对于爱喝汤的朋友来说，不妨来了解下汤类大全菜谱哦！这样的话，就可以自己动手制作靓汤啦！那么汤类大全菜谱有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三款汤类大全菜谱的做法，想要了解汤类大全菜谱有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面请大家看详细的介绍。
一、酸辣蛋花汤
材料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐，味精，葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
二、蔬菜菌菇汤
材料：玉米棒,金针菇,香菇,滑子菇,芹菜叶,盐各适量。
1、玉米洗净切段,菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净,芹菜叶洗净。
2、香菇去根蒂切块。
3、煮锅加水烧开放入玉米,金针菇,香菇,滑子菇,小火煮20分钟左右,放盐,芹菜叶即可。
三、萝卜排骨汤
材料：猪小排400克、白萝卜400克、大虾米5个、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许。
1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。
2、萝卜去皮切滚块备用。
3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。
4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。
THE END