5道最普通的家常菜做法，简单易做，美味难挡！

2、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

3、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

4、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。

5、煮开后，加一汤匙料酒、两片姜、三汤匙老抽和两汤匙生抽。

6、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

7、放入冰糖、加入半茶匙十三香。

8、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可

西葫芦炒蛋

食材

西葫芦，鸡蛋，大蒜，鸡精，盐，老抽

做法

1、西葫芦净切片，鸡蛋打散加盐。

2、热锅油，倒入鸡蛋，成形用锅铲弄碎，盛起。

3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫芦，翻炒一分钟。

4、撒盐，生抽提味，加入炒好的鸡蛋。

5、大火收汁，加鸡精，起锅。

清炒豆腐皮

青椒，鸡蛋，姜丝，盐，糖，鸡粉

1、青椒去籽、洗净，切成条块。

2、鸡蛋打散，放少许盐、鸡粉搅拌均匀。

3、热油，倒蛋液，迅速划散，滑盛入盘内。

4、余油爆香姜丝，倒加入青椒和鸡蛋翻炒。

5、放盐、糖、鸡粉略加调味即可

青椒炒蛋

青椒，鸡蛋，蒜，生抽，老抽，盐

1、将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用。

2、打匀的鸡蛋液，倒入青椒中拌匀，蒜切碎加进去。

3、热锅热油，将拌好的鸡倒入，先不急着炒，滩匀。

4、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精。

5、炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。

蒜蓉开背虾

/食材/

大虾、油、盐、鸡精、蒜、青尖椒、红尖椒

/做法/

1、将虾泡洗干净，将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

2、切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好，蒜切碎。

3、将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色。

4、倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

5、均匀的涂沫在虾身上，青红椒切碎。

6、水开后上蒸锅蒸十分钟，取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

7、撒上尖椒碎，取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可