5、平底锅放少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开
6、玉米粒按压摊开，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面。
7、煎制金黄即可
8、切成自己喜欢的形状，撒上白糖。
主料
玉米粒400克玉米淀粉50克
面粉30克
辅料
砂糖适量
做法步骤
1.准备食材：玉米粒，玉米淀粉和面粉。
2.将玉米粒用水冲洗沥干水分，可以用厨房纸吸水。
3.将玉米淀粉和面粉倒入玉米粒。
4.将玉米淀粉、面粉和玉米粒拌匀。
5.平底锅烧热油，放入三分之一玉米粒，摊平，来回转动平底锅，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。
6.煎好的玉米烙可以撒上适量的砂糖。
7.成品。
制作食材
听装玉米粒一罐、进口干生粉约30g。调味料：
糖或者椒盐
制作流程
1、生粉大约30克左右。面粉10克
2、打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水)
3、把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。
4、锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。小火煎
5、锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。
6、再倒入多点的热油，煎5-6分钟。
7、倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁改刀再装盘、也可加入青豆
8、这样一盘美味的玉米烙就做成了
金粒玉米烙
原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。
调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。
选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀装盘。
特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。
小窍门：
1、用来制作玉米烙的玉米是煮熟了的香甜玉米粒，如果是新鲜的玉米粒要把玉米煮熟再煎。
2、玉米烙可以放入胡萝卜那就成胡萝卜玉米烙，可以放入炼奶，那就是奶香玉米烙，也可以放入松软或者果仁，变化万千。
3、喜欢甜味的，可以煎熟玉米烙后撒些砂糖。
原料：甜玉米粒
配料：植物油，糖，玉米淀粉
1、把玉米粒洗干净，在锅里放水煮开，放入玉米粒焯熟，捞出过冷水备用。
2、在玉米粒里加入玉米淀粉搅拌均匀，如果玉米太干，加入少许清水，令玉米均匀裹上淀粉。
3、在锅里放油烧热，倒入玉米摊平，用小火煎五分钟，煎的过程中不可搅动，可轻轻转动锅子，避免底部煎焦掉。
4、待玉米煎至成型后，再加入没过玉米的油，开大一点的火，炸至玉米饼金黄香脆，然后撒上糖即可装盘。
1、在煎的过程中，一定要记住不可以翻玉米，否则煎不成型。
2、炸玉米时，一定要注意火候，不要炸焦了，否则会形成有害物质。
将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用
在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的.裹上淀粉
取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整
开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀
煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘
1、煮玉米的水可以当饮料喝，也可加点玉米粒和牛奶，打成浆，非常不错的饮品。