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用料：猪肉100g以及青椒5个和香菇250g、料酒以及盐和生抽和菜油以及淀粉

做法：

(1)猪肉切片稍薄然后加少许淀粉盐料酒及生抽腌制15分钟;

(2)将香菇切片然后青椒去籽切丝摆盘备用;

(3)热锅加少许菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出;

(4)再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色，再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均匀，最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可;

鸡肉沙拉

材料：

鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。

1.胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。

3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。

海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。

材料

牛里脊肉8片(每片70g)，橄榄油2汤匙(30ml)，鸡蛋4枚，银鱼柳8条(罐装)，水瓜柳2汤匙(30g)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。

中火加热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml)，油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用。

另取一只平底不粘锅，中火烧热锅中的橄榄油(1汤匙、15ml)，油热后将鸡蛋打入平底锅中，煎制成太阳蛋。

将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中，放上煎好的太阳蛋，再搭上两条银鱼柳，最后撒上水瓜柳即可。