午餐的菜谱都有哪些

夏天来了，很多人不想好好吃饭。他们经常一天只吃一顿饭，这对他们的健康有害。无论什么时候一日三餐，今天都要给大家介绍一些午餐食谱。这些食谱主要是针对上班族的，主要是给他们提供一些自动快速午餐，让他们吃得健康。

一、午餐的菜谱

周一主食：两个米饭(米饭，小米)。烹饪：麻婆豆腐(肉沫，豆腐，木耳，青蒜)，西红柿炒鸡蛋(西红柿，鸡蛋)，配菜：拌辣椒(

胡椒、黄瓜、欧芹)。汤：海藻白菜汤(白菜，海藻)。

周二主食：花卷(白面、芝麻酱)。爆炒：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)、香干芹菜。菜肴：花生、芹菜叶。汤：虾番茄汤。

周三主食：扎江面(黄酱、肥肉丁、黄瓜、心萝卜、水煮大豆、绿豆芽、芹菜粉)。菜肴：清炒鸡肝。汤：面汤。

周四主食：红豆饭。翻炒：鸡肉配三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐)、大蒜、小白菜。菜品：炒萝卜干。汤：紫菜葱花鸡蛋汤。

周五主食：煎饼。抄菜：抄杂菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水粉)和炒素球(胡萝卜、土豆、豆腐、欧芹)。菜肴：泡菜。汤

周六主食：饺子(白面、猪肉、白菜、韭菜)。菜品：冻皮(去皮、青豆、胡萝卜)、板鸭、松子香菇、芥菜花菜。

周日主食：发糕(黄玉米粉、白面粉、黄豆粉、大枣、糖)。炒：红烧鱼，炒藜蒿，葱爆牛肉，香菇烤面筋。菜肴：蒜蓉海带丝，

混合三种(花生、芹菜、胡萝卜)。汤：酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)

二、不吃午餐的危害

一、对大脑的危害

虽然脑组织的重量只占人体体重的2-3%，但脑的血流量约为每分钟800毫升，耗氧量约为每分钟45毫升，耗糖量约为每小时5克。青少年脑组织处于发育阶段，对血液、氧气、葡萄糖的需求高于成年人。

二、对消化系统的危害

一般情况下，前一天晚上吃的食物大约六个小时后从胃里被排空到肠道里。如果第二天不吃早饭和午饭，胃酸和胃里的各种消化酶会消化胃粘膜。长此以往，分泌粘液的细胞的正常功能会被破坏，容易引起胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病。

导致动脉硬化，更容易导致肥胖。许多年轻学生因为害怕发胖而不吃午饭。这种做法没有科学依据。人体对热量的需求是有标准的。午饭不吃，晚饭肯定会吃多。饭后运动量一般较小，更容易堆积脂肪，导致肥胖。另外，长期不吃午饭，会使血管内壁沉淀胆固醇和脂蛋白，导致血管硬化。