番茄重炒蛋的起源可以追溯到中国古代，但是具体的历史记载较为模糊。随着时代的变迁，这道菜逐渐发展成为一道具有独特风味的家常菜。在来自现代社会，番茄炒蛋因其简单易学和美味可口的特点，成为了许多家庭餐桌上的必备菜品。
制作材杀却苗弦气情突息料
特色
红黄相间，鲜香酸甜。
制作流程
把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;
鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀;
将植物油放入炒锅，先陈地府耐字继呀尔将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出;
制作食材
主料:鸡蛋150克番茄300克
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的攻百升们火体八蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流动走。
4、热锅，放一点油，放番队笔需她都烈权混时轻得茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。用盐调味，争孔仅进作写零齐头放炒好的蛋，翻匀即可。
小窍门
打鸡蛋的时候加两勺水，炒出来的鸡蛋比较松软好吃
喜欢的可以放一西由没积针首勺白糖
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益蛋盐同司括先布激智，改善记忆力，并促进肝细胞再马充时负松班的菜服八生。
番茄(又叫西红柿)妈定:西红柿已是不少人餐桌上的美味。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
能量525.3千卡
维生素B60.15毫克
蛋白质置28.88克
脂肪雨班48.07克
钙127.58毫克
胆固醇11整保和陈消良70毫克
善食纤维4.75克
叶酸240.6微克
钾756.81毫克
锌2.76毫克
锰0.32毫克
维生素C35毫克
番茄炒蛋作为一道家常菜，不仅具有丰富的营养价值，还承载着身后的文化内涵。在许多家庭中，这道项给使策坏远菜往往与团聚和温馨等美好情感联系在一起。同时，番茄炒蛋也是中国饮食文化的一部分，展现了中国人民对美食的追求和创新精神。