大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量(水发好以后和香菇差不多量)，盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许。
做法
1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。
2、接着等到香菇和黑木耳都发好后，将大米洗净，蒸着或者是放入电饭煲里煮也行。
3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。
4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。
5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。
6、最后将饭焖5分钟就可以吃了。
小诀窍
1、蒸饭的时候滴入一两滴白醋，会让米饭更可口。
2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的时候加入一点点老抽，看上去颜色也会诱人一些。
3、如果大米换成糙米，更适合减肥的人群。
土豆焖饭
大米300克，大土豆1个，盐1/4茶匙(1克)。
1)土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。
2)大米洗净倒入电饭锅(水位高度约食指第一个关节的位置)，倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
小贴士
土豆焖饭在云南是一道非常家常的主食，做法虽然简单，但味道却一点不简单哈。是一道做起来200%都不会失败的.主食，不会做饭的人士，建议你试试看哈，个人成就感迅速提升同比例百分点。
煎土豆时，盐一定不要过多，放一点儿有淡淡的咸味就可以了。
豆角焖饭
豆角少许，咸肉少许，米少许，水少许。
1、豆角洗净。
2、咸肉洗净。
3、将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水。
4、煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。
1、在此次米饭中，因为放了咸肉里面有油，所以不用放油和盐了。
2、有些人习惯把咸肉炒过放入锅中再煮，但这里咸肉比较瘦，炒过后却显得比较柴，所以不推荐炒过放入锅中。
3、因为有咸肉的'加入，所以米饭放冷水较好。
4、将咸肉豆角放在米上，煮好后，肉油就会流在米饭上，这时将肉，菜，饭充分搅拌好，会比较香。
电饭煲骨汤土豆焖饭
大米2杯，大土豆1个，排骨汤1碗(根据煮饭的量来决定)。
1.大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用。
2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内，我家两口人，一般都是2量杯米。
3.在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。
4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬。
5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内。
结语：以上就是小编为大家介绍的'关于焖饭的做法大全，文中向大家介绍了一些焖饭的家常做法，虽然不是很多，但是也可以了，看了之后你是不是已经知道了焖饭怎么做好吃了呢心动不如行动，赶快来试一试吧。
所需食材：
主料：香肠一小根，蒜薹一小把，土豆半个，胡萝卜半个，生抽一勺，耗油半勺，米适量
做法步骤：
1.准备好所有需要的材料，当然所有的食材可以根据自己的喜好来更换，我是冰箱里都是现成的'
2.米提前稍微泡一下
3.香肠是自己做的，清洗干净，切成均匀的薄片备用
4.蒜薹切小段备用
5.土豆去皮切成小定儿备用
6.胡萝卜同上
7.葱白切小段备用
8.炒锅里上入少许油，放入葱白段爆香
9.再放入香肠片用小火继续炒香
10.再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿
第一步
土豆焖饭是一道家常菜，主要是用土豆、米饭等做成的，来看一下土豆焖饭的做法吧。
将大米洗净后放入电饭煲内，加入水
第二步
另起锅放水，加入盐，大火烧开
第三步
放入青豆焯熟
第四步
将咸肉、香肠切丁、土豆，其中土豆去皮洗净切丁备用。
第五步
起锅放油，油热后放入土豆，将土豆炸至金黄后捞出控油
第六步
将咸肉、香肠丁放入油锅里面，进行煸炒均匀，然后稍微的加点料酒后煸炒熟
第七步
将肉和香肠放入电饭煲内，再加一点味精，把它们统统的`拌匀
第八步
把土豆再次放入油锅内，加上少许的盐，翻炒均匀即可出锅
第九步
把土豆也放入电饭煲内，再添一些水，和所有的菜都持平
第十步
盖上电饭煲的锅盖，开启煮饭模式即可，土豆焖饭就开始做了
第十一步
米饭煮好后将锅内的土豆和大米搅拌一下，再撒上准备好的青豆即可出锅了，土豆焖饭就做好了。
土豆焖饭的做法比较繁琐，但味道非常好吃，自己也动手尝试着做一下吧。
香菇、腊肉、腊肠、红葱头、大米、生抽、盐。
1、香菇提前洗净泡发，泡菇的水不要倒。
2、准备好腊肉、腊肠和红葱头。
3、把所有食材切小丁。
4、热油锅，下红葱头爆香。
5、把腊肠和腊肉下锅煸炒出油。
6、把香菇下锅翻炒一分钟，关火。
7、大米洗净，放入电压力锅中。
8、加入泡香菇的.水。
9、炒好的食材也加入锅中。
10、加入适量食盐和生抽，再酌情加水搅匀，按煮饭键煮熟即可。
1.土豆去皮，切成约1厘米的小方块
2.排骨放入小煮锅，加水，水和排骨一平就可以。(我这里是熟的排骨段，用新鲜的排骨水要多加，要煮半小时，在放入土豆煮5分钟。)
3.把土豆放入排骨中，同时加入胡椒粉，盐和蚝油，烧开煮5分钟。
4.大米淘洗干净后倒出水
5.煮好的土豆排骨直接倒入大米中。看看水量不够可以再加点水，水只要高出蔬菜等的`平面1厘米的高度就可以
6.放入电饭煲，盖好启动标准焖饭键就可以
8.饭菜一体的美味
1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁；姜切片、香菜切段备有；大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水；锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；
3、炒好的牛肉土豆倒入铸铁锅内，大火烧开后改小火慢焖；基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟；用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟；出锅前再拌匀一次（我还加了少许的煲仔饭专用酱油，没有可省，或用蚝油代替均可）。
4、小帖士：关于米饭里面的水量，不同的锅放的水也是不一样的，还有跟米的含水量也有关系，这个得自己试着来，不好说得太固定。
5、作为上班一族的孩子妈，偶尔也会有工作一天累了不太想做饭的时候，但是再累孩子的饭菜也不能太马虎，该保证的营养不能少，这个时候我最喜欢的.就是焖饭了。
6、我们家最受欢迎的有两种，一种是香肠焖饭，另一种就是今天这个牛肉土豆焖饭了，其实做法都差不多，简单快手营养又丰富，以前常用电饭锅做，自从买了铸铁锅后，就基本上都用它来做了，老大最爱底部那一层焦黄的锅巴。
大米200克、芹菜80克、胡萝卜半根、猪肉60克、玉米粒30克、青豆30克、葱5克、姜5克、食盐4克、料酒6克、生抽5克、老抽3克、植物油20克、芝麻少许。
1、芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁、肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。
2、炒锅烧热，倒入少许植物油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀。待肉丝变色倒入少量老抽、适量生抽翻炒出锅。
3、另起一个锅烧热，倒入少许植物油，放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁之后翻炒均匀。
4、再加入玉米粒、青豆粒翻炒均匀。
5、加入提前翻炒的肉丝，放入适量的盐和糖炒匀，即可出锅。
6、电饭锅中按1:1.5的比例放好米和水。
7、等饭煮好之后，就可以将刚才炒好的`菜一起放入电饭锅中，注意不要太急躁，慢慢的倒就可以了。
8、用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟(大约20分钟左右)。
9、焖好的米饭撒少许黑芝麻，翻匀即可。
腊肠1条，肝肠1条，白米1杯，水1杯，青菜6颗，生抽1匙。
1.米洗净后加入一杯水浸泡约分钟;青菜洗净备用。
2.腊肠洗净，放入做法1的米上一起放入电锅中蒸熟。
3.取一汤锅，放入约1/2锅的水量，待水煮沸时，放入做法1的青菜汆烫至熟，捞起沥干。
4.将做法2的.腊肠切薄片，再和做法3的青菜一起摆在做法2的米饭表层，再均匀淋上生抽即可。
大米，胡萝卜，腊肉，葱花，食用油，酱油，橄榄油。
1.腊肉洗净，入滚水锅，煮软切丁;胡萝卜洗净切块备用。
2.锅烧热，倒油烧至7分熟，将腊肉丁与胡萝卜块一同倒入锅中翻炒几分钟，加少许水焖煮一下。
3.大米洗净，连同2中的腊肉，胡萝卜以及汤汁一起倒入高压锅中，放入鸡精，酱油，橄榄油少许，撒点葱花，再倒入适量清水。盖上锅盖，上灶煮至米饭熟透即可。
萝卜，五花肉，大米，葵花子油，生抽，糖，盐巴。
1、五花肉切小肉丁，放生抽和糖腌制2小时以上。
2、萝卜刨丝，做饭前再刨，即刨即食。
3、热锅，下适量油，先炒一下肉丁，然后再下萝卜丝一起炒几下。
4、然后将炒好的萝卜丝和肉丁一起加入淘洗干净的.大米里，加上清水。
5、电饭煲45分钟出锅。
1.准备好所需材料;
2.虾仁加点盐腌一下;番茄切碎;
3.洋葱切丝;脆肠切小块;
4.青、红椒切丝;蒜切碎;香菜切小段;
5.利仁电火锅接通电流，调到3档，锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用;
6.再加点油，倒入脆肠炒一下;
7.加入青、红椒丝和蒜炒一会儿;
8.大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好至开始变黄;
9.倒入番茄碎炒匀至大米均匀裹上汁;
10.加入量大米的杯1杯水，加盖焖25分钟;
11.然后倒入虾仁拌匀，再焖10分钟;
12.加盐，撒上香菜段拌匀即可。
电饭锅焖饭大全的做法步骤
1.2杯大米淘洗干净，加比平时多小半格的水，泡20分钟
2.茄子、土豆、西红柿、胡萝卜和培根切小丁。芸豆去两头老筋，切丁。速冻的玉米粒备用
3.将上一步所有材料倒入电饭煲中，加盐、生抽、老抽拌匀
4.启动煲仔饭程序后，等待程序完成后打开，拌匀
5.因为用了西红柿，口感稍酸甜，亦饭亦菜，孩子很爱吃
电饭锅焖饭大全小贴士
因为用了含水量较大的西红柿，焖米饭的'水不要太多，以免过涝了。用了培根，没有格外放油。
1.排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片。
2.水烧开，炒熟排骨，捞出冲净去血水。
3.排骨里加入姜丝，料酒，老抽，酱油5ml，腌制30分钟。
4.香菇提前泡发好切丁，胡萝卜切丁。
5.大米淘洗干净备用。
6.锅里倒一点油，烧热滑锅，下入腌制好的排骨，倒小火煎表面金黄。
7.倒入生抽，剩下的'酱油，糖，盐，再煎一会上色。
8.倒入胡萝卜丁，香菇丁翻炒几下。
9.米里加入适量的水(和平时蒸米饭的水量差不多)，倒入炒好的排骨菜。
10.稍微搅拌几下，按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮饭键按下再煮一次，重复两次即可。
豆角焖饭的做法
材料：豆角、猪肉、香肠、葱姜蒜、大米。
调料：盐、冰糖、老抽、生抽、料酒、干辣椒。
做法：
1、猪肉、香肠切好、猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。
2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入猪肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。
3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水(自己控制和平时做米饭一样的量)，加盖焖至米饭熟。
4、把煮好的'菜倒在米饭上即可。
番茄焖饭的做法
材料：番茄、米饭、盐。
1、番茄焖饭是给小帅做滴，昨天做寿司剩滴米饭，俺不想给他吃太多煎炒东东，于是用大蒜、洋葱在油里炒炒，放番茄丁，下冷饭。
2、然后冰箱里有啥蔬菜全部都给切丁放进去(俺这锅里有蘑菇和甜椒)，放点水盖上盖，水干就可以放点盐调味开吃。
3、吃时撒点黑芝麻。
五花肉150克，土豆250克，大米400克，葱2根，生抽2.5汤匙，料酒少许，盐1克，
土豆五花肉焖饭的.做法步骤
1、五花肉切丁，土豆切丁
2、姜和葱放油中爆香，捞出
3、五花肉下锅炒至微黄，加少许料酒和半汤匙生抽。
4、炒肉丁时准备好米，水跟平时煮饭水量一样
5、肉丁放入锅中
6、下的油汤汁翻炒土豆，加盐煎至土豆微焦
7、放入锅中，加二汤匙生抽，锅晃动均匀，煮饭。
8、煮好后用饭勺从边缘翻均匀
做香菇什锦焖饭所需食材：
主料：泰国香米，香菇，鸡蛋，玉米，青豆，小青瓜
辅料：盐，十三香，红辣椒，小葱，大蒜
香菇什锦焖饭的'做法步骤：
1.香菇、小青瓜、红辣椒切成粒，玉米、青豆洗净，小葱、大蒜切碎备用；
2.鸡蛋打散，热锅放油，炒成碎末状；
3.加入香菇、玉米、青豆翻炒，快成熟时，加入大蒜、红辣椒、小青瓜、盐、十三香快速翻炒出锅；’
4.米洗净放入苏泊尔电饭煲中，将炒好的材料放入；
5.柴火饭运行中......
6.成品出锅
7.也可以换个花样哦！
土豆焖饭的做法
材料：土豆200g、肥瘦相间的`猪肉100g、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml。
1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。
用料主料
大米1碗土豆2个豌豆小半碗
辅料
植物油1汤匙食盐1/2茶匙小葱1根水适量
1.准备所需材料
2.土豆去皮洗净切成小丁，豌豆洗净
3.平底锅加入植物油烧热，放入土豆丁
4.煎至土豆丁金黄色，加入食盐
5.然后拌匀
6.大米洗净倒入电饭锅内，再加入土豆丁，倒入豌豆
7.然后加入适量清水
8.然后坐电饭锅内，按下煮饭键
9.电饭锅跳闸后焖5分钟后，撒上葱花即可食用
做香肠土豆焖饭所需食材：
香肠土豆焖饭的做法步骤：
1.准备好所有需要的材料，当然所有的食材可以根据自己的喜好来更换，我是冰箱里都是现成的
3.香肠是自己做的，清洗干净，切成均匀的.薄片备用
11.加入一勺生抽
12.和少许耗油
13.煸炒两分钟左右再加入适量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影响口感了
14.再放入淘好的大米，小火慢煮片刻
15.加入少许盐，不用太多，生抽和耗油都很咸了
16.再把所有的材料倒入电压力锅里，启动焖饭模式，没有的直接按煮饭键一样
17.哈哈，真是一碗香溢四溅材料丰富的焖饭啊，我经常冰箱里剩余的食材种类多量不多的时候就拿来焖饭，大家都喜欢吃，操作也简单
18.没有香肠的放五花肉一样哦......
主料：
大米-350克
排骨-350克
土豆-200克
胡萝卜-100克
杏鲍菇-1根
辅料：
料酒-1勺
盐-2勺
生抽-2勺
老抽-1勺
冰糖-1块
香菇酱-2勺
葱-适量
1.大米淘洗好放30分钟
2.排骨焯水捞出洗净，杏鲍菇、胡萝卜、土豆切丁
3.排骨煎到两面有点金黄，放料酒
4.放冰糖、生抽、老抽、香菇酱翻炒均匀后放开水，烧开后改小火焖20分钟
5.放入其余食材，放盐，烧开
6.食材连汤带水放入大米中，拌匀，水量基本和平时煮米饭差不多，如果不够可以再加点开水。开启煮饭键
7.煮饭结束后把米饭拌匀，再焖10分钟左右
8.最后撒上葱花即可
9.太好吃了
原料：
大米100克，干贝10粒，水发海参1头，西兰花1/4朵，胡萝卜半根，玉米粒50克
调料：
生抽一点点
制作步骤：
1)大米和干贝洗净，分别浸泡半个小时。
3)泡好的干贝加一点点黄酒放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后晾凉用手碾碎成细丝。
4)锅中放入泡好的米，再倒入两倍于米量的水，加入胡萝卜和干贝丝，盖上锅盖。大火煮开后，调成小火焖20分钟。
5)20分钟后带隔热手套打开盖子，加入海参、西兰花和玉米粒，盖上盖子，再焖5分钟就可以了，盛出后加一点点生抽或者一点点盐提味。
胡萝卜不好软，所以要提前和米一起焖。
除了我用的这些食材，你还可以根据个人喜好更换，比如土豆，豌豆，或者加点鲜虾都行，别用太水的食材就可以。
主要的食材准备：
五彩焖饭的做法步骤
1.各种食材清洗干净，并且将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜切成小丁，豌豆和甜玉米都是我以前剥好放在冰箱里冷冻保存的，直接取出一点就可以了；葱切碎，其实我觉得洋葱更好些，不过当时没有了，就用大葱代替了；
2.炒锅上火烧热，放油，炸香葱花；
3.将猪肉丁放进去翻炒变色；
5.猪肉出油后放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒；
6.最后加入豌豆和甜玉米粒，颜色开始丰富起来了；
7.炒至豌豆变色后加热水，盖入食材，大火烧开，放下盐调味再煮3分钟左右；
8.这个时候洗大米，大米倒进洗米筐里淘洗一下，好大米不需要太洗多遍，冲选一下就可以了；
9.洗好的大米放进电饭煲里；
10.把菜和适量的菜汤倒进电饭煲里；注意汤水量的控制，少了饭夹生，多了饭粘呼呼的，不好吃；
11.开启电饭煲，普通的标准饭模式即可；
12.电饭煲工作完成后，就可以吃香喷喷的焖饭了；
13.用饭勺把饭和菜拌一下就可以盛到碗里开吃了。
14.怎么样，够简单吧，而且食材还比较丰富，有肉、有菜、有菌还有主食。以上份量做出来的饭够两到三个人吃的。
做好焖饭的秘诀：
1、米要选好米，不好的米吃起来不香，同样的方法，好米和不好的米做出来差距还是挺大的，就是煮白米饭也不一样；
2、锅也很重要，没有一个好的电饭煲，里面的食物受热不均匀，也会影响焖饭的质量，毕竟焖饭最主要的制作工序是在电饭煲里的，好在现在市面上新出的电饭煲都还不错，绝对可以PK日韩的电饭煲了；
3、水量的控制；焖饭里的水用煮菜的汤最合适了，因为味道足，但很多人说不知道放多少汤水合适，这里没法具体到一个标准的水量，只能靠经验，同时也要看配的食材是会出水的'还是会吸水的，一般来说比平时煮白米饭的水量稍稍少一点就可以了，也可是同等的，多做几次就能控制好了；
4、食材要在炒锅里用油炒一炒，虽然直接焖也能焖熟，但味道会差一些，不如先在炒锅里炒出来的味道好，而且炒出来的菜汤倒进锅里也可以使米饭更均匀的吸收食材的香味，这样做出来的焖饭更好吃；
5、食材搭配最好多样化，颜色丰富一些，这样好看又好吃，能够增进食欲，还营养均衡；