原料：小辣椒五花肉老干妈豆豉酱红椒蒜瓣料酒酱油油盐
制作：将小辣椒放入无油锅中干煸，直至小辣椒表面微微发皱先盛出备用；烧热锅放入少许油，下入五花肉进锅煸炒，不停地翻炒，炒五花肉微微出油，加入准备好的蒜片和老干妈豆豉酱进去翻炒，加入少许料酒和酱油进锅继续翻炒，加入刚刚炒过的青椒进去继续翻炒，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
【牛肉炒菜花】
原料：菜花牛肉片姜末料酒生抽淀粉油盐
制作：牛肉片中加入少许盐、生抽、料酒、淀粉和姜末等拌均匀腌制一会儿；烧锅水加入少些盐和油，将菜花放进锅中焯煮至九成熟备用；烧热锅放入适量的油，将腌制好的牛肉放进锅中翻炒至变色，加入菜花翻炒两下加入少许生抽继续翻炒，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
【洋葱爆鱿鱼】
原料：洋葱鱿鱼胡萝卜青蒜水淀粉油盐
制作：烧锅水，将鱿鱼块放入锅中焯烫一下微微打卷即可捞出；烧热锅放入适量的油，下入洋葱进锅爆香，加入胡萝卜片进锅翻炒；加入焯好的鱿鱼放进锅中翻炒两下，加入盐翻炒均匀；加入水淀粉勾芡，再加入青蒜进锅翻炒变色即可。
【腊肉炒杏鲍菇】
原料：腊肉杏鲍菇青蒜红辣椒油盐
制作：先用热水将腊肉清洗干净备用；烧热锅放入少许油，下入腊肉片进去煸炒至腊肉的肥肉部分透明微微出油；下入准备好杏鲍菇进去煸炒至微微发黄，加入1勺生抽进去翻炒；加入盐调味，再加入青蒜白进去翻炒几下，最后将青蒜叶放入翻炒至变色即可。
【辣炒千叶豆腐】
原料：千叶豆腐青蒜豆瓣酱蒜片生抽油盐
制作：烧热锅放入适量的油，下入蒜片进锅爆炒香，加入1勺豆瓣酱翻炒出红油，加入千叶豆腐进去翻炒几下，加入少许生抽进去继续翻炒；再加入蒜白进去翻炒软，加入盐调味，最后加入青蒜叶翻炒微微变色后即可。
【杏鲍菇腐竹炒菊花菜】
原料：腐竹杏鲍菇菊花茶生抽油盐
制作：先将腐竹泡软备用。烧锅水加入1小勺盐，放入泡软的腐竹进锅中煮上两分钟后捞出备用；烧热锅放入适量的油，加入杏鲍菇片进锅翻炒；加入焯好的腐竹进锅翻炒均匀；加入1勺生抽继续翻炒；再加入菊花菜进锅翻炒至微微变色后，最后加入盐调味，翻炒均匀即可。
【洋葱炒鸡蛋】
原料：洋葱鸡蛋葱花油盐
制作：鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；热锅凉油，倒入蛋液炒熟后划散成小块先盛出来；锅中留少许油，下入洋葱丝爆炒出香味，加入少许盐翻炒均匀；倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后放入葱花即可。
【菠菜炒虾仁】
原料：虾仁菠菜姜末料酒淀粉油盐
制作：虾仁加入适量的盐、料酒、姜末和淀粉等调味料腌制一下；烧锅水加入适量的盐和油，将菠菜入锅中焯烫变色捞出备用；烧热锅放入适量的油，将虾仁放进锅中翻炒变色，加入焯好的菠菜进锅翻炒两下，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
【蒜薹炒鸡蛋干丁】
原料：蒜薹鸡蛋干红椒油盐
制作：烧热锅放入适量的油，放入鸡蛋干丁进锅翻炒两下；加入蒜薹粒进锅继续翻炒至九成熟，加入适量的盐调味，再放入红椒圈翻炒均匀即可。
【双椒爆鸭胗】
原料：鸭胗青红辣椒料酒生抽淀粉蚝油姜末糖醋
制作：鸭胗片加入适量的盐，料酒和淀粉拌均匀腌制一下；提前准备好碗汁：糖、蚝油、生抽、醋、盐、淀粉和少许水，搅拌均匀备用；烧热锅放入适量的油，下入葱姜末爆香，下入鸭胗翻炒几下，倒入碗汁继续翻炒均匀；最后加入青红椒丝一起翻炒至微微变色即可。
【酸辣炝炒土豆丝】
原料：土豆干辣椒蒜香醋葱花油盐
制作：将土豆丝放进水中浸泡一下后再用流水冲洗一下；热锅凉油，下入蒜瓣进锅爆香；放入干辣椒圈进锅煸炒香；加入土豆丝进锅翻炒几下，加入少许盐调味，出锅前加入少许醋放进锅中翻炒均匀，再放入葱花即可。
【牛肝菌炒肉片】
原料：五花肉牛肝菌青蒜料酒生抽料酒油盐
制作:烧热锅放入适量的油，下入五花肉片进锅煸炒至微微出油，加入牛肝菌片进锅翻炒；加入少许生抽继续翻炒；加入水炖煮2分钟，加入适量的盐调味，最后加入青蒜翻炒至变色即可。