某中华老字号餐饮企业经评估其拥有的该字号价值8000万元，该企业按照评估价值将商誉入账，并计算摊销费用在企业所得税前扣除。()
A、正确
B、错误
后勤餐饮保障措施有（）。
A、采取食堂就餐、就近配送、餐饮企业就餐、自行携带等方式
B、按照预估最多参加应急处置人员数量，确定采购储备的食品品种及数量
C、餐食加工、餐具消毒符合国家卫生标准
D、搭建临时食堂时，按照标准确定食堂规模
A、调度
B、储存
C、加温
D、配送
菜单在很多方面以多种形式影响和支配着餐饮企业的()系统。
餐饮企业的卫生等级经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。
对于餐饮企业，贷前调查时可通过对员工、管理者的访谈及周边走访，还可以借助大众点评、美团等APP了解其经营情况及客户口碑，一般来说，服务质量高、口碑好的餐饮企业经营的持续性比较强。()
餐饮企业一般是现金结算，基本上没有应收账款，并且由于其现金流比较充沛，只要正常运转起来，一般没有资金需求，其产生资金需求主要集中在装修和开新店两种情形。()
菜单是餐饮企业选择购置设备的()。
属于商业用户的是()。
某餐饮企业举办的啤酒屋利用啤酒生产设备自制啤酒,2021年1月销售自制啤酒20吨,取得含税销售额为60000元,另外销售自产葡萄酒10吨,取得不含税销售额35000元。该公司应缴纳消费税()元。(甲类啤酒消费税税额250元/吨,乙类啤酒消费税税额220元/吨,葡萄酒税率10%)
以下可能成为某餐饮企业平衡计分卡业绩评价工具中顾客维度指标的有（）。
抽样调查为了了解某市餐饮行业的营业收入情况，将该市所有餐饮企业按照职工人数规模由高到低排序，在规定范围内内随机抽取一个企业为初始起点，然后按照固定的间隔依次抽取样本企业，对所有样本企业进行调查的抽样方法是（）。
A、分层抽样
B、系统抽样
C、整群抽样
D、简单随机抽样
对厨师和服务人员进行营养指导，设计健康营养又美味的食谱和菜谱的营养师类别是
服务态度是餐饮企业赖以存在的基础。
餐饮服务质量是指餐饮企业凭借一定的()，向顾客提供的有形实物产品和无形服务在使用价值上适合和满足其需要的程度。
A、设施设备
B、服务质量
C、产品创新
D、服务环境
餐饮服务企业安全涉及()和顾客安全两大方面。
A、员工安全
B、餐饮企业安全
C、社会安全
D、社区安全
()更符合中国国情，更适合国内餐饮企业的发展。
A、4D现场安全管理体系
B、5S管理
C、6S管理
D、6T管理
某餐饮企业根据不同地区的饮食习惯将中国市场细分为南方市场和北方市场，其细分的依据是
A、地理因素
B、人口因素
C、心理因素
D、行为因素
A．23.10B．36.67C．43.58D．46.20
A．预收款项95.4万元B．合同负债60万元C．其他流动负债7.1万元D．营业收入2.5万元（0）
A．23．10B．36．67C．43．58D．46．20
A公司是一家餐饮企业，主打菜品为北京传统风味。该公司在店面设计上采用老北京传统民宅的风格，服务人员全部招聘地道的北京人，口音纯正，配以老北京酒馆店小二服饰，营造出一种浓郁的老北京氛围。根据以上信息可以判断，该企业的竞争战略是（)。
A．差异化战略B．集中成本领先战略C．集中差异化战略D．多元化战略
快餐业由很多中小餐饮企业组成;其中没有任何一个企业占有显著的市场份额或对整个产业的发展产生重大影响。造成快餐业上述状况的原因有0m)。
A．快餐业进入障碍低B．快餐业的经营成本变化迅速C．快餐业难以达到规模经济D．快餐市场需求多样导致高度产品差异化
根据下面资料，回答题某酒店是一家位于市区的集餐饮、住宿和娱乐为一体的综合性餐饮企业，酒店设有餐饮部、客房部、娱乐部等经营部门，各经营部门业务实行独立核算。2014年7月酒店取得以下收入(1)餐饮收入300万元。(2)住宿收入180万元。(3)出租商业用房租金收入10万元。(4)卡拉0K门票收入20万元，点歌费收入8万元，台位费收入28万元，烟酒和饮料费收入60万元。已知服务业适用的营业税税率为5％，娱乐业适用的营业税税率为20％。要求根据上述资料，回答下列问题。该酒店当月餐饮收入应缴纳的营业税税额为()万元。
A．10B．7．5C．20D．15
下列说法中正确的是（）。Ⅰ．2007－2008年，上海连锁餐饮企业的门店数目比江苏多很多，但商品购进总额却比江苏少很多，这说明上海人外出就餐比较节省，消费金额很少。Ⅱ．河北连锁餐饮企业门店数量最多，因此河北的连锁餐饮业最不发达。Ⅲ．2007－2008年，内蒙古连锁餐饮企业从业人员占全国从业人员的比重最大。
A．只有ⅠB．只有ⅡC．只有ⅢD．Ⅱ和Ⅲ
2007－2008年，浙江连锁餐饮企业增加的营业面积占全国增加面积的比例为（）。
A．25%B．28%C．30%D．21%
2007－2008年，下列地区的连锁餐饮企业从业人员数量增长速度最快的是（）。
A．北京B．上海C．天津D．山东
下列说法中正确的是（）。Ⅰ．2007—2008年，上海连锁餐饮企业的门店数目比江苏多很多，但商品购进总额却比江苏少很多，这说明上海人外出就餐比较节省，消费金额很少。Ⅱ．河北连锁餐饮企业门店数量最多，因此河北的连锁餐饮业最不发达。Ⅲ．2007—2008年，内蒙古连锁餐饮企业从业人员占全国从业人员的比重最大。
根据下列材料回答问题。各地区连锁餐饮企业情况地区门店总数（个）营业面积(平方米)从业人员(人)餐位数(个)商品购进总额(万元)2008年2007年2008年2007年2008年2007年2008年2007年2008年2007年全国1256110973651855557948246607445874282530675232140627158552344597北京174015409802559232758559270523273525251612523105431667天津3052767964773101137471109l320683027146875535河北3634
A大型厨房
B中型厨房
C小型厨房
D超小型厨房
A餐饮企业的规模
B餐饮企业的类型
C餐饮企业的经营管理指导思想
D员工素质的高低
E客源市场的特点
A工作轮换
B在职自学
C离职培训
D企业内任职前的培训
E管理人员正常流动
A销售额15000万元及以上
B总产值30000万元及以上
C从业人员800人及以上
D资产总额40000万元及以上
E从业人员数3000人及以上
正确答案
（1）小型餐饮企业组织结构形式。（2）大中型的单体餐饮企业组织结构形式。（3）餐饮企业集团和连锁餐饮企业总部的组织形式。
A本企业工资水平在行业中偏低
B厨师升迁机会太少
C工资分配体系不科学
某餐饮企业和物业公司签署了按照月销售收入的10%支付店面租金的租余。该餐饮企业的房租成本是固定成本
(多选选择题)(酒店服务)(难)(餐厅其他知识)()餐饮销售量受经营空间的限制,餐饮企业要提高经济效益必须()。
A、改善就餐环境
B、加快企业资金周转
C、提高餐位利用率
D、提高客人人均消费额
(单项选择题)(酒店服务)(中)(餐厅其他知识)()餐饮市场中,高、中、低档餐饮企业各具特色、错位经营、和平共处。中低档餐饮市场()。
A、领导着美食潮流、影响着餐饮时尚
B、占据了较大比例的市场份额
C、注重追求文化品位、体现个性魅力
D、客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主
(单项选择题)(酒店服务)(易)(餐厅其他知识)()餐饮企业的每一个岗位从事每一项工作的员工都应参与质量管理,这是()。
A、全方位的管理
B、全过程的管理
C、全员参与的管理
D、灵活多样的管理
(单项选择题)(酒店服务)(难)(餐厅其他知识)()餐饮企业必须改善就餐环境,提高餐位利用率,增加就餐客人的人均消费额,是因为()。
B、餐饮销售量受就餐环境的限制
C、餐饮企业固定成本及变动费用较高
D、餐饮销售量受经营空间的限制
(单项选择题)(酒店服务)(中)(餐厅其他知识)()餐饮企业应制定服务标准,并加强服务员的培训和对服务过程的控制,体现餐饮服务的()。
A、一次性
B、差异性
C、无形性
D、直接性
(单项选择题)(酒店服务)(难)(餐厅其他知识)()餐饮企业应想方设法努力控制固定成本与变动费用,以提高企业的经济效益。下列属于变动费用的是()。
A、餐厨设备
B、餐厅设施
C、原料成本
D、服务用品
(单项选择题)(酒店服务)(中)(餐厅其他知识)()餐饮企业的生产过程就是客人的消费过程就是指餐饮服务的()。
A、直接性
C、一次性
D、无形性
(单项选择题)(酒店服务)(难)(餐厅其他知识)()餐饮企业经营中需要支付昂贵的品牌使用费的是()。
A、独立经营
B、特许经营
C、外资自主经营
D、连锁经营
以下（）产品可满足餐饮企业及行业监管部门的“政府监管、餐厅自律、大众监督”要求。
A、和商务TV
B、云桌面
C、小步外勤
D、明厨亮灶
A、限制民事行为能力人
B、无民事行为能力人
C、半行为能力人
D、完全民事行为能力人
A、合法权
B、奖励权
C、表率权
D、专长权
某餐饮企业向我行申请贷款，对于企业提供的餐饮服务许可证，调查人员核验的内容主要包括（）。
C、是否通过最近年度年检
D、餐饮服务许可证在有效期内，无需年检
14.某机械加工厂将厂房岀租给一餐饮企业，收取租金5万元，未签订专门的安全生产管理协议，也未在承包合同、租赁合同中明确各自的安全生产管理职责。依据《安全生产法》，对该企业的处罚不恰当的是（）。-
A、.责令限期改正
B、.对该企业处以3万元罚款
C、.对直接负责的主管人员处以2万元罚款
D、.对其他直接责任人员处以8千元罚款
餐饮企业配送员需出示24小时核酸阴性证明，并现场抗原检测阴性。
通过外订餐食方式的，应由餐饮企业配送员配送至工地门口，由工地安排统一配送至办公区用餐，坚决不允许聚餐。
餐饮企业配送员需出示（）证明，并现场抗原检测阴性。
A、24小时核酸检测阴性证明
B、48小时抗原检测证明阴性
C、48小时核酸检测阴性证明
D、48小时核酸检测证明及24小时抗原检测阴性
下列属于某食品公司或餐饮企业应当依法取得食品经营许可的情形有（）。
A、从事食品生产
B、从事食品销售
C、从事餐饮服务
D、从事食用农产品销售多选
甲餐饮企业向当地市场监督管理部门提出复检异议申请，则该地市场监管部门应当在收到复检异议申请材料之日起()个工作日内，出具受理或者不予受理通知书。
A、A5
B、B7
C、C10
D、D20
A、A3
B、B5
C、C7
D、D10
餐饮企业应接待好每一位客人，只有提高每一位就餐客人的满意程度，才能使他们成为“回头客”，这体现了餐饮服务的
A、无形性
C、直接性
D、一次性
A、供货者名称
B、地址
C、联系方式
特定餐饮服务提供者应配备专职食品安全管理人员，其他餐饮企业无需配备兼职食品安全管理员。（）
进行菜肴选择时，餐饮企业需考虑（）。
A、利润原则
B、需求原则
C、特色原则
D、市场原则
E、菜品垄断原则
（）是大型餐饮企业、集团公司等采购大宗货物时采用的规范化的采购方法。
A、直接市场采购
B、招标采购
C、“一次停靠”采购
D、供应商报价采购
零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单，菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显，能适应不同层次宾客的需求。（）
一般来说，餐饮企业必须具备以下几个基本条件（）。
A、必须要有接待宾客所需的空间、设施
B、能够为宾客提供食品、饮料及相应服务
C、能够提供餐饮行业食品安全法规服务
D、以营利为目的是餐饮服务组织的企业性
（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。
A、市场导向定价法
B、成本导向定价法
C、顾客导向定价法
D、行业调查定价法
餐饮企业根据每个菜品的利润和销售量，可以将所有的菜品分为四类分别是明星、金牛、问号和（）。
A、瘦狗
B、问题
C、瘦牛
D、黄金
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
A、餐饮决策
B、餐饮服务
C、餐饮管理
D、餐饮组织
（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。
A、餐饮服务产品
B、餐饮服务气氛
C、餐饮服务水平
D、餐饮服务态度
餐饮企业实施客户关系管理的策略有（）。
A、树立以客户为中心的营销理念
B、利用CRM管理系统，留住最适合本企业的客户
C、通过信息管理，建立良好客户关系
D、不断创新餐饮产品，提升客户满意度
A.预收款项95.4万元
B.合同负债60万元
C.其他流动负债7.1万元
D.营业收入25万元
2021年某餐饮企业向主管税务机关申报收入总额120万元，成本费用支出总额127.5万元，全年亏损7.5万元，经税务机关检查，成本费用支出核算准确，但收入总额不能确定。税务机关对该企业采取核定征税办法，应税所得率为25％。2021年度该企业应缴纳企业所得税（）万元。
A.10.07
B.10.15
C.4.25
D.10.63
位于市区的某餐饮企业为增值税一般纳税人，2021年2月向消费者发行餐饮储值卡3000张，取得货币资金300万元；当月消费者使用储值卡购买了该餐饮企业委托外部工厂生产的点心礼盒，确认不含税收入100万元。该餐饮企业上述业务应确认销项税额（）万元。
A.13
B.39
C.26
D.52
著名全国快餐连锁企业M公司近期频频开展对地方特色餐饮企业的并购活动。根据《企业内部控制应用指引第2号——发展战略》，下列选项中，与该快餐连锁企业发展战略有关的风险是（）。
A.过度扩张，超出了M公司管理人员的实际能力
B.企业组织效能、管理现状可能引发的风险
C.偏离主业，导致企业资源分散，难以形成自身核心能力
D.同行企业采取差异化竞争带来的风险
（2016年真题）某餐饮企业通过连锁加盟方式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（）
A.技术开发与研究联盟
B.营销联盟
C.产品联盟
D.产品协调联盟
陕西省某餐饮企业2019年11月的销项税额为31万元，进项税额为12万元，全部属于允许抵扣的进项税额，该企业符合加计抵减政策的条件，且上期结转的加计抵减额余额为0。当月该企业实际缴纳的增值税为（）万元。
A.19
B.17.2
C.18.7
D.21
喜得来公司是一家主营饺子的餐饮企业。为了让广大消费者感受到“吃着放心”的用餐体验，其将自家厨房设置为透明的，使其制作流程为顾客所见。同时，在重大节日（如冬至）来临之际，会提前准备出满足顾客个性化需求的多款饺子产品，供顾客自由选择。根据上述信息判断，喜得来公司的生产运营战略所涉及的主要因素有（）。
A.批量
B.种类
C.需求变动
D.可见性
餐饮企业甲2021年6月发生如下业务
（1）实现餐饮营业收入770万元。
（2）转让一栋房产。该房产是10年前由债务人抵债而得，当时冲抵的债务金额是650万元，此次售价800万元（该企业选择适用简易计税办法计税）。
（4）将一辆使用4年、未抵扣进项税额的小轿车出售，售价19．57万元。
（5）当月购进商品取得增值税专用发票注明增值税税额为41．82万元。
甲企业已登记为增值税一般纳税人，以上收入均为含税收入，增值税专用发票已经通过主管税务机关的认证，计算结果以万元为单位，保留小数点后两位。
关于甲企业税务处理的说法，正确的是（）。
A.甲企业提供餐饮服务，可以选择简易计税方法
B.甲企业不得再转化为小规模纳税人
D.甲企业处置使用4年的小轿车，可以选择简易计税方法
（2019年真题）抽样调查了解某市餐饮行业的营业收入情况，将该市所有餐饮企业按照职工人数规模由高到低排序，再随机抽取一个企业为初始起点，然后按照固定的间隔依次抽取样本企业，对所有样本企业进行调查的抽样方法是（）。
A.分层抽样
B.系统抽样
C.整群抽样
D.简单随机抽样
（2021年真题）2020年某餐饮企业12个加盟店的年营业收入（单位:万元）分别为:1211，1255,1257,1323,1345,1422,1478,1488,1573,1623,1633,1822。这组数据的中位数是（）万元。
A.1422
B.1500
C.1578
D.1450
L公司是一家火锅连锁餐饮企业，在给顾客提供餐饮服务的同时，还免费给顾客提供擦鞋、美甲、擦眼镜等服务。服务一经推出就吸引了大量消费者体验，在行业竞争中处于领先地位。与此同时，L公司建立了肉禽养殖与绿色蔬菜基地，从源头上节约了原材料的采购成本。根据红海战略和蓝海战略的比较，下列说法正确的是（）。
A.L公司拓展了非竞争性市场空间
B.L公司规避了市场竞争
C.L公司创造并攫取了新需求
D.L公司打破了价值与成本互替定律
国内H连锁餐饮企业以服务见长，其不断推出完善的服务措施甚至引得其他行业企业的争相借鉴。国外著名B餐饮公司甚至将年会聚餐放在了H企业，目的是“参观和学习”H的服务精神，以更好的服务顾客。B公司的基准分析类型是（）。
A.竞争性基准
B.顾客基准
C.一般基准
D.过程或活动基准
餐饮企业为聘用的员工提供工间餐食服务，属于视同销售行为，需要缴纳增值税。（）
某餐饮企业为增值税一般纳税人并享受增值税加计抵减政策。假定下列款项均以银行存款收付，10月末无加计抵减额余额。
（1）提供餐饮服务取得客人店内消费的含税销售额106万元、销售外卖食品取得含税销售额10.6万元。
（2）购进农产品取得农产品销售发票注明金额70万元。
（1）提供餐饮服务取得客人店内消费的含税销售额127.2万元。
（2）购进农产品取得一般纳税人开具的增值税专用发票注明金额30万元、购进餐具取得小规模纳税人委托税务机关代开的增值税专用发票注明金额10万元。
问题
（1）计算2019年11月该企业实际缴纳的增值税；
（2）计算2019年12月该企业实际缴纳的增值税并写出涉及增值税的账务处理。
商务部数据显示，2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长()。
A.28.7%
B.18.7%
C.23.7%
D.26.7%
张某是甲餐饮企业以全日制用工形式聘用的厨师，其将自有的闲置门面房出租给甲餐饮企业并收取租金的行为，不视同销售服务，不需要缴纳增值税。（）
张某是甲餐饮企业以全日制用工形式聘用的厨师，其为该企业提供的备餐服务，不视同销售服务，不需要缴纳增值税。（）
某餐饮企业为一般纳税人，2020年6月发生如下业务
（1）实现销售含税收入800万元，其中包括顾客现场消费餐饮收入700万元、网上订餐外卖收入100万元。
（3）组织50名优秀员工出国旅游，公司的大巴车将人员运至机场，途中支付加油费500元，取得增值税普通发票。
（4）该企业以500万元投资参与甲公司，约定每年收取固定收益40万元，半年结算一次，当月收到含税价款20万元。
要求根据上述资料，按序号回答下列问题，如有计算，每问需计算出合计数。
（1）用公司的大巴车将员工运至机场，是否要缴纳增值税？请说明理由。如需要，请计算其应纳税额。
（2）计算业务（1）的增值税。
（3）计算业务（2）的增值税。
（4）计算业务（4）的增值税。
（5）计算业务（5）的增值税。
（6）计算当月应缴纳的增值税。
某餐饮企业为增值税小规模纳税人，2020年9月取得含增值税餐饮收入总额为150000元，购进食材取得农产品收购凭证注明价款30000元。该餐饮企业9月份应纳增值税（）元。
A.0
B.1456.31
C.1485.15
D.4368.93
（2019年真题）快餐业由很多中小餐饮企业组成，其中没有任何一个企业占有显著的市场份额或对整个产业的发展产生重大影响。造成快餐业上述状况的原因有（）。
A.快餐业进入障碍低
B.快餐业的经营成本变化迅速
C.快餐业难以达到规模经济
D.快餐市场需求多样导致产品高度差异化
（2016年真题）甲公司是一家区别于传统火锅店的新式火锅餐饮企业，在给顾客提供用餐服务的同时，还免费给顾客提供擦鞋、美甲、擦拭眼镜等服务。甲公司的经营模式取得了成功，营业额高速增长。甲公司实施蓝海战略的路径是（）。
B.重新界定产业的买方群体
C.重设客户的功能性或情感性诉求
D.跨越战略群组
（2018年真题）某外资快餐巨头L公司与国内著名餐饮企业甲公司达成如下交易L公司把其在国内的200多家直营餐厅中的150家转让给甲公司经营，并向甲公司收取一次性付清的费用，甲公司可以使用L公司的品牌，但要严格遵守L公司的经营规定。L公司所采用的放弃战略的类型是（）。
A.特许经营
B.拆产为股/分拆
C.分包
D.卖断
丰乐是一家餐饮企业，老董事长直接任命他的儿子继续掌管企业的所有事情，因为他的儿子大学就是出国学习的餐饮管理。所以为了保住自己在企业的地位，其他管理人员对新任总经理绝对服从，中层人士也是敢怒不敢言。根据以上信息可以判断，该公司企业文化的类型是（）。
A.人员导向型
B.权力导向型
C.角色导向型
D.任务导向型
A入座率
B底薪
C奖金
D回客率
A营养价值
B保健价值
C生理价值
D社会价值
A对
B错
A广播媒体
B电视媒体
C专业杂志媒体
D报纸媒体
A符合采购规格标准
B提供优质优价原料
C严格入库管理制度
D储备数量合适原料
A较高
B最高
C适中
D较低
A经营管理者自身状况定位分析
B餐饮经营环境的调研与分析
C餐饮消费情况调查分析
D确定餐饮企业类型
A特色饮品
B单一菜肴
C招牌菜
D地方或民族风味小吃
A美味就餐者的消费额
B企业每位员工的营业收入
C每个餐座的平均营业收入
D企业每位员工对于于每个餐座的营业收入
A商业性
B非商业性
C其他非赢利性
A营业面积的大小
B菜肴价格的高低
C菜肴品种的多少
D餐为数的多少
A收入高于中年人
B对餐饮品牌的忠诚度较高
C喜欢追求高消费
D有社会最大的支付能力
A菜肴品种的多少
B餐位数的多少
C餐厅环境
D菜肴价格的高低
E营业面积的大小
A确定性风险、不确定性风险
C有形风险、无形风险
D以上均不对
A观察法
B问卷法
C面谈法
D文件资料法
A成本构成的复杂性
B厨房生产的手工性
C生产量的不确定性
D产品销售及时性
A餐饮销售额
B服务人员的工资额
C餐饮成本额
D管理人员的工资额
A经济性原则
B针对性原则
C以企业管理群体为中心原则
D及时性原则
A物
B技术
C成本
D规划
各地区连锁餐饮企业情况地区
门店总数(个)
营业面积(平方米)
从业人员(人)
餐(个位数)
商品购进总额(万元)
2008年
2007年
全国
12561
10973
6518555
5794824
660744
587428
2530675
2321406
2715855
2344597
北京
1740
1540
980255
923275
85592
70523
273525
251612
523105
431667
天津
305
276
79647
73101
13747
11091
32068
3027l
4687
5535
河北
36
34
66720
62370
2185
2088
8264
7855
4754
4823
山西
66
各地区连锁餐饮企业情况地区
门店(个总数)
餐位数(个)
30271
57
57867
46095
5299
5775
12656
11200
21561
17507
内蒙古
1239
1169
660188
594890
91745
89109
115112
115904
400048
397480
根据下列材料回答以下问题。各地区连锁餐饮企业情况
地区
门店总数
(个)
营业面积
(平方米)
从业人员
(人)
餐位数
商品购进总额
(万元)
辽宁
定位是应将餐饮企业的产品或其他营销要素设法塑造成市场“最好的”。
在宴会预算的基础上，餐饮企业应收取一定的宴会预订金，宴会预订金一般按预算费用的10%-20%收取，
2010年至2014年，快餐服务企业的营业额增加值约占全省餐饮企业营业额增加值的（）。
A、23%
B、27%
C、32%
D、35%
与2005年相比，2006年餐饮企业商品零售额绝对增长量最大的行业是（）
A、批发零售贸易业
B、住宿和餐饮业
C、其他行业
D、无法得知
如餐饮企业想快速输入客户的抬头，可进行快速开票可以选择那种方式（）。
A、开票吧+新大陆扫描抢
B、开票吧+客户扫码提交
C、开票吧+凯盈扫描
D、凯盈扫描抢
餐饮服务质量反馈内部系统是指收集员工、管理人员等餐饮企业内部人员对服务质量的反馈信息。[填空题]
7．建设幸福沈阳，应当进一步理顺政府、社区居委会、社会组织、（）和居民的主体关系。
A、餐饮企业
B、服务行业
C、培训企业
D、物业企业
共用题干张某有200万元资金，打算在烟台投资设立一家注册资本为300万元左右的餐饮企业。关于如何设立与管理企业，请回答94-96题。张某可以选择的企业类型有
A、与他人共同出资设立一家合伙企业
B、单独出资设立一家个人独资企业
C、与韩国商人共同设立一家中外合作经营企业
D、与他人共同出资设立一家股份有限责任公司
以下符合地方特色优质企业上报标准的有（）
一酒店餐饮企业2016年1月1日签订租赁合同，将空置的办公楼租给某一般纳税人企业使用，合同金额50万元，2016年12月份开机租赁发票结算租赁费，并收到50万元支票。该酒店餐饮企业该笔业务应缴纳的增值税额为（）
A、0万元
B、2.38万元
C、2.5万元
D、4.95万元
我行2017年信贷政策指引规定，对餐饮企业的准入底线要求，资产负债率小于70%，毛利率原则上不低于（）。
A、A.10%
B、B.35%
C、C.50%
D、D.80%
本题已与新教材不适用甲餐饮企业为增值税一般纳税人年月甲餐饮企业提供餐饮服务取得不含税销售额万元该企业当月的销项税额为万元
A4.8
B8.8
C10.4
D13.6
A4．97
B7．80
C73
D12．11
A7．14
B7．50
C4．37
D40．00
理化鉴定方法常在餐饮企业经营中使用。进行的。
（）负责动车组列车运行中餐车的清洁卫生。
A、随车保洁员
B、乘务员
C、餐饮企业的乘务服务人员
D、列车员
促销与推销是创造餐饮企业产品的销售量和平衡市场供求关系的一个重要方法。
某餐饮业通过连锁加盟形式与多家餐饮企业建立战略联盟，该战略联盟属于（）。
A、技术开发与研究联盟
B、营销联盟
C、产品联盟
D、产品协调联盟
※建设幸福沈阳，应当进一步理顺政府、社区居委会、社会组织、（）和居民的主体关系。
站内配送费每单不超过10元,站外配送费由车站配送单位与站外社会餐饮企业协议确定。
A、甲企业提供餐饮服务，可以选择简易计税方法
B、甲企业不得再转化为小规模纳税人
D、甲企业处置使用4年的小轿车，可以选择简易计税方法
（2019年）快餐业由很多中小餐饮企业组成，其中没有任何一个企业占有显著的市场份额或对整个产业的发展产生重大影响。造成快餐业上述状况的原因有（）。
A、快餐业进入障碍低
B、快餐业的经营成本变化迅速
C、快餐业难以达到规模经济
D、快餐市场需求多样导致产品高度差异化
（2016年）甲公司是一家区别于传统火锅店方式的新式火锅餐饮企业，在给顾客提供餐饮服务的同时，还免费给顾客提供擦鞋、美甲、擦拭眼镜等服务。甲公司的经营模式取得了成功，营业额高速增长。甲公司实施蓝海战略的路径是（）。