材料：(1)猪肉末适量；(2)茄子5个，去皮切块；(3)蒜末适量；(4)葱花适量；(5)豆瓣酱1勺；(6)生抽、盐、糖适量；(7)水适量。
步骤：
(1)热锅凉油，煸炒肉末至熟；
(2)加入豆瓣酱炒匀，放入蒜末；
(3)放入茄子块翻炒至软，加入生抽、盐、糖调味；
(4)添水没过食材，小火炖煮至茄子熟软，出锅前撒上葱花即可。
营养小贴士：这道菜富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化，适合肠胃不适的人群食用。
材料：(1)牛肉500克，切块焯水；(2)番茄5个，切块；(3)洋葱1个，切碎；(4)蒜头适量；(5)姜片适量；(6)生抽、盐、糖、料酒适量；(7)水适量。
(1)热锅凉油，煸炒洋葱碎和蒜头，出香味；
(2)加入牛肉块翻炒至变色；
(3)加入番茄块，继续翻炒；
(4)加入所有调料，添水没过食材；
(5)大火煮开，转小火炖煮至牛肉熟软，出锅前撒上葱花即可。
营养小贴士：番茄和牛肉都是富含蛋白质和矿物质的食物，这道菜适合需要补充能量的人群。
3、鲜菇炒彩椒
材料：(1)各种鲜菇适量；(2)彩椒1个，切块；(3)蒜末适量；(4)生抽、盐、糖适量；(5)水淀粉适量。
THE END