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14.川菜公馆菜宴席菜单康师傅还在当四川省委书记时,我们去四川调研项目,被当地企业请吃过一次公馆菜(当时企业还可以大吃大喝)。下面是菜单。 先上的是凉菜,不过我记不得了,因为没吃,怕影响欣赏主菜。 目前的川菜宴席,不管中高低档,凉菜模式都一样,一般的凉菜,无非是夫妻肺片,红油兔丁,怪味鸡丝,泡椒猪脚,川北凉粉,凉拌素菜,打滚泡菜https://m.douban.com/group/topic/90895393/
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19.四川家常菜做美食的做法四川家常菜做美食的做法大全4、【所属菜系】:川菜 【配料表】:豆腐1斤,猪瘦肉100克剁碎,大蒜20克剁碎,葱50克切碎,豆瓣酱30克,花椒粉5克,辣椒粉10克,生抽酱油10克,淀粉50克兑水一汤勺。【操作步骤】:【一】:豆腐洗净切块。 川菜菜谱家常菜做法 鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉http://www.gjrcnty.cn/post/32747.html
