东北家常菜，作为中国东北地区的传统美食，以其独特的风味和丰富的种类，深受广大食客的喜爱，以下列举了50种最常吃的东北家常菜，让我们一起领略这一美食天堂的风采。
1、锅包肉：色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，是东北最具代表性的菜肴之一。
2、红烧肉：肥而不腻，色泽红亮，肉质酥烂，是东北家庭餐桌上的经典菜肴。
3、地三鲜：由土豆、茄子、青椒三种蔬菜烹制而成，口感鲜美，营养丰富。
4、酸菜炖白肉：酸爽开胃，肉质鲜美，是东北人冬季餐桌上的必备菜品。
5、酸菜鱼：鱼鲜酸爽，汤汁浓郁，是东北特色美食之一。
6、土豆烧鸡：鸡肉鲜嫩，土豆软糯，味道鲜美。
7、炖排骨：排骨酥烂，汤汁浓郁，营养丰富。
8、炖豆角：豆角炖得软烂，味道鲜美，是东北家常菜中的经典之作。
9、炖茄子：茄子炖得入味，口感独特，营养丰富。
10、炖蘑菇：蘑菇鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的佳肴。
11、炖酸菜：酸菜炖得酸爽开胃，是东北人冬季餐桌上的美味佳肴。
12、炖粉条：粉条炖得筋道，汤汁浓郁，是东北家常菜中的特色美食。
13、炖豆腐：豆腐炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
14、炖土豆：土豆炖得软糯，味道鲜美，是东北家常菜中的经典菜肴。
15、炖白菜：白菜炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
17、炖鸡蛋：鸡蛋炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
18、炖豆腐泡：豆腐泡炖得软糯，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
19、炖地三鲜：地三鲜炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
20、炖蘑菇鸡：蘑菇鸡炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的特色美食。
21、炖排骨土豆：排骨土豆炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
22、炖排骨茄子：排骨茄子炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
23、炖排骨粉条：排骨粉条炖得筋道，汤汁浓郁，是东北家常菜中的特色美食。
24、炖排骨豆腐：排骨豆腐炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
25、炖排骨白菜：排骨白菜炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
27、炖排骨鸡蛋：排骨鸡蛋炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
28、炖排骨豆腐泡：排骨豆腐泡炖得软糯，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
29、炖排骨地三鲜：排骨地三鲜炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
30、炖排骨蘑菇鸡：排骨蘑菇鸡炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的特色美食。
31、炖排骨土豆茄子：排骨土豆茄子炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
32、炖排骨粉条：排骨粉条炖得筋道，汤汁浓郁，是东北家常菜中的特色美食。
33、炖排骨豆腐：排骨豆腐炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
34、炖排骨白菜：排骨白菜炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
36、炖排骨鸡蛋：排骨鸡蛋炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
37、炖排骨豆腐泡：排骨豆腐泡炖得软糯，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
38、炖排骨地三鲜：排骨地三鲜炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
39、炖排骨蘑菇鸡：排骨蘑菇鸡炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的特色美食。
40、炖排骨土豆茄子：排骨土豆茄子炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
41、炖排骨粉条：排骨粉条炖得筋道，汤汁浓郁，是东北家常菜中的特色美食。
42、炖排骨豆腐：排骨豆腐炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
43、炖排骨白菜：排骨白菜炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
45、炖排骨鸡蛋：排骨鸡蛋炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
46、炖排骨豆腐泡：排骨豆腐泡炖得软糯，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
47、炖排骨地三鲜：排骨地三鲜炖得鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
48、炖排骨蘑菇鸡：排骨蘑菇鸡炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的特色美食。
49、炖排骨土豆茄子：排骨土豆茄子炖得鲜香，汤汁浓郁，是东北家常菜中的美味佳肴。
50、炖排骨粉条：排骨粉条炖得筋道，汤汁浓郁，是东北家常菜中的特色美食。
东北家常菜的魅力在于其丰富的口味和多样的烹饪方法，无论是炖、炒、煮、蒸，还是凉拌，都能展现出东北人独特的烹饪技艺，这些菜肴不仅满足了人们的味蕾，更承载着东北人民的情感和文化。
在东北，家家户户都会做一些拿手的家常菜，这些菜肴不仅味道鲜美，而且制作简单，是东北家庭餐桌上的常客，比如锅包肉，金黄酥脆的外皮下是鲜嫩的猪肉，搭配酸甜可口的调味汁，让人回味无穷，红烧肉则以其肥而不腻、色泽红亮的特点，成为了东北人餐桌上的经典菜肴。
东北家常菜中，炖菜占据了很大的比例，炖菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合寒冷的冬季食用，比如酸菜炖白肉，酸菜的酸爽与白肉的鲜美相结合，让人食欲大增，炖酸菜鱼也是东北人喜欢的菜肴之一，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。
除了炖菜，东北家常菜中还有很多凉拌菜，比如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐等，这些凉拌菜不仅清爽可口，而且制作简单，非常适合夏季食用。
在东北，家家户户都有自己独特的烹饪技巧和秘方，这些秘方代代相传，成为了东北人生活中的宝贵财富，炖菜时如何掌握火候，如何调味才能让菜肴更加鲜美，这些都是东北人在长期烹饪实践中总结出来的经验。
东北家常菜以其独特的风味和丰富的种类，成为了中国美食文化的重要组成部分，无论是锅包肉、红烧肉，还是炖菜、凉拌菜，都展现了东北人热情、豪爽的性格和对美食的热爱，让我们共同品味这些美味佳肴，感受东北文化的魅力。