我们这边过生日都吃经济实惠的，都是自家亲戚，
猪肘子烧鸡红烧鱼素拼烤鸭粉皮汤千叶豆腐鱼香肉丝麻婆豆腐
火腿蒜苔炒肉青椒肉丝糖醋排骨糖醋里脊苦菊丁香鱼
其实菜多种多样根据季节或者经济条件做就行。没必要攀比。
我觉得生日起码有鸡大吉大利
有鱼年年有余
北方农村生日宴12个家常菜：1：烀大肘子
2：红烧排骨
3：清蒸大鲤鱼
4：小鸡炖蘑菇
5：红烧肉干豆角
6：尖椒干豆腐
7：大拼盘
8：木耳炒鸡蛋
9：黄瓜大拉皮儿
10：肉炒蒜苔
11：香肠，花生米
12：卤水豆腐
农村菜一般都是大锅炒，炖，特别好吃，还实惠，一桌10人，12道菜足够了。
家常菜都有哪些，怎么做？
说起家常菜，估计谁都能做出来好几道自己特别喜欢吃的吧！下面我说几道我爱吃的家常菜，第一道就是拌凉皮，因为天气热了，夏天了就爱吃个凉的，开胃，爽口！买上一张东北拉皮，回家放上自己爱吃的豆腐干，黄瓜丝，香菜段，烧上点胡麻油，放点辣椒面，用生抽，陈醋，葱花，蒜末，盐，鸡粉一调味，味道棒极了！
第二道爱吃的家常菜，鲤鱼炖豆腐，买一条现杀的鲤鱼，把鱼鳞刮掉，清洗干净，内脏去掉，把鱼剁成段，然后起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放花椒，辣椒面提味，老抽上色，料酒去腥，倒适量开水，把鱼下锅，豆腐切块下锅一起慢火炖20分，鲤鱼炖豆腐就做好了，味道美极了，鲜香中还带着麻辣，配米饭，特下饭！
还有就是山西大同人都爱吃的羊杂，买一副羊下水，回家洗好，煮熟切成均匀的条状，起锅烧油，放花椒，葱姜蒜，辣椒面，把羊杂碎翻炒一遍，倒入清水，锅开了以后放山西人爱吃的土豆粉，出锅放点香菜，人间美味呀！
很感谢你的邀请
方法一：白灼
先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里(一次四两左右为宜，看水量而定)，盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料(如葱姜蒜等)，加入两勺水，再加鲜味酱油或豉油两勺，马上淋在蔬菜上即可。
或者可以用冷调法，加酱油或盐，加醋和香油来拌。按喜好可以加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便快速，菜色鲜亮，脆嫩爽口，不会让菜变得难嚼。
方法二：炒食
锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料，如葱姜蒜等，但个人推荐加花椒或大茴香——这样才是真正的素菜荤做，炒出来有类似于荤菜的香气，让绿叶蔬菜一下子变得格外生动美味。
香辛料下锅用中小火，稍微煸一分钟，让香气溶入油中。然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒两三分钟，快熟时加入盐，如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。
方法三：煮食
先烧半锅水(鸡汤、肉汤最为理想。水不要太多，蔬菜能没入就好)，加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。
家常菜顾名思义，就是在家里可以用常见的食材和家庭简单方法制作的菜品，以营养，方便，快捷为根本。那么什么样的家常菜是吃不腻的呢？其实我认为这个是因人而异的，同样也受地域饮食习惯影响的。没有固定的标准。借此机会，本人给大家介绍几道我们家常见的家常菜吧。
这道菜是我们北方冬季的常见家常菜，白菜几乎伴随着我们北方人的整个冬季，可以说是百吃不腻，尤其是用猪肥肉或者猪油渣，加粉条炖出来非常的好吃。
白菜炖粉条做法也挺简单，就是把肥肉炒一下炒出肥油，爆香葱姜蒜干辣椒，把白菜炒出水，放入泡软的粉条，炖熟，加生抽和盐调味就可以了。
酱焖鲅鱼做法也非常简单，就是将鲅鱼切成段，用油煎至两面金黄，爆香葱姜蒜，加入料酒去腥。然后烹入适量老抽和生抽，加入少量水，焖至鲅鱼熟透。大火收浓酱汁就可以了。
豆腐是中国人发明的特色美食，已经有千年的历史，豆腐的吃法也是五花八门。南方吃豆腐以香辣为主，比如麻婆豆腐。我们北方人吃豆腐以清淡为主，比如鲁菜中的葱烧豆腐就是非常经典的菜。而我们临沂有一种豆腐的吃法也非常清爽美味，它就是小炒豆腐末。
小炒豆腐，做法非常简单，就是准备一块老豆腐，和一把小油菜。把老豆腐用勺子压碎，压成末。把小油菜剁成末。起锅烧油，爆香葱姜蒜末，把小油菜末炒熟炒干水分，放入豆腐末，点入几滴生抽，加盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。味道非常棒哦。