“灭火汤”一周三次,润肺清火,孩子少生病,老祖宗智慧传承!银耳莲子绿豆苦瓜桂圆大枣虫草花

体弱身体差,总是生病,免疫力低的朋友,一般大多肠胃也不太好。脾胃为后天之本,脾胃好,身体的根基就在,就好比枝干枯,叶子掉了,还会生长出嫩芽来。

一、虫草花海底椰瘦肉汤

秋冬季汤水还是不能少的,虫草花海带椰瘦肉汤,不管是天气热还是干燥都适合煮些清润的汤水。

食材:虫草花、海底椰、百合、莲子、无花果、去核红枣、瘦肉

做法:

1、猪肉焯水备用,虫草花清水清洗干净后用温水浸泡,其他汤料洗净后温水浸泡

2、全部材料放锅里,虫草花和浸泡的水倒进去,不够再另外加热水

3、炖汤,炖2.5个小时,煲汤都话大火煮开转中小火1个小时,加一点点盐调味即可。这个汤既有海底椰的清润,又带着菌菇类的煲汤都香气,真的太好喝了!

二、银耳雪梨海玉竹沙参百合汤

“滋阴汤”,很适合秋冬后,尤其熬夜后更应常吃它,能把五脏津液补起来,令皮肤水当当,就连心情都能帮你调剂的柔润起来。银耳与搭配甘寒的雪梨,以敛为用的百合,养阴生津的海玉竹等等煮成羹,就是妥妥的滋润精华水。

食材:银耳、桃胶、桂圆、去核大枣、海玉竹、沙参、百合、南杏仁(甜杏仁)

1、银耳提前浸泡半天或一天,浸泡的久容易出胶,而后去根蒂,撕成小朵。

2、桃胶提前浸泡半天,清洗去掉杂质待用。大枣去核,剪成小块;桂圆去壳取肉。

3、银耳,桃胶,大枣,桂圆,沙参,百合,海玉竹,冰糖等入锅,加入充足的水量,中火慢炖,中途搅拌以免糊底,锅盖也要留有缝隙避免扑锅

4、还可以加入电饭锅高压锅等炖煮,可以多炖几个小时,把银耳熬成胶。香美滑嫩的汤羹,一口润到心坎里,熬夜加上冬季又燥又虚,“养阴汤”水当当,气力足。

三、菜干南北杏猪骨汤

食材:白菜干一小把、红萝卜一根、猪骨400克、南杏12克、北杏8克、黄豆150克左右提前泡一下、老姜切几片、蜜枣几颗、陈皮一小块

1、先把黄豆和白菜干放到水里泡一下。大概泡个半小时到一小时吧,等它们变软了就可以捞出来洗干净。白菜干记得切成小段。

2、把猪骨放到冷水锅里,加点姜片,然后开火煮。等水开了之后,撇掉上面的浮沫,把猪骨捞出来洗干净。红萝卜削皮切块,南杏北杏和黄豆都洗干净,陈皮也刮干净切小块。

3、找个大点的汤锅,把所有食材都放进去,然后加足够的水。水要一次性加足哦,中途加水会影响汤的味道。

4、大火把汤烧开之后,转小火慢慢煲。大概煲个1到1.5小时,煲到食材都软软烂烂的,汤也变得浓浓的就好了。如果淡了就加点盐。盐不要加太多,一点点就够了。

四、绿豆梨汤

绿豆清肝火,梨是天然的清凉果,当我们体内有热,干咳,吃点梨再好不过。两者搭配就是天然的降火茶!有梨的甜润、豆的清香,喝完喉咙还剩余丝丝凉意!

食材:梨一个、绿豆一小把

1、梨洗干净切块,放入锅中,加水煮开后转中火再炖30分钟

2、放入绿豆,绿豆无需提前泡发

3、调至高火,炖至汤沸后再炖5分钟后关火,即可倒出汤汁晾温饮用。绿豆不要炖到开花,开花了就没效用了。

五、苦瓜炙甘草排骨汤

苦瓜清热同时也补肝润脾益,炙甘草可以制约苦瓜的寒性,经蜜炙后甘草性味变为甘温,两者搭配在一起清火不寒凉。

食材:苦瓜400克、炙甘草10克、排骨250克、生姜2片

1、苦瓜对半切开去囊后切成块;排骨和苦瓜分别焯水备用;

2、把所有材料放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火煮1.5小时,喝汤前加入适量盐即可饮用。

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六、羊肚菌莲子猪骨汤

羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一,菌中之王!有丰富的营养成分和重要药用价值!搭配淮山、莲子、无花果,滋阴去火,清热降!

食材:猪骨、羊肚菌、淮山、莲子、无花果

1、羊肚菌和莲子泡发后清洗干净备用。

2、猪骨加姜片冷水下锅,焯水洗净备用。

3、炖盅加入适量清水,放入所有食材炖2小时即可。这道汤也适合作为家宴的开胃菜哦!毕竟现在天气干燥了,用这道汤煲汤很适合,大人小孩都很适合喝这个汤呢。

THE END
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