准备食材：里脊肉、菠菜、大骨汤、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉。
制作步骤：
1、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲；
2、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以啦！
3、把骨头汤烧开，用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子。
4、肉丸煮至全部浮在水面上就熟咯！
5、撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就好~鲜美的菠菜肉丸汤就完成啦~！
简易小厨爱唠叨：人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水影响汤的风味。一般情况下煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。
二、豆腐丸子白萝卜汤
准备食材：白萝卜半个、豆腐1块、肉末150克、玉米淀粉适量、姜末、葱末
调味：盐少许、白胡椒粉少许
1、白萝卜刨成丝状备用，把豆腐切成小块，加入肉末中全部压碎并混合，加入适量玉米淀粉，1勺油，少许盐搅拌均匀揉成一个丸子状（这个份量大约可以做8个丸子）
2、热锅倒入适量的油加入姜末爆香，加入3碗清水，加入白萝卜丝，煮至烧开后加入丸子～加入少许盐、少许白胡椒粉调味，大约煮20分钟即可捞起
3、出锅后在上面撒上少许葱花
三、娃娃菜汤
准备食材：娃娃菜一颗、皮蛋两个、咸鸭蛋一个、火腿肠两根（喜欢就多放点）、葱两根、姜蒜各一点（不吃可以不放）、猪油
1、娃娃菜切成你爱的形状，啥样都行，皮蛋和咸鸭蛋都切丁，火腿肠切片，姜蒜切末，葱切段；
2、锅里放猪油爆香（我喜欢用猪油做菜，会很香，你也可以换其他油）倒入娃娃菜翻炒至软，加入姜蒜末；
3、加入鲜鸭蛋皮蛋和火腿肠翻炒，加汤（昨晚刚好炖了肉，有肉肉的汤）平时都用清水，然后加盐和鸡精，加入葱段就可以啦；煮完咸鸭蛋融化在娃娃菜汤里，加上皮蛋的清香，浓郁而醇厚！
四、丝瓜蘑菇汤
准备食材：蘑菇200克、丝瓜1根、生姜5片、盐少许、胡椒粉少许
1、蘑菇、丝瓜洗干净，蘑菇切片、丝瓜切块；
2、热锅热油加入生姜片炒香后，加入清水，锅里烧开后，加入蘑菇煮一会之后，接着加入丝瓜块，加入少许盐、少许胡椒粉煮15分钟左右就完成啦！
简易小厨爱唠叨：丝瓜蘑菇汤这个汤半小时就可以煮好啦！！拿起勺子赶紧的喝一口试下吧味道真的太鲜美了！！没有加肉的汤也可以很好喝哦！
五、西红柿菌菇汤
准备食材：西红柿两个、海鲜菇50g、茶树菇50g、金针菇60g、白蘑菇5个、蒜瓣2个、葱一根
1、食材洗净分别处理好：西红柿切小块，白蘑菇切片、金针菇和茶树菇、海鲜菇去根、蒜瓣切碎，葱切段；
2、锅中水烧开菌菇放进锅里烫软捞出；锅中放油蒜瓣翻炒加西红柿；翻炒之后加1汤匙番茄酱（没有可以不加）放入烫软的菌菇；
3、加2碗水，加1g盐和0.5g鸡精调味，煮开继续煮3分钟左右撒葱花即可出锅！
六、海带排骨汤
准备食材：海带、水果玉米、排骨、干贝、枸杞，生姜、酱油、料酒、盐
1、海带扣用开水焯3-5分钟，我买的海带扣不是咸的，要是买到咸的，必须在水里泡一会，否则汤没法喝；
2、排骨焯水，去血水，然后放入电放锅内；
3、玉米切成小段，这样汤里会有些清甜；
4、干贝纯净水泡发10分钟；
4、生姜切片备用；
6、一起扔到锅里，加入一丢丢的酱油，一丢丢料酒，按煲汤键；
7、出锅前可以放点海盐，打开电饭锅，满满的海洋气息，鲜而不腥；
七、山药玉米肉丸汤
准备食材：猪肉、山药、玉米、胡萝卜、葱花
调料：生抽、耗油、料酒、盐、淀粉
1、玉米洗干净切块，山药、胡萝卜去皮切滚刀块；
2、猪肉打碎，加入一勺生抽、一勺耗油、半勺料酒、一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟，然后均匀搓成小丸子；
3、锅里放入玉米、胡萝卜，加入冷水超过食材，大火煮开5分钟后放入山药。
4、转小火煮半小时后加入肉丸，煮10分钟后加入适量盐，撒上葱花即可出锅啦~~
八、冬瓜木耳汤
准备食材：冬瓜（利尿、排毒、清热）、木耳（促进脂肪排泄、抗衰老）、香菜
1、木耳提前泡发，洗净后备用；冬瓜去皮、切片；香菜切段；
2、锅中水烧热，先后放入冬瓜和木耳，期间放入一勺生抽、适量盐；
3、待食材煮熟后关火，放入香菜，加入1勺香油即可；
九、青菜豆腐虾皮汤
准备食材：小白菜3棵、豆腐1盒、虾皮1小把、盐少许、芝麻油适量
1、小白菜清洗干净，南豆腐一盒，虾皮过凉水洗去浮尘；
2、小白菜切段，豆腐切块备用；
3、锅中加入适量的水烧开，将豆腐块煮一分钟；
4、再将小白菜撒入锅中，一变色即可；
5、起锅前撒入小虾皮、盐，淋几滴芝麻油。
简易小厨爱唠叨：小白菜也可以换成娃娃菜、小油菜、菜芯等；南豆腐是相对于北豆腐来说的，其口感更加细腻，豆腥味更小；虾皮用前清洗一下，食用更放心。如果放海米，要提前泡发泡软。