蕨菜最好吃的4种做法,简单易学,营养开胃,每种都不可错过倒油料酒

导读:蕨菜最好吃的4种做法,简单易学,营养开胃,每种都不可错过

蕨菜在农村很常见,基本上家家户户都会吃到它,但是对于城里人来说可能不是那么熟悉了。蕨菜是野菜的一种,山上很容易就可以看到,它的叶芽和茎都很有营养,经常是入汤的做法。一般来说蕨菜在做之前都是要经过沸水焯水处理的,这样可以去除异味儿,所以今天我们的主人公就是这道蕨菜了,介绍五种方法,常见美味又方便。

NO.1蕨菜炒肉

把新鲜的蕨菜洗干净之后,焯水,然后过凉水,切成段状,然后春笋去壳切成丝儿,猪肉切成丝儿,然后放料酒姜汁水和生粉腌制,热锅倒油,入猪肉翻炒一会儿再捞出来,就着锅里的油炒春笋,然后再放入蕨菜和

肉丝翻炒,加盐还有蘑菇精炒匀就可以了。

NO.2凉拌蕨菜

蕨菜放开水里煮大概三分钟,然后捞出来过冷水,红椒、食盐、醋和葱生姜还有白糖、辣椒油都混在一起,糖要事先融化,沥干蕨菜就可以把弄好的汁倒入了。

NO.3拌炒蕨菜

把蕨菜清洗干净,然后泡上十多分钟,烧开水,把蕨菜切段然后焯水,蒜剁成蒜蓉,红辣椒切成丁,干椒切丝儿,锅里倒油热油,加入上述的香料配菜炒香,再加入蕨菜,最后加入盐胡椒粉、醋和鸡精再翻炒一会儿

撒上葱花就可以了。

NO.4干蕨菜焖肉

提前把蕨菜泡好,然后把五花肉切成片儿,姜切成片,热锅倒油,放入五花肉和姜片炒,加海鲜酱,再加老抽料酒,接着放肉片,爆炒上色,最后再是倒入蕨菜,翻炒大概几分钟就可以了,加盐焖上几分钟,OK了

THE END
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7.长期吃水煮蔬菜,不吃炒菜,身体会有什么变化?39降网4、可以用开水快速焯烫,然后迅速捞出,这也是一种比较有效的去除农药残留的方法。 总结:多吃蔬菜有利身体健康,这一点是不可否认的,但是吃任何东西,都要注意控制量,不要盯着一种猛吃,混着吃、适量吃才是最好的! 参考资料: [1]《蔬菜焯水有哪些好处》.北京晚报.2021-04-09 http://care.39.net/a/230820/9338176.html
8.在云南的餐馆里点这些菜准没错云南汉族善制火腿、腊肉,回族则擅长腌干巴。干巴也是云南特产之一,以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存,油炸、水煮、火烧皆可。 牛干巴的主流做法是"油炸干巴"、"油淋干巴"、"糖醋干巴"等由干巴主料唱主角独立成菜。牛肝菌炒牛干巴是用云南的野生牛肝菌与牛干巴配伍,创制出的新吃法,值得一尝http://www.northnews.cn/p/1509297.html
9.記住春天最好的方式就是把它吃進嘴裡蕨菜带回家不能久放,切掉蕨菜后跟一小段,在开水锅里炸一遍,炸过蕨菜的水极苦,将炸过的蕨菜再放到冷水里泡上一遍,捞出来切断加醋蒜凉拌便能吃。也有把蕨菜晒干留到冬天吃的,味道与新鲜的蕨菜相差无几,是下酒的好东西。 荨麻不知是谁先发现可以吃的,我想他的伟大程度不亚于第一个吃螃蟹的人。安徒生童话里出https://www.jianshu.com/p/0fd9acbf8d5f
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