1.准备萝卜：将萝卜去皮，切成细丝。可以使用擦丝器或刀具将萝卜丝切得细一些，便于出水。将切好的萝卜丝放入大碗中，加入少许盐，搅拌均匀后静置10分钟，帮助萝卜出水。
2.挤干萝卜水分：静置后的萝卜丝会出水，将萝卜丝放在纱布或干净的厨房纸巾上，轻轻挤压，尽量去除多余水分，确保萝卜干爽，以免炸制时丸子不成形。
3.准备肉馅：如果使用猪肉或其他肉类，先将肉剁成细馅。如果想要更细腻的口感，也可以将肉馅剁得更加细腻。加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制10分钟入味。
4.混合原料：将挤干水分的萝卜丝与腌制好的肉馅混合，加入姜末和葱花，继续搅拌均匀。然后加入干淀粉，再次搅拌至均匀。这个步骤可以帮助丸子成型，炸出来更脆。
5.捏制丸子：手上蘸点水或油，取适量的混合材料，捏成小丸子。丸子的大小可以根据个人口味来调整，通常每个直径约3-4厘米为宜。
6.加热油锅：在锅中加入适量的食用油，油量需要足够让丸子能够漂浮在油面上。加热至170℃左右。可以用筷子插入油中，如果看到四周有小泡泡冒出来，就表示油温合适。
7.炸制丸子：将丸子逐个轻轻放入热油中，避免一次性放入太多，防止油温过低。中小火慢炸，炸至表面金黄酥脆，捞出放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
8.装盘和装饰：将炸好的萝卜丸子摆放在盘中，如果喜欢，可以撒上一些香菜末或芝麻增添风味与装饰。
爆炒鱿鱼
准备食材:鱿鱼、青红椒、洋葱、蒜末、姜片。
做法步骤:
1、清洗干净的鱿鱼改花刀切好，然后起锅烧水，水烧开之后，加入姜片和料酒去腥，接着倒入鱿鱼焯水十秒钟，再捞出沥干水分备用。
2、把洋葱的青红椒切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，再倒入鱿鱼大火翻炒。
3、接着加入适量的料酒和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后倒入洋葱和青红椒一起爆炒。
4、最后加入蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒至洋葱和青红椒断生入味，即可出锅开吃。
白萝卜肉片汤
准备食材:猪肉，白萝卜，姜丝，葱花。
1、猪肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入白萝卜翻炒片刻，炒至变色后放入适量清水煮三分钟煮熟。
3、接着放入肉片煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
油焖茭白
准备食材：茭白、干辣椒、大蒜
做法步骤：
1、将茭白洗净后切成滚刀块，干辣椒和大蒜切好备用。
2、热锅中加入适量的食用油，油温热后先放入干辣椒和大蒜，用中小火慢慢爆香。
3、将切好的茭白块加入锅中，用大火快速翻炒，直至茭白表皮出现焦褐感。
4、接着加入老抽、耗油和适量的盐进行调味。
5、继续翻炒两分钟，让茭白块均匀吸收调料的味道，即可关火，出锅装盘。
炒猪肝
准备食材：猪肝、啤酒、姜丝、小米辣、香菜
1、将猪肝清洗干净后切成片，放入碗中，加入一瓶啤酒进行去腥处理。
3、在锅中加入适量的油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，随后倒入腌制好的猪肝，快速翻炒。
4、猪肝炒至变色后，加入生抽进行调味。猪肝炒熟后，撒上一把香菜，即可出锅装盘。
1、五花肉清洗好切薄片，然后把莲藕和胡萝卜去皮，再切成薄片备用，接着切好青红椒准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出五花肉油脂后，再加入莲藕和胡萝卜一起翻炒。
3、然后加入适量的食盐、生抽调味提鲜，再淋入适量的清水一起焖煮三分钟左右。
4、最后加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，再加入青红椒大火翻炒至断生，即可出锅开吃。
莲藕花生筒骨汤
材料：
当季粉藕300g，筒骨500g，花生米50g，生姜两片，红枣5个
做法：
1.砂锅水烧开，放洗净的筒骨、姜片一起煮开，撇去浮沫
2.莲藕去皮切块，花生洗净放入砂锅再次煮开
3.转小火炖煮30分钟，再次开大火烧开，加盐调味即可
鱼香肉丝
食材：
猪里脊肉200克、胡萝卜、青椒、木耳、葱、姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、醋、生抽、白糖、淀粉、盐
详细做法：
1.猪里脊肉切丝，加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.胡萝卜、青椒、木耳切丝，葱、姜、蒜切末，泡椒切碎。
3.调鱼香汁：碗中加入醋、生抽、白糖、淀粉、盐、清水搅拌均匀。
4.锅中放适量油，放入肉丝滑炒至变色盛出。
5.锅中留底油，放入葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣酱炒出香味。
6.放入胡萝卜、青椒、木耳丝翻炒均匀，倒入肉丝继续翻炒。
7.最后倒入鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠即可。
这8道家常菜，每一道都充满了家的味道，当朋友们品尝到这些美味时，脸上洋溢的满足和称赞，让我感到无比的幸福和满足。快来试试吧，相信你也能做出让朋友们赞不绝口的美食！