晒晒孩子的暑假午餐，1荤1素两个菜，做法简单又营养，适合夏天

安排两个孩子的午饭，1荤1素两个菜，做法简单营养健康，夏天这样吃正合适！

我家大女儿多多正式放暑假已经就一个多星期了，本来是计划着带两个孩子回老家住几天的，但学校通知写着“尽量不离京”，加上疫情未消，还是没敢动。每天中午就我和两个孩子在家，我每天的日常就是安排老大写暑假作业，安排老二别给姐姐捣乱，另外就是给她们俩做饭。

两个女孩子的饭菜，做起来还是简单的，基本餐标就是1荤1素，保证营养健康就可以了，做多了也吃不完，2个家常菜的分量刚刚好，看看我做了什么菜吧！

素菜是番茄木耳炒圆白菜，荤菜是红烧鸡翅，主食是米饭。番茄用来炒各种菜都是很受欢迎的，不一定非要是番茄炒鸡蛋，番茄炒圆白菜也很好吃，圆白菜口感脆嫩，还很容易熟，在我家也是很受欢迎的。

荤菜是红烧鸡翅，不放油不放盐，色香味俱全，吃起来不油腻，还搭配了嫩嫩的豇豆一起出锅，最近都做了三次了，孩子们说还没吃够，还想吃！三伏天太热，不想吃太多油腻的，可以试试这个做法！

【红烧鸡翅】

【原料】：鸡翅中10只、豇豆一小把、大蒜适量、生抽酱油、葱姜料酒、冰糖；

【食谱制作过程】：

1、鸡翅中洗净，放到锅里，加上足量的清水，大火煮开后，用勺子撇去表面的浮沫，同时还能撇去一点油脂；

2、往锅里倒入生抽酱油、葱姜料酒，大火烧开后，盖上锅盖，中小火炖煮约25分钟，有蚝油的话，加一点蚝油会更香；

3、准备豇豆去两头，切成小段，大蒜拍扁去皮，鸡翅中炖煮入味后，把大蒜和豇豆段倒进锅里，翻炒均；

4、加三粒冰糖，翻炒融化，豇豆比较嫩，很容易熟，全部熟透即出锅装盘；

红烧鸡翅是孩子们都很喜欢吃的一道菜，在我家也经常做，喜欢这种不放油不放盐的简单做法，又省事又好吃，虽然做法简单，但是色香味俱全，很是下饭，一次做10只，再加上一些绿油油的豇豆，成品好看，还能让孩子吃点绿色蔬菜。除了豇豆，还可以考虑放一些西兰花、芦笋等绿色的蔬菜搭配，也是挺不错的。

做鸡翅时放了比较多的生抽酱油，颜色才会好看，同时咸味也就足够了，可以选择不放盐，如果生抽酱油是低盐的，或者本身家人口味比较重，可以适当放一些盐。

【番茄木耳炒圆白菜】

【原料】：番茄1个、圆白菜适量、木耳一小把、大蒜、食用油、生抽酱油、盐；

【详细制作过程】：

1、炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜碎放进去炒香；

2、放进撕成小块的圆白菜、切成小块的番茄、还有泡发后撕成小块的黑木耳；

3、翻炒均匀后，圆白菜会有些缩小，番茄受热后会出汤汁；

4、汤汁越来越多，锅里的食材都会沾上番茄的颜色和味道，越来越香，加一点盐和少量生抽酱油调味，即可出锅装盘。

这道菜做法简单，营养健康，口感清脆鲜嫩，加上浓浓的番茄味儿，是很好吃的一道家常菜，还非常开胃下饭。

饭后再安排点水果酸奶，两个小朋友吃得美美的，简单的生活，简单的饭菜，两个孩子都在家，每天中午一荤一素的标准餐，您觉得怎么样呢？