饭店里最“不干净”的5道饭菜，聪明人从来不点，再想吃也别点

过去，自己家的条件很差，在餐厅吃饭非常奢侈的一件事。除非亲朋好友以客人的身份来家里吃饭，父母才会有可能带我们去餐厅。不用说去餐厅了，即使您平时可以吃一些肉，也觉得过上好的生活。但是现在生活条件越来越好，在餐厅吃饭的机会很多。有时候我甚至不想出去吃饭，我觉得在家吃一碗面条很好。

1.酸菜鱼片

酸菜鱼，又称酸汤鱼，是重庆的经典菜。它以其独特的调味料和独特的烹饪技术而闻名。它在1990年代流行，是重庆江湖美食的开创者之一。在一般餐馆不能保证出售的酸菜鱼中使用的酸菜是正宗的，由于进货价便宜，并且鱼肉也不一定是新鲜的。你不能吃出来，因为鱼片的味道基本被掩盖了。

2.开胃的凉拌菜

我通常去餐馆吃饭。最快的菜肯定是一些小的蝶菜或凉菜，因为这种菜制作起来很简单，而且很多都是事先准备好的。如果有什么特别的地方，直接将它放在盘子上就可以了。在供应主菜之前为顾客提供冷菜，这样能减少顾客品尝冷菜时等待其他菜肴的焦虑，并且还可以打开胃口并进食更多。正是因为这些开胃菜是事先准备好的，所以长期暴露在空气中，有很多灰尘和细菌漂浮在其中，但是颜色太重了，我们看不到它，所以我建议如果餐厅带有冷盘，尽量不要点！

3.红烧肉

这一道著名的流行菜是热菜。它以五花肉为主要材料，红烧肉原料最好使用肥瘦相间的三层肉，五花肉有多达20或30种做法。去普通餐厅，红烧肉放在桌上，几乎看不到任何瘦肉！全部都是脂肪，看完后又很油腻。

4.麻辣鸡爪煲

主要成分是鸡脚，大蒜，姜，红辣椒等。这道菜非常好吃。但是，鸡脚并不是特别健康的食物，并且餐厅中的大多数鸡脚都是冷冻的鸡脚批次，非常不卫生，因此这种鸡爪煲也不是很健康。

5.红烧肥肠

有些人特别喜欢吃肥肠，但他们不想自己做，所以肯定会在去餐馆的时候点一个红烧肥肠。在厨师的手中，肥肠变得非常美味，并且没有异味。产生这种气味的原因是因为它非常不干净，因此清洁脂肪小肠是一项大工程。餐厅后厨房的人们绝对不会非常小心地清洁它们。通常，将脂肪肠浸入化学物质中，然后用清水冲洗。在烹饪过程中，厨师将添加更多成分来掩盖异味，最后我们终于可以吃到可口的红烧猪大肠了！