适合春天吃的家常菜做法(2)

春困是很多人在春季都经常出现的情况,在春困的时候经常会让人感觉到身体疲乏,精神不振。因此在春天要多吃一些红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力有益,应季的野菜如马兰头、枸杞头等可以提高身体的抵抗力。

在春天很多人经常会出现上火的情况,这主要是因为春季肝火过旺、肝胃不和所造成,比如会出现一些舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮,牙龈肿痛等症状。出现这些情况的患者在饮食上一定要保持清淡,对于那些高温油炸过后的食物一定不能多吃,还有像一些生冷及刺激性食物的食物也不要多吃。

除了一些不能多吃的食物以外,在日常的饮食中还可以适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物,如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉、生梨等。

三、辛甘之品助春阳

到了春天我们体内的阳气开始生发,同时中医也认为春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃。

在春天的饮食中,要多吃些像葱、生姜、韭菜、蒜苗等这类性温味辛的食物,能很好的祈祷生发人体阳气的作用。类似的食物还有洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等,在疏散风寒的同时,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

一、多动少坐

二、饮食来点粗

动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,吃动物性食物过多,脂肪的摄入同时会增加,不利于健康,要适可而止。

四、每天补充奶制品

五、加点野菜

春天来了,各种天然生长的果蔬也不断上市,像香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋,一清二白的小葱拌豆腐,不仅看着“养眼”,吃起来也清爽,春天养生别忘了加点野。

六、清淡饮食

做菜时尽量少用油、少放盐,清淡饮食有益健康。少吃油,可以减少油脂的摄入,有助于控制体重。

多喝水

多喝水不管是何种季节都必须要的。春天天气干燥,人体比较容易缺水,多喝水补充身体水分,促进身体代谢。

饮食宜清淡

多吃些蔬菜水果

不管搁在那个季节,蔬菜水果都是圣品。在春季,我们应多吃些草莓、金橘、菠萝、苹果等有益于脾胃的水果。蔬菜应多吃些韭菜、菠菜等颜色较深的食物,增加纤维的摄入。除此之外,葱姜蒜的杀菌功能,也是不可或缺的调味剂哦!

少吃酸多吃甜

春季,我们应该少吃酸多吃甜的,对脾胃好。红枣就是春季的不二选择了。红枣具有补脾胃、安神的功效,不仅可以单独使用,又可以与大米或是糯米熬粥一起食用。

烹饪以清蒸为主

冬季我们常采用的烹饪方式是红烧、油炸等比较“火爆”的烧法,而春季,我们口味要逐渐转变过来,应多选用清蒸、煮、炖等做法。若是实在是想吃火锅的话,可以将汤底换成清汤,多选鱼肉丸、豆腐类的配料。

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