鸡肉块、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1.鸡肉块洗净，焯水备用。
2.锅中加油烧热，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3.加入焯水后的鸡肉块，翻炒均匀。
4.加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5.加入适量的水，放入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开，转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉熟软。
6.捞出鸡肉块，装盘，汤汁收汁后浇在鸡肉块上即可。
茄子、葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉
1.茄子洗净，切成大小相同的段，表面划几刀，放入蒸锅中蒸熟。
2.锅中加油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入蒸熟的茄子，加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
4.加入适量的水淀粉勾芡，使茄子更加入味。
5.装盘，撒上葱花即可。
土豆丝、干辣椒段、花椒粒、葱姜蒜末、生抽、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉、辣椒油
1.土豆丝洗净，焯水备用。
2.锅中加油烧热，放入干辣椒段和花椒粒煸炒出香味。
3.加入葱姜蒜末，煸炒均匀。
4.加入焯水后的土豆丝，加入生抽、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉、辣椒油调味，翻炒均匀。
5.装盘即可。
茄子、猪肉末、葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、高汤
1.茄子洗净，切成与肉末大小相同的段，表面划几刀，放入蒸锅中蒸熟。
3.加入猪肉末煸炒至变色。
4.加入蒸熟的茄子，生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
THE END