一一选录孙中山著《建国方略》书将湖北菜简称统一规范为“楚菜”彻
底终结了长期以来的“鄂菜”与“楚菜”之争。文件
产。荷月采用上等面粉、猪油及麻油、青梅、桂花、白糖等原料作成，
营养丰富，是人们喜爱的快餐。相传汈汊湖畔三朝孝子梅翁用此侍喂
出汉川本土资源、本土菜肴，整理出一套汉川实用菜谱，将菜品的用料、
调料、制作方法都作了详细介绍。《千年湖乡·味美汉川》既总结了“二河三蒸”洪氏传承餐饮美
炖鱼块…………………………………………………………………38
五香鱼块………………………………………………………………38
脆鳝……………………………………………………………………55
芙蓉鳝鱼丝……………………………………………………………55
香干回锅肉……………………………………………………………73
荔枝肉…………………………………………………………………73
清炖肘子………………………………………………………………88
红扒蹄膀………………………………………………………………88
红莲（汈莲）…………………………………………………………112
富硒藕…………………………………………………………………113
欢喜砣…………………………………………………………………167
炸油条…………………………………………………………………168
THE END