四川省学校食堂美食攻略,全面收录各地特色菜谱,舌尖上的校园记忆

1、小学生营养早餐推荐:馒头搭配草莓果酱、新鲜牛乳(或酸奶)、一枚煮荷包蛋、酱黄瓜,新鲜水果:一个夏橙或白萝卜,午餐:乌麦米饭、清炒香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺搭配***汤。

2、星期一早餐:馒头与草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋一枚、酱黄瓜,午餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、清炖***汤,星期二早餐:玉米面窝窝头、牛奶(或豆奶)、五香卤蛋一枚、豆腐乳(四分之一块)。

3、小学食堂周一菜谱:糖醋里脊、宫保肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、菠萝炒肉片、土豆炖牛肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼圈、炸鱼排、炸肉串。

4、以下为小学生营养食谱,供小学食堂参考,早餐:馒头搭配草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋一枚、酱黄瓜,水果:夏橙或白萝卜一个。

虾仁蒸蛋、青团、桂花糖藕、蒸芋头、清蒸小黄鱼、重阳糕、溏心蛋、清蒸珍珠斑鱼、清蒸乳鸽等,以下为虾仁蒸蛋的制作方法:准备虾仁50克、鸡蛋2个、料酒3毫升、适量盐、葱花3克。

清蒸菜谱推荐:清蒸江团,材料:江团1条,火腿适量,水发香菇适量,调料:盐、料酒、姜、葱、清汤、味精、胡椒粉,做法:江团洗净,鱼身两侧斜切67刀,用适量盐、料酒腌制入味,水发香菇切片,火腿切2厘米长的菱形片。

大闸蟹在清水中喂养1小时左右,以排出体内污物。(无需解开绳子,以免越狱)用刷子将大闸蟹表面刷洗干净(若拆开清洗,务必重新绑好,以免蒸时挣扎导致腿断,影响外观)。

星期一员工餐菜谱:早餐八宝粥、油条、菜肉包子;午餐油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆炒肉片、清炒鸡毛菜;晚餐红烧大排、熏鱼块、香菇炒肉片、西芹炒鱿鱼卷、清炒上海青。

【周一:皮蛋瘦肉粥】制作方法:将皮蛋、瘦肉、大米一同放入锅中,加入清水煮至烂熟,加盐调味,撒上葱花即可食用。【周二:蒸猪肠粉】制作方法:将猪肠粉切成小段,蒸熟后加入调料拌匀即食。

学校食堂炒菜菜谱推荐:茨菰蒜苗炒肉片,主料:慈姑300克、里脊肉150克,辅料:蒜苗50克、葱适量、盐适量、白糖3克、酱油20克、淀粉适量、香油适量、姜适量,步骤:准备好所有食材,慈菇去皮切片。

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