菜谱家常菜,农家小炒肉,洋葱炒猪肝,蒜苗回锅肉,莲藕炒肉做法五花肉红椒

五花肉,青椒,红椒,酱油,豆瓣酱,油,盐,葱,姜,蒜,料酒,鸡精

做法步骤;

准备五花肉,青椒,红椒

把五花肉切片,青椒红椒斜刀切好备用

锅热放油,放入五花肉翻炒金黄,把五花肉拨在锅边

放葱姜爆香,然后放入豆瓣酱,炒出红油

然后接着翻炒五花肉,加入料酒,酱油,五花肉一起翻炒均匀

放入青椒,红椒酒精翻炒均匀炒熟即可

2.洋葱炒猪肝

洋葱1个,猪肝,葱,姜,蒜,油,盐,料酒,鸡精,生抽,淀粉,白糖

猪肝用水冲洗干净没有血水,然后在清水中泡10分钟,取出切成片,再用水反复冲洗至没有血水

烧开水,把切好的猪肝投入水中,焯水断生后,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用

把洋葱,姜,蒜,葱清洗干净切好备用,准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉

烧热油锅,放油,入洋葱翻炒至香味出来,入猪肝翻炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀

最后放水淀粉拌匀,淋少许香油即可出锅

3.蒜苗炒回锅肉

食材用料;

蒜苗,五花肉,红椒,豆瓣酱,姜,蒜,白糖,油,盐,鸡精

将五花肉洗净切块放入锅里焯水,大火烧开煮熟,可以用筷子插进去即可捞出,晾凉后切成薄片

蒜苗,姜,蒜洗净切好备用

锅中放入少许油放入蒜苗,翻炒熟

留底油放入豆瓣酱,姜,蒜炒出香味出红油即可

倒入五花肉翻炒时放生抽,料酒,白糖翻炒均匀

放入蒜苗,鸡精翻炒均匀即可装盘食用

4.莲藕炒肉

莲藕,瘦肉,红椒,葱,姜,蒜,油,盐,鸡精,淀粉,生抽

THE END
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