最近天气时冷时热,真令人琢磨不透。
季节转承之时,身体敏感的人,早就架不住这般折腾,感冒的感冒、腹泻的腹泻、乏力的乏力,必须把养生提上日程。尤其是饮食上要特别注意,少吃味厚油腻之物,多吃易消化的平补之物,同时适当添加一些健脾、养肺、润燥的食物。
01
秋季食谱
秋季燥气尤其旺盛,耗精伤液,常常出现口干、鼻干、嗓子干、痰黏、大便干结、皮肤干裂等情况,防秋燥不妨在饮食上下功夫。
九妹今天就为大家推荐几个秋季养生食谱,多吃它们让你美丽健康少生病,快收藏起来吧。
02
芝麻粉莲子羹
很多小仙女到了秋季还穿着夏季的短衣、短裤、小短裙,一时贪凉一时爽,可贪凉过后,手脚冰凉、四肢乏力等统统找上门来。这就是中医常说的“肾气不足”,而芝麻粉莲子羹正好适合这类人群。
【准备食材】:芝麻、莲子、白糖
【美食步骤】:
1.将芝麻去除杂质后倒入平底锅,炒至溢出香气;
2.将炒过的芝麻用擀面杖碾碎备用;
3.取莲子肉,清水洗净后用武火烧开,再改用文火煨1小时;
4.起锅前,加入碾碎的芝麻粉和白糖,搅拌均匀即可。
【禁忌】:脾胃虚寒、有痰饮湿浊者,及孕妇,禁食。
葳蕤木瓜饮
“春困秋乏夏打盹儿”,入秋后,乏力之感使人心生困意,但又因燥气旺盛,反而睡得不踏实。气温时冷时热,空气干燥,让肠胃变得脆弱起来。因此,秋日的早晨适合为自己做一杯清养肺胃、生津润燥的葳蕤木瓜饮来激活一下疲惫的身心。
【准备食材】:木瓜、麦冬、沙参、石斛、葳蕤
1.木瓜洗净去籽、去皮,切成小丁;
2.将葳蕤、麦冬、石斛、沙参筛净,与木瓜一块放入锅中,浸泡20分钟;
3.文火慢炖30分钟,即可。
【禁忌】:脾胃虚寒者,孕妇,慎用。
03
六仁汤
天气转凉,毛孔收缩,湿气自然聚集在体内,这时,来一碗清新爽口的六仁汤,清热消暑,健脾利湿,促进新陈代谢,感受身体舒畅。
【准备食材】:薏仁15g,莲子15g,白扁豆6g,赤小豆9g,绿豆15g,绿心黑豆3g
1.将6种食材洗净,浸泡4~6个小时后,捞出沥干备用;
2.将泡好的6种食材放入锅中,煮开后用文火煮;
3.待食材呈开花状,即可。
【禁忌】:本汤性寒凉,冬季早晨不适宜食用。
04
桂花芡实糕
一夜睡眠后,营养已经被身体消耗的差不多,早上醒来时有种昏沉之感,印证了此时血糖浓度偏低。那些经常不吃早餐的人,出现精神不振、头昏心慌、四肢无力等症状,进而影响身体健康,无法安心工作。
所以说,早餐要吃,还要吃得好才对。推荐大家一道香甜软糯、饱腹感强的桂花芡实糕,开启活力满满的一天。
【准备食材】:芡实30g、糯米粉100g、桂花30g、牛奶适量、白砂糖适量
1.将芡实用清水浸泡一夜后,取出晾干磨粉备用;
2.将桂花碾成桂花碎备用;
3.将所有食材混合,搅拌均匀并揉成团;
4.将团捏制成型后放入锅中蒸15分钟,即可。
【禁忌】:大便秘结者、糖尿病患者、产后妇女慎服。
05
海蜇雪耳滋润汤
秋天燥气旺盛,滋阴润燥、养肺保肺成为秋天十分重要的任务。此时,海蜇雪耳滋润汤是个不错的选择。海蜇降压消肿、银耳润肺滋阴,此款膳食既滋润又不寒凉,既可以润肺生津,又可健脾益气。
【准备食材】:先海蜇300g、胡萝卜200、雪耳10g、猪瘦肉250g、生姜、食盐
1.将海蜇切丝,置于清水中反复搓洗,洗净后捞出备用;
2.将银耳没入温水中,泡开后捞出,撕成小块备用;
3.胡萝卜切丁,瘦肉切成薄片备用;
4.将备好的食材加入砂锅中,加入足量清水,水开后转小火,煲60分钟;
5.起锅前,加入少量食盐调味,即可。
【禁忌】:大便干结者,有痰饮湿浊者及体质寒凉者禁食。
最后
一餐一饭,抚慰辘辘饥肠
针对秋燥的气候特点,大家多吃一些润肺生津的食物,比如多吃白萝卜、黑芝麻、蜂蜜、银耳等,少吃辛辣、温热的食物。
一天中最惬意的时光莫过于,在家做一顿可口的饭菜,在舒适悠闲的家里享受着美食赠予我们的快乐。
06
人生简单,幸福快乐无非就是亲手做一餐一饭,抚慰辘辘饥肠。这些真实存在的美味,让我们的生活不再单调。