老年人患糖尿病时，可将燕麦、荞麦、黑米、红薯、西兰花等食物纳入菜谱。需注意的是，尽管这些食物对血糖控制有益，但并不能替代药物治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以延缓碳水化合物的吸收速度，有助于稳定血糖水平。长期适量摄入燕麦可改善胰岛素敏感性，对控制血糖有益。
2.荞麦
荞麦中的芦丁具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。荞麦还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少饥饿感，有利于控制饮食。
3.黑米
黑米是一种低GI（升糖指数）食品，其碳水化合物消化缓慢，不会引起血糖剧烈波动。经常食用黑米可以帮助维持稳定的血糖水平，预防心血管疾病。对于糖尿病患者来说，黑米是理想的主食选择之一。
4.红薯
红薯中含有的膳食纤维可以减缓葡萄糖的吸收速度，从而平稳地将血糖控制在正常范围内。此外，红薯还可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。
5.西兰花
西兰花富含维生素C、叶酸等营养成分，能增强机体免疫力，辅助降低血糖。西兰花中的铬元素有助于提高胰岛素敏感性，进而控制血糖水平。
建议定期监测血糖变化，以确保上述食物的摄入不影响血糖管理。同时，均衡饮食并配合适当运动是关键所在。
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