家常菜大全300种菜谱精选：让您的餐桌焕然一新300种家常菜菜名视频

家常菜，那些熟悉而又亲切的味道，总能勾起我们心底最深处的回忆，它们是家的味道，是妈妈的味道，是我们从小吃到大，永远吃不腻的味道，我们就来一起探索那些令人回味无穷的家常菜，领略它们的魅力，让您的餐桌焕然一新。

1、蔬菜类

清炒西兰花、蒜蓉炒青菜、番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝、青椒炒肉丝、蒜泥茄子、鱼香茄子煲、素炒菠菜、清蒸茄子

2、肉类

红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝、宫保鸡丁、土豆炖牛肉、辣子鸡丁、粉蒸肉、回锅肉、清蒸鱼

3、豆制品类

麻婆豆腐、鱼香豆腐、红烧豆腐、肉末豆腐、麻辣香锅、炒豆芽、炒豆皮

4、汤类

西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、排骨冬瓜汤、酸辣土豆丝汤、鸡汤、牛肉汤

做法

（2）将蒜蓉剁碎，爆香后加入生抽、盐、料酒调味。

（4）上锅蒸8分钟，出锅后撒上葱花即可。

2、糖醋排骨

材料：排骨500克，醋适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，姜适量，葱适量。

（1）排骨焯水后洗净浮沫备用。

（2）锅中放油，姜片煎至微黄后加入葱白，放入排骨煸炒至两面金黄。

（3）加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。

（4）加入没过排骨的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

（5）加入适量醋和盐调味，翻炒均匀后收汁。

3、麻婆豆腐

材料：豆腐250克，牛肉末适量，豆瓣酱适量，花椒粒适量，蒜末适量，姜末适量，青蒜适量。

（1）豆腐切块备用，牛肉末用少量盐腌制备用。

（2）锅中加水煮沸后放入豆腐块焯水捞出备用。

（3）锅中加油烧热后放入花椒粒和豆瓣酱炒香。

（4）加入牛肉末和姜末翻炒至熟透。

（5）加入蒜末和酱油翻炒均匀后加入豆腐块翻炒均匀。

（6）最后加入青蒜段翻炒均匀即可出锅，麻婆豆腐的麻辣鲜香让人回味无穷。

家常菜不仅仅是一种食物，它们更是一种情感的寄托，一种记忆的载体，通过这些家常菜的烹饪，我们可以感受到家的温暖和亲情的可贵，希望这些菜谱能给您带来一些烹饪的灵感和乐趣，让您的餐桌变得更加丰富多彩，让我们一起用心去烹饪每一道家常菜，让它们成为我们生活中最美好的回忆和味道。