素菜：蚝油生菜、醋溜白菜、清炒豆芽、凉拌绿豆芽、水煮豌豆夹、青菜海鲜菇炒虾仁
荷兰豆炒腊肠
金针菇肥牛卷
虾滑口蘑
辣炒花蛤
花蛤炖蛋
麻辣香锅
炒杂菜所需食材：牛里脊、菠菜、白洋葱、胡萝卜丝、香菇
韩式辣炒鱿鱼酱汁：2勺生抽、2勺韩式辣酱、1勺辣椒粉、1勺麻油、1勺白芝麻、1勺蒜末、适量胡椒粉，腌制鱿鱼做法：锅热下洋葱炒香，放鱿鱼炒熟
味增三文鱼做法：1勺白味增、1勺美乃滋、1勺料酒、适量辣椒粉，腌制30-60分钟，180度烤15-20分钟
白菜巴沙鱼做法：巴沙鱼切块，娃娃菜切条>锅中倒油下蒜末、小米辣，炒出香味后下巴沙鱼，加1勺剁椒、炒到巴沙鱼还有点微微红>白菜均匀铺在锅底，倒上巴沙鱼，加1勺剁椒、2-3勺生抽/蒸鱼豉油、1勺蚝油>小火8分钟，撒葱花乘出
椒盐巴沙鱼做法：巴沙鱼切块加入葱姜、1勺料酒、适量黑胡椒抓匀腌制10分钟>下油炒香蒜末花椒粒，加入巴沙鱼炒至水分收干，加1勺生抽、适量黑胡椒碎、小米辣，翻炒均匀乘出
味增鳕鱼蟹味菇做法：1、用锡纸将蟹味菇铺在下面，鳕鱼铺在上面，放一勺味增酱后，包裹紧锡纸2、锅中加入适量水，放入锡纸煮15分钟
泡椒笋尖炒牛肉金针菇所需食材：金针菇、泡椒笋尖、牛肉做法：牛肉逆纹切片，一勺生抽、半勺淀粉抓匀收汁后，加少许油锁住水分。泡椒笋尖斜切。1、下牛肉翻炒>快熟时沿锅边加一勺料酒>乘出。2、锅中油热>加入蒜末+剁椒炒出香味>加入金针菇炒软>下笋尖炒热>下泡椒汁水>下炒好的牛肉，翻炒均匀
香菜泡椒牛肉做法：。上脑/牛里脊放入碗中，加1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、半勺淀粉、抓拌均匀后，来点油抓至收汁，腌制15分钟。锅中热油，下蒜末、1根小米辣、3根泡椒炒香，下牛肉炒至变色，加入1勺泡椒水、剪入香菜，炒熟，尝味后调味，乘出
薄荷牛肉：所需食材：薄荷叶（不要杆）、牛上脑/牛里脊做法：。牛上脑/牛里脊放入碗中，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺辣椒粉、2勺清水抓匀上浆后，用淀粉锁住水分备用。锅中热油下蒜末、1根小米辣煸炒，下腌制好的牛肉炒至变色，1勺花椒粉、1勺生抽、半勺盐，放入薄荷叶，翻炒至薄荷变软乘出
红烧排骨/肉：韩式不锈钢圆勺3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒酸菜红烧肉：做法和红烧肉一样，在最后收汁阶段加入酸菜参与收汁
肉末鸡蛋做法：。2颗鸡蛋搅打均匀，锅中热油，下入鸡蛋液，快速划拉成型，乘出备用。锅中热油，下蒜末、小米辣、白洋葱丁炒香，下肉末，锅边缘划入1勺料酒，加入1勺生抽翻炒，下鸡蛋碎翻炒均匀，加1勺盐调味后乘出
蚂蚁上树做法：锅中热油，下蒜末、小米辣炒香后，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油后，下肉末炒香，加入适量水，下粉条（水刚好没过粉条），煮8分钟（过程中观察汤汁情况，最终的效果需达到粉条煮熟，汤汁还留了点底的状态），尝味调味，撒葱、香菜后乘出
炒疙瘩所需食材：香菇干、黄瓜丁、胡萝卜丁、疙瘩做法：。香菇干提前泡湿后切丁。煮一锅水，水开下疙瘩，疙瘩全部浮起后捞出，过水洗去疙瘩本身的淀粉。锅中热油，下蒜末炒香，下香菇丁/黄瓜丁/胡萝卜丁炒至胡萝卜丁变软，下疙瘩翻炒，加入生抽和盐调味，加一点老抽调色，翻炒均匀后乘出
红烧牛腩/上脑所需食材：生抽80ml、老抽20ml、料酒80ml、豆瓣酱2勺
菌菇排骨汤做法：菌菇泡发40分钟；在开始炖排骨的时候加入菌菇炖1小时
生菜牛肉汤
酱鸡蛋所需材料：10个鸡蛋、5瓣大蒜、1根小米辣、1/4洋葱、香菜若干、芝麻若干做法：1、水开后放入鸡蛋，煮7分钟，捞出过凉水2、剥壳后放入酱料（酱油：水=1:2，酱油80ml，水160ml），冷藏腌制一晚
蟹炒年糕1、梭子蟹提前处理，对半切，切好后有肉的那面裹上淀粉2、锅中放多些油，油锅烧热后下锅，煎至裹淀粉那面金黄乘出3、锅中下蒜瓣炒香，下螃蟹、生姜、葱段翻炒，锅边淋一圈料酒，料酒烧干后加水，放入年糕，加一勺半生抽（不放年糕可以加1勺生抽），煮至年糕变软乘出
盐葱酱牛肉所需食材：300g板健牛排片、葱花、蒜末、白芝麻做法：1、牛排片化冻，加入葱花、蒜末、白芝麻，酱料（一勺盐、一勺芝麻油、一勺米酒）腌制15分钟2、油热入锅煎熟乘出
牛肉臊子所需食材：200g牛肉馅、1头大蒜蒜末、线椒和小米辣适量、干香菇15个、麻辣花生一袋、做法：1、牛肉馅碾碎2、锅中倒入50ml油，下蒜末炒到微微发黄下肉馅、下青红椒和香菇碎、再下黄豆酱100g、炒熟后加熟芝麻和花生碎