以上，我们分析了生鲜电商行业及行业里的一个强劲玩家——盒马鲜生。
总结起来，我们的分析结果如下：
不仅过去四年间市场规模的复合增长率约为27%，而且未来两年，生鲜电商的交易规模也将继续维持两位数的高增长率。
多点、盒马、叮咚买菜、每日优鲜、永辉生活和京东到家；
食行生鲜和朴朴可计入第二梯队；
其余的电商则粗略计入第三梯队。
当然，即使处于同一个行业，不同的玩家之间仍然会存在差异，例如，我们详细分析了盒马和叮咚买菜，两者在业务模式、选品、自有品牌、覆盖方面存在着不同之处。
以盒马为例，生鲜电商的评价体系有助于消费者对品质进行判断；
多种机制（app设计、优惠系统、会员体系、运营、业务拓展等等）共同作用，一起促进gmv的4个元素——平台注册用户数、转化率、购买频率、单次购买金额。
gmv总体趋向可观；盒马也通过自有品牌的生产、供应链的缩短、冷链物流和店内运营成本的控制，逐渐改善利润。
app最初只有基础的工具和营销方式，之后随着用户的增长不断进行app功能优化，同时不断塑造品牌、吸引新用户。
当app功能逐渐完善后，社群等运营形式随着用户规模越来越大进而发展壮大。
可以说现在功能的布局是基于逻辑出现的，对功能的布局也很好地匹配了用户使用频繁程度和重要程度；同时一些盒马自己的商业需求也可以被满足。
“付费用户数”的规模取决于平台注册用户基数和转化率（转化率：用户从只是注册、还未购买的注册用户，转化为完成下单购买行为的付费用户，两者的比例）两个变量。
在另一变量不变的情况下，提升“平台用户基数”或“转化率”任一个变量都将让付费用户数得到增长。
因此我们又可以把“付费用户数”的增长策略分为“平台注册用户数”增长策略和“转化率”提升策略。
下面我们就分别来看一下：
首先，打造盒马的品牌知名度是很重要的。
盒马使用的一个很重要的方式是联名打造爆款，目的是与联名商共筑品牌、共享流量。
此外，盒马吸引流量（潜在平台用户）的利器是它的线下店铺。
在ceo侯毅看来，“线下的最大价值是提供低成本、持续不断的流量，变成线上线下全场景的流量。
具体来说，在盒马结账必须绑定app付款（其实现金也可以，但据了解，现金支付方式的存在在店内并不明确，再加上移动支付的普及性，大多数消费者还是使用app付款的），通过这种捆绑，把线下消费导入到线上流量。
而消费者也不会抵触线上购买的可能性：
一方面，消费者可以直接进入店中实地了解和观察，这会消除他们对线上销售产品（尤其生鲜产品）的不确定性，也就不会拒绝后续使用app购买。
价格方面，盒马采用电子价签，线上线下同时调价，因此不会导致消费者因为线上售卖的商品较贵而拒绝使用app。
总的来说，盒马鲜生打通了线上线下运营渠道，统一价格、统一营销、统一会员、互相导流，可以创造出了一定的整合效应。
此外，盒马业态的拓展也是为了满足更多人群的场景，以进一步提升线下流量规模。
盒马迄今已经拓展了包括盒马鲜生、盒马菜场、盒马f2、盒马mini、盒马小站、盒马pick’ngo、盒马里共七大业态。
每个所构想的场景都是不一样的。
比如，在城市是盒马鲜生，在郊区是盒马菜场，在镇上是盒马mini，在城市边边角角的区域是盒马小站。
由此可见，多业态的拓展一定程度上为进一步吸引更多人群蓄力。
当然传统的app地推也是必不可少的；与其依赖目标用户自行从别的渠道知晓盒马的品牌，不如通过小区内和门店外的地推活动，由地推人员主动出击、好好介绍一番，这种方式更直接。
加之其地推的地理位置在门店服务范围内，获取到目标用户的准确性应该是很高的。
当平台拥有了大量的潜在付费用户，接下来要考虑的就是让他们进行付费，转化为付费用户。
盒马从付费用户处的营收可以分为两种形式：
两者可以同时进行，而购买会员往往也是为了进一步购买商品。
在2019年初到现在，盒马把重点放在了巩固用户体验、提高用户的留存。当然贯穿始终的是拉新。
对于高频的搜索需求，盒马希望完善这一功能的用户体验，于是上线了“排行榜”、“属性卖点”等帮助用户决策的信息；而除了基础的搜索商品，用户也可以开始搜索菜谱了。
这一高频功能也改动到了较浅的入口里，使用户使用路径更便捷，例如“菜谱”出现在了首页。
将过去用户验证过是高频使用的特色功能点放在入口更浅的地方，显然不仅让老用户使用更方便，更是有助于新用户的留存，毕竟如果老用户喜欢用，那么新用户大抵上也是想要使用他们的。
更准确的推荐结果，对用户来说有助于提升用户体验，对盒马来说则享受到了更高的用户单次购买金额。
同时为了进一步稳定住已有用户，盒马也优化了运营方面的功能。其一是建设更好的社区体验，希望使用社区用户的力量较低成本地吸引新用户、留存老用户——不但丰富了视频发布器的功能来帮助社群内的用户内容创作（ai拍摄识品、智能滤镜贴纸、新增音乐等），也开始尝试“社区拼团”等新形式刺激用户下单和复购。
这一阶段，为了满足疫情期间而萌生出来的用户需求，盒马也对其app进行了弹性变化。
线下店拉新方面，这一阶段盒马开始发力小业态和精细化运营，以期触碰到更多用户人群。
在盒马标准店之外，陆续衍生出菜市、mini、f2、小站、便利店pick`ngo和盒马里六大新业态，各自对应不同的用户场景。
由此可见，传统零售商对于消费者和供应商来说存在一些待解决的问题。
那么盒马的线下线上体系是否能很好地针对这些问题进行解决呢？
盒马鲜生app内的评价功能让消费者更快地判断品质，不需要过于依赖自己的经验或导购的说辞，就可以轻松自行决策，而最小化“花冤枉钱买教训”的苦恼。付过费的消费者的评价是最客观，也是潜在消费者最想知道的。
盒马的商品评价系统
这其实与评价体系一样，都是“don’tmakemethink”（“别让我思考”）的体现。
不同以往用户需自行查菜谱、列清单、然后跑超市不同区域买齐商品的方式，盒马将食谱及相应的食材清单嵌入app中。
用户不仅不用将列清单功能与电商app的购买功能切割开，能直接需要什么立马可以轻松加入购物车，且app的菜谱功能存在在多个入口，适合不同的用户场景。
菜谱中的食材清单可以轻松加入购物车：
“菜谱”功能入口一
针对消费者潜在需求不能很好地被预知和满足这一点（也可以说消费者的兴奋点无法被调动起来，没有让消费者出现惊喜的感觉），盒马及其背靠的阿里巴巴的基因里就拥有大量数据，比起线下传统零售渠道更具备数据技术，来洞悉消费者需求和下一个“爆品”，并将其展现在消费者面前。
2016年1月15日，有着二十年物流经验的原京东物流总监侯毅在上海浦东创立第一家“盒马鲜生”o2o的生鲜超市，实际上其还包含餐饮店、便利店等属性。
2016年3月，获得阿里巴巴亿美元的投资，开始正式成为阿里新零售战略旗下一员。
不同于纯前置仓模式只满足线上场景，其线下店的模式还能满足用户仍存在的线下逛商场、逛超市的场景需求。
餐饮产品制作来自盒马自主研发的“盒马工坊”或者入驻其店面的餐饮商家。
2019年初开始，盒马开始发力小业态和精细化运营。在盒马标准店之外，陆续衍生出菜市、mini、f2、小站、便利店pick`ngo和盒马里六大新业态。
以多种业态占据用户不同场景下生鲜消费的流量，可以视为盒马对于新零售形态的试错。
盒马战略从“大店”模式转入开发“小店”模式，整体成本下降，也可视为是盒马的一个转型期，但同时精准拿捏每个业态的特有属性和不同业态之间的联动，无疑挑战不小。
盒马只在门店附近3公里范围内进行配送，门店配送范围外的区域无法进行线上下单，因此覆盖率会更有限一些。
当盒马完成了app基础功能的搭建后，阶段其开始全力发展用户增长策略，具体操作体现在盒马开始布局它的运营工具搭建、生态业务拓展。
运营工具方面，“优惠团购”、“邀请好友”等口碑传播的工具开始运行，目的是通过现有用户的生活社交圈实现较低成本的新用户拓展。
而为了让优惠吸引到用户的注意力，增强其易用、可见性，盒马频繁优化了促销信息在“首页”、“商品详情页“等页面的显示方式，让其更一目了然，有效增加优惠券的用户到达率。
与此同时，大量的活动出现于app，例如年货节、双十一，加之盒马线下店在这一阶段的迅速扩张，盒马造势充足，线上线下齐头并进。
扩展业务方面，盒马开始尝试满足更多的场景需求，以期吸引到更广大的群体。
这一阶段，盒马上线了“外卖”场景的熟食业务，开始了商业场景的“盒饭企业餐”、“企业采购”，推出了“送礼场景”的电子礼品卡，也用“双12盒区生活卡”让用户短暂体验盒马的付费会员权益，为盒马后来全国的“x会员计划”进行了一番测试。
而“吃好点”频道、“礼品卡”、“优质菜谱”可以看出盒马是有意在塑造其较高品质的品牌定位的。
“售前客服”导购、“骑手小盒马”、“电子发票功能”也分别对应了售前、配送、售后等阶段，以更好满足随着用户规模扩大而萌发增生的用户需求。
作为上海基因的两家生鲜电商，盒马鲜生和叮咚买菜都将布局精力聚焦于一二线城市，两者的“到家”模式也有很多相似之处，因此属于直接竞品。
盒马在阿里的大资本的保护下，无需经历多轮融资便能较顺利推进其门店发展。
最开始重资产的“大店”模式使其能够在线上之外还提供线下体验，再加上门店提供的产品和服务是多业态的，能满足许多需求场景。
但盒马也开始从大店模式逐渐开始发展多种小店的模式，以期占据更多场景。
相比之下，叮咚买菜的融资之路虽也较顺利，但其生鲜电商的app发展不过短短三年，也还在萌芽阶段。
尽管资产模式相对更轻，盈利道路也依旧困难，所以叮咚现阶段重点还在完善现有模式，还未试水其他模式。
它在更少的城市开设更多数量的前置仓，因此在这些城市覆盖的范围或许比盒马更大一些。