烹饪紫椰菜的做法

绿花椰菜20公克，白菜椰菜20公克，虾仁30公克，三色贝壳面80公克，黑橄榄片5颗，蒜片3粒，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，橄榄油1大匙

做法

1.三色贝壳面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。

2.将绿花椰菜、白花椰菜洗净切小朵，与虾仁分别放入滚水中汆烫至熟，捞起备用。

3.热油锅，以小火炒香蒜片，加入作法1的贝壳面与所有调味料、黑椰榄片拌匀即可。

紫椰菜半个，姜片适量，蒜茸适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量

1.紫椰菜洗净切丝。

2.水开后加入姜片和紫椰菜。

3.将煮熟的紫椰菜沥干水捞起装碟。

4.加入适量蒜茸、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可

2.用清水洗净椰菜后焯水至熟捞出待用。

3.锅里放油，稍热后下蒜末爆香，然后下虾米并加入蚝油及少量清水。