“细嚼慢咽有助于消化,我要细细品味。”
“吃饭不撒饭,我是讲卫生的好宝宝。”
”营养的饭菜会让我们长得高,长的壮,我们要多吃点,光盘行动。“
“下次我也要为大家报菜谱!”
10月29日下午,走进中三班的教室,就看到一个孩子站在全体幼儿面前,落落大方的介绍食谱。“大家好,我是中三班的xxx,今天我们吃的晚餐是小米绿豆粥、小人参炒鸡蛋、青菜烧豆腐、芝麻椒盐卷。吃青菜豆腐能让我们身体强壮;吃胡萝卜,能增强我们的抵抗力。请小朋友安静的用餐,多吃饭菜多健康。祝大家用餐愉快哦。”当保育老师把香喷喷的饭菜提进教室,报食谱的小朋友主动走到前面,大方地开始向全班小朋友介绍今天的饭菜。听着内容丰富的菜谱,闻着饭菜的香味,孩子们对美味的午餐更加期待了。大家有序的排队、端饭,扣起小手做餐前感恩:“感谢农民伯伯,感谢厨师,感谢老师(盛饭的老师),谢谢您,辛苦了。”孩子们开动了,来看看就餐情况:一口米一口菜,细嚼慢咽,安静就餐,听了小伙伴报的食谱,了解了食材的营养,孩子们吃的更香了,个个光盘行动,用餐结束,不忘检查桌面,地面是否整洁,有序的漱口,擦嘴,把餐具分类放好。
著名教育家陶行知说:“生活即教育”,市实验幼儿园一直坚持一日活动皆课程的理念。餐前报营养食谱活动作为一日生活进餐环节中的一部分,起着至关重要的作用。
据了解郑州市实验幼儿园每个班级在午餐、晚餐环节都开展了幼儿报食谱的活动。小班孩子年龄小,报食谱活动由生活老师和家长助教进行;中班的孩子在老师的指导下报饭菜名称,以及简单描述对身体的影响;大班的孩子在原有经验的基础上,介绍每种食材的营养成分,有些有才的家长朋友还把食谱编成了儿歌、歌曲、故事让孩子来表演,也十分有趣,并且能给孩子们留下深刻的印象。
《纲要》中指出:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。餐前报食谱活动的开展,不仅可以丰富幼儿关于营养健康方面的知识,也有利于培养幼儿良好的进餐习惯,营造良好的进餐氛围。因此,老师们在组织幼儿餐前报食谱时,也与幼儿园园本课程巧妙结合,与日常教育活动融合在一起,使餐前报食谱活动体现课程化、生活化。
3-6岁是良好饮食习惯养成的关键时期,市实验幼儿园的食育工作,还将以更多种形式,让孩子们理解食物的核心意义,让孩子吃得健康,吃得营养,更加健康茁壮地成长。给予恰当的养成教育,培养好的饮食习惯,将为幼儿一生的健康发展奠定坚实的基础。