100种盖浇饭菜谱盖饭大全菜单图片

材料：米饭、鸡肉或牛肉、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、咖喱粉、椰奶、姜末、蒜头

步骤

（1）将鸡肉或牛肉切块，用油煸炒至熟透。

（2）加入胡萝卜、洋葱、青椒、红椒切丁，继续翻炒。

（3）加入咖喱粉，炒至香味四溢。

（4）倒入椰奶，搅拌均匀，煮至浓稠。

（5）将煮好的咖喱浇在米饭上即可。

小贴士：可以根据个人口味调整咖喱的辣度，也可以加入一些香菜或花生碎提味。

2、番茄酱盖浇饭

材料：番茄、洋葱、蒜头、糖、盐、番茄酱、橄榄油、米饭

（2）锅中加入橄榄油，煸炒蒜末和洋葱丝，炒至金黄。

（3）加入番茄丁，继续翻炒。

（4）加入糖、盐和番茄酱，搅拌均匀，煮至浓稠。

（5）将煮好的番茄酱浇在米饭上即可。

小贴士：可以根据个人口味调整番茄酱的酸甜度，也可以加入一些香菜或葱花提味。

3、海鲜盖浇饭

材料：鲜虾、鱿鱼、蟹肉、蘑菇、青椒、红椒、蒜头、姜末、酱油、糖、料酒、胡椒粉、米饭

（1）鲜虾去壳去肠泥，鱿鱼切花刀，蟹肉切段备用，蘑菇和青红椒切块。

（2）锅中加入油，煸炒蒜末和姜末，炒出香味。

（3）加入虾仁和鱿鱼圈，翻炒至变色。

（4）加入蟹肉、蘑菇和青红椒，继续翻炒。

（5）倒入酱油、糖、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，煮至海鲜熟透。

（6）将煮好的海鲜浇在米饭上即可。

小贴士：海鲜的鲜味会渗透到汤汁中，所以不需要再加盐，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉。

这只是盖浇饭系列的一部分，接下来还有肉酱盖浇饭、豆豉盖浇饭等等，每一种盖浇饭都有其独特的味道和风味，可以根据个人口味和喜好来选择，盖浇饭的制作也非常简单，只需要将各种食材煮熟或炒熟，再混合在一起，浇在米饭上即可，无论是自己享用还是招待客人，都是一道美味又受欢迎的佳肴，希望这些菜谱能给你的餐桌带来更多的变化和乐趣！