食材青菜、胡萝卜、盐、油、鸡精。做法1、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。2、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。3、接着，合入切好的青菜翻炒至断生。4、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即成。二、水煮青菜
食材青菜、蒸鱼豉油。做法1、青菜洗净2、起油锅，下青菜3、快熟时倒入蒸鱼豉油出锅。三、香菇青菜
食材青菜、干香菇、鸡汤、盐、鸡精、香油、水淀粉、葱碎、食用油。做法1、香菇提前泡发备用，把青菜洗净。2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。3、捞出控干，码放在盘中。4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。5、加入鸡汤转小火焖5分钟。6、汤汁收干加入盐鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。7、用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。四、青菜烧油面筋
食材上海青、油面筋、虾仁、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、盐、水淀粉。做法1、虾仁用清水浸泡备用，青菜洗净菜梗和菜叶分开切好。2、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入菜梗翻炒。3、加入油面筋再倒入海米翻炒，加入蚝油，生抽。4、再加入糖和少许清水烧制面筋干瘪入味。5、再把青菜叶倒入翻炒变软。6、最后加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡关火。五、青菜炒香肠
食材青菜、豆腐皮、白醋、鸡精、蒜、盐、油、干辣椒。做法1、菜薹切片，菜叶切段，豆腐皮切丝。2、蒜切片，红辣椒切丝备用。3、少许油炒香蒜子和红辣椒，放入菜薹和豆腐皮炒一会。4、放盐，白醋，炒到菜薹变软。5、放入菜叶炒软，出锅放点鸡精即可。七、青菜炒土豆
食材青菜、土豆、盐、油、鸡精。做法1、青菜洗净、土豆洗净去皮。2、将已洗净的青菜放在案板上切开，土豆切片待用。3、随后，土豆放入沸水中焯开至熟，捞出。4、烧锅倒油烧热，切好的青菜翻炒翻炒。5、接着，合入焯熟的土豆翻炒翻炒至青菜断生。6、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即可。八、鸡蛋青菜炒年糕
食材青菜、年糕条、蛋液、生抽、盐、油、鸡精。做法1、青菜洗净切开。2、将年糕条下入沸水中焯软，捞出。3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。4、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。5、接着，合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。6、然后，加适量的生抽，加适量的盐，鸡精调味炒匀即成。九、酱肉丝浇青菜
食材青菜、肉丝、蒜末、盐、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、甜面酱。做法1、煮开热水，加少许盐，将青菜焯熟捞起，整齐摆入盘。2、肉切成丝，放蒜末、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒腌十分钟，入油锅炒香。3、加入少许水和一勺甜面酱，再勾入少许芡汁煮开后关火。4、将炒好的酱肉丝浇入摆盘青菜上，便完工了，简单快捷又好吃。十、油淋青菜
食材青菜、大蒜、食油、盐。做法1、青菜洗净并沥干，锅内加入适量清水。2、清水烧开后放入适量的食盐，再放入少量的食油。3、加入青菜，在沸水中汆烫，在沸水中汆烫不能太熟，断生即可。4、沸水中汆烫后，沥干水分装盘。5、炒锅烧油，放入蒜片爆香，淋在青菜上即可。十一、青菜豆腐
食材青菜、豆腐、豆油、盐、糖、鸡精。做法1、豆腐改刀切成小块2、青菜择去老梆和黄叶，加盐清水浸泡10分钟。3、把青菜一个叶子一个叶子搓洗干净，改刀。4、热锅凉油，放入豆腐慢慢的煎，煎制到两面金黄。5、放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒均匀，6、一道百吃不厌的最简单，家常，健康的青菜豆腐就OK了。十二、青菜烧牛肉
食材青菜、牛肉、料酒、生姜、白糖、辣椒酱。做法1、牛肉先焯水，洗去血沫。2、油热后，煸香姜片，把牛肉加入翻炒几分钟。3、加点辣椒酱匀，加料酒，水烧开，改小火炖到牛肉酥烂，4、青菜洗净，切成段，处理好青菜加入。5、加点鸡精，盐，白糖翻炒均匀。6、烧到青菜熟了就可以。7、味美开胃的青菜烧牛肉就做好了。十三、青菜炒小油方