家常炒菜谱大全做法5种炒菜方法简单美味

家常炒菜做法非常的多，做法简单，材料搭配随意，而且炒菜也非常的下饭，能够起到开胃的作用，那么大家知道家常炒菜的做法吗家常炒菜怎么好吃呢下面小编就为大家介绍一下家常炒菜的做法大全吧。

家常炒菜有多少做法呢炒菜的做法非常的多，下面介绍的这些做法都是比较简单而且美味的，大家可以动手试试。

做法一

材料

辣萝卜干50克，黄瓜70克，豌豆300克，洋葱80克，白糖1茶勺，鸡精1/2茶勺，水5汤勺。

做法

1.黄瓜、萝卜干切成小粒，洋葱切粒。

2.起油锅，油温5成热时放入1/2量的洋葱煸炒出香味。然后放入肉末煸炒，直到香味溢出。

3.放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒，加白糖和水调匀中火翻炒3分钟，至锅内汤汁快收干时，放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟，加鸡精炒匀即可。

做法二

芹菜半斤，洋葱半个，长指尖椒1个，香肠小半根，生抽1大勺。

1、所有材料洗净，芹菜切4厘米长的段，洋葱、尖椒、香肠切丝。

2、炒锅中放油，大火烧至8成热，中火，加香肠丝炒至金黄色出香味，加洋葱和尖椒丝炒一分钟。

3、加生抽，再加入芹菜段大火爆炒一分钟。

4、关火出锅即可。

小诀窍

1、芹菜要选择细细的嫩嫩的那种，不吃辣的可以选择不辣的红椒配色。

2、香肠我选用的是自己家里灌得，味道是咸香的。

做法三

青骨菜，猪肉，淀粉，糖，盐，鸡粉，蒜，料酒。

1、青骨菜洗净，切大段儿备用;蒜切蒜蓉或者蒜瓣。

2、猪肉切片，放淀粉、少盐、料酒抓匀腌制。

3、烧滚水，向滚水中滴几滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，沥干水分。

4、准备小碗，加盐、鸡粉、少许糖调匀，加水淀粉，调匀。

5、热锅下油，爆香蒜瓣(蒜蓉)，下肉片略翻炒，下青骨菜快速翻炒，转中火加入步骤(4)调好的调料水，拌匀收汁，盛出即可。

做法四

鸡蛋2个、菲黄1小把、盐少许。

1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，打起泡为止。

2.将菲黄切小段备用。

3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。

4.再倒入少许底油，油开后放蒜米，炒香后放入菲黄，再倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK。

做法五

西葫芦，虾仁，鸡粉，盐，蒜。

1.西葫芦洗净切丁儿，虾仁儿化开，挑黑线，切段儿或者就拦腰切一半儿随意，做蒜末。

2.热油，爆香蒜末，给虾过油盛出备用。

3.下西葫芦入锅炒至八成熟下虾仁儿拌炒，加入盐，鸡粉调味儿即成。

结语：以上就是养生堂为大家介绍家常炒菜谱大全做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的家常炒菜了吧，小编介绍的是几款简单的家常炒菜，大家可以动手试试看。