儿童在生长发育的关键时期，这个时候吃饭不仅仅要考虑到口味，还应该要注意营养的搭配，尤其是在午餐的时候，合理的搭配不仅仅能够给儿童提供充足的营养成分，增强孩子对于食物的胃口，而且对于下午的学习也是会很有帮助的。下面我们一起来了解儿童午餐的一种详细的制作方法。
1秋季宝宝午餐要吃什么好
宝宝的秋季饮食：润燥为主
立秋过后，气候逐渐变得干燥，遵循“秋冬养阴”的原则，宝宝秋季要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。秋天为防肺气太盛而伤肝，应该要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、薤、椒等食物。可以选用以下食物：
麦片、黄小米、白芸豆、玉米、绿豆等清热祛燥的粗粮杂豆;
萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜等属于秋季当令的蔬果，当令水果蔬菜都具有清火润肺的作用;将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处;
鸭肉、河鱼、河虾等荤菜，也有滋阴润燥的作用;
银耳有补胃、润肺生津、提神、益气和健脑等功效;芝麻，有养阴润燥、补肾益脑和止咳平喘之功效;藕，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是维生素C最多……这些配菜添加在宝宝的饮食中也是极好的。
随着季节变化，天气渐凉，肠胃功能也在调整，宝宝的胃口也会好起来，因此秋季应当调整宝宝饮食的内容。宝宝生长发育期，要保证三大营养物的摄入，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。哪些食物中含蛋白质比较多呢主要是鱼、禽、奶、蛋、肉;含有碳水化合物的有：米饭、面条、马铃薯、豆类等;至于脂肪的摄入家长不必过度担心，因为宝宝平时爱吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪，所以脂肪摄入量不需额外增加，有时还需控制。除了以上三类营养素外，含有钙铁锌碘的食物也要注重补充。
秋季宝宝午餐：米面配豆比吃肉更好!
一般情况下，宝宝早餐的内容不会有肉类，那么宝宝午餐的肉类就显得格外重要了。建议宝宝的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，对大脑思维有帮助。如果孩子是“肉食动物”，也不用担心，为肉找好“搭档”同样可行，只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆烧鸡丁就是不错的选择。俗话说“米面配豆，赛过吃肉”，主食与豆类搭配营养价值很高。午餐中的主食可用“杂豆饭”代替普通米饭，“杂豆饭”就是将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。
2儿童午餐怎么吃最营养
●全麦皮塔饼●玉米饼●葡萄干面包
●百吉饼●三明治●全麦热狗汉堡花点心思准备饼馅，美味的饼馅能引起孩子的兴趣●用芹菜、腰果、栗子做成金枪鱼或鸡肉沙拉●酸果曼沙司，做火鸡蘸酱●把胡萝卜切碎或者干果，坚果，葵花籽等夹进三明治●在玉米饼表面涂满鹰嘴豆沙，或者涂上乳酪或樱桃番茄汁
●在热狗表面涂满杏仁黄油或向日葵籽黄油不喜欢吃三明治，没问题，下面的食物可供你选择
●全麦饼干，夹乳酪或苹果酱或低脂牛奶青菜吃得多原来也有害处
●全麦面包棒，水煮鸡蛋，胡萝卜，低脂牛奶
●一瓶酸奶，全麦饼干，水果
●鹰嘴豆沙，全麦饼干，低脂牛奶
●番茄汤加通心粉或其他谷类，面类;水果，酸奶
●小扁豆汤，全麦面棍，橘子汁
●水果色拉，酸奶，燕麦，
●水果，乳酪烤肉串，全麦面包，低脂牛奶或果汁
●饺子，意大利干酪，蔬菜水果，低脂牛奶
3儿童午餐食谱大全及做法是什么
菠萝包的原料：
面包：高筋面粉200g、低筋面粉50g、鸡蛋1个、砂糖30g、牛奶140g、黄油40g、盐3g、发酵粉4g。
菠萝皮：黄油40g、砂糖60g、鸡蛋1个、低筋面粉80g。
奶黄馅：奶粉60g、砂糖20g、鸡蛋1个。
菠萝包的做法：
准备工作：
1.奶黄馅：把砂糖和奶粉搅拌均匀，然后加入鸡蛋搅拌均匀。
2.菠萝皮：黄油软化至室温，加入砂糖打均匀，然后加入鸡蛋打发，最后筛入低筋面粉，切拌均匀，放入冰箱冷藏。
面包的制作方法：
1.牛奶加热到室温，加入发酵粉搅拌均匀备用;
2.高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入牛奶发酵水，揉成面团;
3.醒15分钟后，加入黄油揉45分钟至扩展阶段，盖上保鲜膜放到暖和地方发酵至两倍大(大约一个小时);
4.醒好的面分割成小块儿，揉圆松弛15分钟;
5.松弛好的小面团按扁，包入奶黄馅，菠萝皮擀薄盖在菠萝包上;
6.烤箱底部放入一小碗水，预热180度2分钟，把菠萝包放入烤箱发酵15分钟。
儿童儿童一天的活动量比较大，加上每天在学习的时候会大量的用脑，在给儿童制作午餐的时候，尽量可以将午餐的外形做的更加吸引人，从而给儿童带来一定的食欲，同时还应该要尽量的考虑到营养的搭配，这样对于成长才会有更好的效果。
4儿童成长餐怎么做
早点
牛奶200克。
午餐
米饭(大米55克)、番茄肉片(猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，番茄5克)、鲜蘑豆腐(鲜蘑菇10克，豆腐30克，油菜20克)、虾皮小白菜汤(虾皮1克，小白菜5克)。
午点
芦柑(100克)、桃酥(10克)、冰糖煮梨水(200克).
晚餐
炒饼(烙饼60克，猪肉30克，胡萝卜15克，圆白菜40克，豆腐干10克)、玉米羹(玉米5克，鸡蛋25克，青豆5克)。
5儿童营养食谱有什么讲究
早饭：麦片不如八宝粥
相比较而言，各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物。
午餐：米面配豆，赛过吃肉
中国的孩子一般早餐不吃肉类，那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，对大脑思维有帮助。如果孩子是“肉食动物”，也不用担心，为肉找好“搭档”同样可行，只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆烧鸡丁就是不错的选择。俗话说“米面配豆，赛过吃肉”，主食与豆类搭配营养价值很高。午餐中的主食可用“杂豆饭”代替普通米饭，“杂豆饭”就是将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。
下午茶：水果也能唱主角
在白领中颇为风靡的“下午茶”，经过“改良”后也同样适合孩子。由于孩子本身的胃容量小，为了摄取更多营养，建议在饮食上遵循“少量多餐”原则。每顿饭不要吃太多，也不要严格控制饭量，可以每隔几小时加餐一次，下午三四点左右家长可为孩子准备一份“下午茶”。大人们的咖啡、甜点显然不适合孩子，那么儿童“下午茶”该吃些什么秋季咳嗽、秋燥的孩子比较多，家长可以选择银耳汤、梨子百合汤等，即润肺又补充水分。香蕉、苹果两类水果具有补充能量的作用，所以也可作为下午茶的“主角儿”。
晚餐：多来一点海产品
此外，虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮海带汤等不仅味道鲜美还利于宝宝补钙。