面，大火10分钟后转文火5分钟即可出锅。
3、菠菜豆腐汤老豆腐1块、菠菜150克、盐10克、胡椒粉5克、香油5克。老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右。菠菜洗净，焯水。焯好的菠菜切小段。锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！加入菠菜段再次煮开。加盐和胡椒粉调味，加入适量香油即可。