清爽美白家常菜●食材配方：西红柿2个，西兰花1/4个，鲜玉米粒100克，蒜、油、盐、鸡精适量。●制作方法：（1）将两瓣蒜用刀拍碎（切碎也行）。（2）西红柿洗净，切成半月状。西兰花洗净并掰成小朵。（3）锅里烧水，将西兰花用水焯3-5分钟。（4）炒锅入油烧至六七成热时下入蒜末炒香（注意：油不要太热，别把蒜炒糊了），倒入焯熟的西兰花和西红柿和玉米粒，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
西红柿玉米绿菜花
●食疗功效：这道菜中的西红柿含有丰富的西红柿红素，有很好的美肤防晒作用；绿菜花富含维生素C，有美白和抑制黑斑形成的作用。玉米中的胱胺酸含量丰富是食物中少有的，也是可以阻挡紫外线的天然食品。
西红柿奇异果饮料●食材配方：西红柿1个，猕猴桃1个，蜂蜜适量。●制作方法：将西红柿和奇异果榨汁，加入蜂蜜即可。●食疗功效：清凉消暑，可消除燥热。这两种果蔬含有丰富维生素C，具有抗氧化和美白皮肤的作用。另外，果蔬的水分能补充皮肤在暴晒后所丧失的水分，帮助皮肤恢复弹性。美白家宴之核桃蜂蜜糊
其他答案：
一、
【虾饺】
饺皮：澄粉150g+玉米淀粉60g，+滚水210ml左右揉成烫面团，盖上盖子焖10分钟，然后揉成光滑的面团。
馅儿：虾仁去皮剁碎，+一点猪肉馅，+白胡椒粉，盐，香油，Ch.p和姜末拌成馅儿。
就像包饺子那样包咯，不过澄粉手感怪怪的，而且很容易干，不太好包。要盖上湿纱布保持面团湿润。
蒸的时候底下要垫上菜叶子，不然很容易破，水开后用中火蒸8~10分钟就好了。
【番茄鸡块】
小鸡腿几枚，切块。
热油+葱姜，+鸡腿块炒到断生，倒出。
少量油+一小块黄油+1个洋葱切丝炒一下，放入2个番茄切块，炒到西红柿有点软烂。
倒入番茄汁，一些酱油，多一点的葡萄酒，一片香叶，多点糖，一点盐，把鸡块倒入，小火炖上。
大概半个小时不到汁就差不多收干吧。
还挺好吃的，下饭也成。
【双色muffin】
黄油100g分几次+入65g细砂糖，打发。
多分几次+入1又1/2枚鸡蛋，打匀。
筛入100g低粉，30g玉米粉，1小勺BP。
另取大碗+1大勺多的可可粉，不到1大勺的糖粉，和2又1/2大勺牛奶拌匀。
面糊1/2倒入可可粉的碗，拌匀。另外1/2+入2大勺牛奶，拌匀。
两种面糊交替倒入模子。
180度，20~25分钟就好了。
【轻乳酪蛋糕】
这个配方奶酪味比较淡但是很香，不会腻腻的
奶油奶酪250g+黄油80g+鲜奶油50g+牛奶100ml，一起隔水+热到融化。
筛入低粉25g+玉米粉25g，拌匀。
把3个鸡蛋打匀，倒进去，拌匀。
剩下的蛋白部分在大盆里+几滴米醋，分几次+70g糖，打倒湿性发泡（很稠很稠能缓缓流动，提起打蛋器是长长的尖角）。
取1/3蛋白拌入面粉糊中，拌匀，再整个倒入蛋白糊，拌匀。
倒入模子，烤的时候底下要垫个里边装了水的烤盘，这样才不会开裂。
160度放中层烤50分钟左右吧，颜色过重的话要降降温，用牙签扎进去不粘连就是好啦。【苹果派】
饼皮：（重量都是大约的，做一大一小）面粉280g，里边放入切小块的黄油140g，用手搓成粗粒状，+20g糖，几勺冰牛奶，揉成面团。把面团擀开成片，然后上下都沾上多些干面粉，叠成3折，再沾粉，再折，3~4次之后就擀开，然后放进派盘里。在派底用叉子扎小洞，然后上边铺上锡纸，再压上重物（例如大米），放进预热好的烤箱180度烤10分钟，移开锡纸和重物，烤到稍微变色。
派馅儿：苹果两个去皮切小块，放入少许柠檬汁，和柠檬皮的碎屑，1小勺肉桂粉，1大勺葡萄酒，2大勺糖，倒上适量鲜奶油，和一些玉米淀粉。中火加热，直到苹果软而不烂，汤汁浓稠。
添上馅儿，刷上蛋色，180度烤20分钟左右，颜色金黄为止。
【炖肘子】
肘子一枚，割一刀，用水煮一下，撇去浮沫。
炒糖色，然后把刚才煮开的水倒进锅里，+生抽，老抽，葱段，姜块，八角，花椒，桂皮，香叶，料酒，一点盐。
炖上3个钟头，皮酥肉烂呀呀~
这次做的颜色太重了，老抽比例要减少些
【烧肉米汉堡】
米的部分：白米（最好用油性大的米）里添一些糯米，多放点水煮熟，里边还可以添一些腊肠碎增加味道。抓一块放进保鲜袋，揉成团子，然后按扁，上边撒些芝麻。平底不粘锅热点油（还可以+点香油），把米饼煎到两面金黄。
夹馅：猪肉切薄片，放老抽，料酒，姜末腌制一会儿。
热油，放肉片和洋葱圈，+烧烤酱或者叉烧酱和酱油，黑胡椒碎屑，弄成口味较重的样子。
洗点生菜垫上一起吃咯~
【八宝粥】
红豆提前一天泡上。
糙米提前2小时泡上。
再+适量糯米，芸豆，薏仁，芝麻，莲子，红枣，桂圆干，花生和水，临出锅前还可以洒一小把葡萄干。。。黑米太贵了，舍不得买=。=
【南乳蒸排骨】
小排切短，用适量料酒+生抽+南乳汁+葱段姜丝+糖+胡椒粉腌起来。
用手抓抓抓捏捏捏，然后放进冰箱，半天。
拿出来之后再抓抓捏捏，然后捏碎2，3块腐乳，涂在小排上。
盘子底垫上土豆条和木耳，放上小排，中火蒸1个半小时不到就很软烂了~
【泰式甜辣鸡腿】
最好用鸡翅，腿烤起来实在不好入味儿。
鸡腿用生抽+油+耗油（3：2：2）+糖+一点点盐，+多点泰式甜辣酱+一点柠檬汁，+黑胡椒碎+辣椒粉腌上2小时半左右。
放上几片柠檬，190度，裹锡纸烤30分钟，打开烤20分钟就差不多了，嗯。。
【榄菜肉碎四季豆】
据说豆角生吃会中毒，所以我很没种的先煮了它一会儿。。
豆角切小段，过沸水
热油炒豆角到熟。
肉末+料酒和酱油腌制。
爆香蒜末，炒肉末，然后放进豆角和适量橄榄菜。
+酱油，盐，糖，Ch.p出锅。
【家常马拉糕】
3个鸡蛋打到浓稠。
+190ml红糖低速打1分钟。
+60g融化的黄油低速打一分钟。
+110ml牛奶低速打一分钟。
筛入145g低粉，1小勺bakingpowder，1/4小勺苏打粉。
放进方形容器（里边垫上保鲜膜），蒸锅蒸到彻底凝固，20分钟~1小时不等啊。。
【椒盐排骨】
排骨剁成小段，放生抽/老抽，料酒，糖少量，五香粉腌制一下。
筛入大量干面粉和一小点点bakingpowder，让每个排骨都裹上面糊。
下油锅炸，用小到中火油5成热的时候炸一次，然后转大火，油10成热的时候再炸一次，捞出控干。
热锅不放油，下排骨，+点香油和葱花炒一下。
吃的时候一定一定要蘸椒盐吃才好~
【炒三丝】
胡萝卜，四季豆，香菇切丝。
四季豆过滚水+盐，烫到8成熟，捞出过冷水。
热少量油+蒜末和香菇炒一下。
下四季豆炒，最后下胡萝卜丝。
调料放料酒，少量耗油，盐，糖，一点点香油，Ch.p这样子~
【沙其玛】
。。。。做的时候非常手忙脚乱的说，分量都胡来的
基本基本上，高粉190g+2个全蛋，1小勺发酵粉，1大勺水，弄成有点粘的面团，放一边醒上一刻钟。
面团上撒点面粉，擀成薄片，然后切成细细的面条（我切的太粗了），下油锅炸。稍微多炸一会儿比较酥脆。然后捞出来控干。
熬糖用130g麦芽糖+70g白糖+1大勺蜂蜜，熬到开始沸腾吧。
熄火，把炸好的面条拌进去，+一大把葡萄干。
装在一个抹了油的方烤盘里，把上边按平，等凉了就可以切了。
二、
营养菜丝：
原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳，将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。
鱼香肉丝：
主料：瘦猪肉200克。
配料：木耳30克、菜心50克。
调料：酱油10克、醋8克、白糖15克、料酒10克、葱15克、姜8克、蒜8克、豆瓣辣酱10克、味精3克、盐0.5克、淀粉5克、猪油80克，鸡蛋1个。
制作：
1、猪肉切细丝，加入盐、料酒3克、酱油2克、鸡蛋液、淀粉2克上浆。
2、木耳切丝、菜心切丝。葱姜蒜末。
3、将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成味汁。将豆瓣辣酱剁碎。
4、炒锅放在火上，加如猪油烧热，把肉丝与豆瓣辣酱放入锅中同煸炒，炒至肉丝8成熟出红油时，加入葱姜蒜末略炒，倒入味汁，用手勺推动肉丝使汁挂匀，放入木耳与菜心同炒至熟装盘。
说明：
此菜为四川风味。咸辣甜略酸，有鱼香味，色泽丰富。烹制时要将味汁均匀挂在肉丝上，使菜肴色泽红亮。香汁茄子：原料：盐、胡椒粉、鸡精、花生酱、葱末、酱油、茄子
茄子切1公分厚块，先做香汁：锅内底油，葱蒜末很多炒出香味，加酱油、芹菜末炒、加胡萝卜末炒、小椒末炒、加花生酱炒、加水加胡椒粉、鸡精加少许盐，熬好取出待用。
另：锅内加宽油炸茄子块，金黄色捞出放在温水漂一下捞出，倒入锅内，放入香汁中火入味加水淀粉即可。五味茄子：
先将茄子条用盐水泡过，去掉水分，用油煎，取出。
制做五味油：将陈皮、桂皮、花椒、大料、干辣椒用油炸过。
另，大蒜末爆锅，加酱或酱油，再加茄子条炒，加盐加五味油加大蒜末即可。麻辣鸡丝：
现将鸡丝入味。
将入味的鸡丝在油锅里划炸，8成熟（鸡丝发白即可）。
锅内底油放花椒炒、放姜丝炒、放小香葱段、盐、白糖、味精、料酒、水淀粉，加入划炸过的鸡丝炒匀即可。水晶肉：
原料：猪肘子、胡萝卜丁、猪皮。
做法：将猪肘子用开水烫一下，洗净，去骨备用。猪皮切细丝备用。锅内水开焯胡萝卜丁和豌豆，焯熟就可以了，去出备用。肘子肉和肉皮放入，加葱姜、料酒、鸡精，开锅后小火1小时以上。煮好的肘子肉切成片或块。另碗内加入胡萝卜丁和豌豆放上猪肘子肉片，皮朝下，把煮肉用的汤加盐后浇在碗里摆好的肉上，下冰箱冷藏即可。然后倒在板上（像碗的形状）切成片即可。金玉满堂
原料：北豆腐1块、咸鸭蛋黄3个、海米20克、蒜苗少许。
第一步：先把豆腐切成小方块，然后放进开水里，稍微煮一下，两三分钟后，把它捞出来。
第二步：在锅里烧一点油，放入葱姜末炝锅，把海米也放进去，煸炒出香味，再加上1勺高汤，把豆腐倒进锅里，这时加一些盐、胡椒粉和味精，再煨10分种左右，这会儿可以把咸鸭蛋黄切碎备用。
第三步：勾上一点水淀粉，撒上一点切碎的蒜苗，然后翻炒一下出锅，最后把咸鸭蛋黄撒在上面，这样这道漂亮的金玉满堂就做好了。长年菜
油菜500克、高汤1碗。
第一步：整棵的油菜洗净，再剥点大蒜，切点咸鸭蛋备用。
第二步：在锅里的水中加一点油和一点盐，水开之后，把油菜倒进去焯一下，焯的七、八分熟就可以捞出装盘。
第三步：把蒜瓣放进锅里炸至金黄时，控干油，加入高汤，再放入切碎的鸭蛋，接着放入盐和胡椒粉，调匀之后浇在油菜上，这道长年菜就做好了。糖醋里脊：
原料：里脊肉500克、面粉250克、鸡蛋100克。
调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。
制作过程：
（1）将里脊肉改成条后略腌渍。
（2）将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。
（3）将挂糊的里脊肉入油锅炸成金黄色。
（4）将糖醋调好口味，翻炒即可。
口味特点：酸甜适口，色泽红亮。肉末海参烧芸豆：
原料：肉末100克、活海参2只、芸豆450克、葱姜少许。
调料：酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒
（1）将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。
（2）将芸豆也切丁入油锅滑熟。
（3）将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后，用水淀粉勾芡即可。
口味特点：酱香浓郁，营养搭配合理。
注意事项：压活海参是不要见油。
沙锅鱼头：
主料：鱼头
辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜
调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油
（1）将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。
（2）粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。
（3）沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。软炸虾仁：
主料：虾仁200克
配料：蛋青3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克
调料：盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许
（1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
（2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
（3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
口味特点：外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩。
三、
鸡蛋炒西红柿放点油油热了放鸡蛋一次西红柿葱炒出来很好吃啊