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2023.06.17吉林
现在人们越来越来注重管理自己的身材，不敢碰油腻热量高的食物，为了减肥会经常饿肚子，这样长期以来对身体也是很不好的，今天月月给大家整理了七道低脂家常菜，热量低营养高，吃完饱腹感也很强，好吃还不长肉，做法也挺简单，一周不重样。
一、茄汁蛋包豆腐
食材准备：番茄、鸡蛋、豆腐、番茄酱、小葱、生抽、食盐、白糖、陈醋、淀粉
制作过程：
1.番茄十字花刀开水去皮切丁，豆腐切块放入一个碗中，打入两个鸡蛋。
2.料汁：两勺生抽、两勺番茄酱、一勺陈醋、半勺白糖、一勺淀粉再加半小碗清水，搅拌均匀。
3.油热倒入鸡蛋豆腐煎至金黄盛出。
4.油热放入葱末炒香，加番茄丁炒出汤汁，加番茄酱一勺翻炒片刻，加入豆腐倒入料汁，煮至汤汁浓稠关火盛出撒上小葱花。
二、鸡腿焖娃娃菜
食材准备：鸡腿、娃娃菜、葱花、蒜末
1.娃娃菜掰开洗净切小段，大蒜切末，小葱切葱花。
2.洗干净的鸡腿去骨，再切成小块，加入料酒、食盐、黑胡椒粉抓匀腌制10分钟。
3.锅中放油，油热，放入蒜末爆香，放入鸡腿肉翻炒变色，再放入娃娃菜一起翻炒，加生抽、食盐调味，把鸡腿肉炒熟，娃娃菜变软，出锅撒入小葱花。
三、西葫芦炒鸡蛋
食材准备：西葫芦，鸡蛋，食盐，香醋，植物油
1.西葫芦洗净，对半切开，如果嫩的，就省略去掉内瓤，切成薄片，鸡蛋打入碗中，打散备用。
2.炒锅放油少许，油热，将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒，鸡蛋炒成大块盛出备用。
3.炒锅放油，下入西葫芦片大火翻炒，炒至断生，加食盐，香醋，再放入鸡蛋，继续翻炒几下，装盘食用。
四、香菇滑鸡
食材准备：鸡腿、香菇、生姜、食盐、小葱、生抽、蚝油、料酒、淀粉
1.香菇洗净切成薄片。
2.把洗净的鸡腿肉去骨切成块，把香菇和鸡块放到一起，加入生抽、蚝油、料酒、姜丝、食盐、淀粉用手抓匀腌制20分钟。
3.把腌好的香菇和鸡肉放到蒸屉上，水开后蒸25分钟，出锅撒上小葱花就可以了。鸡腿肉鲜香嫩滑，咬一口香菇也是满嘴的料汁，浇在大米上，特别的好吃。
五、凉拌玉米鸡蛋虾仁
食材准备：玉米、鸡蛋、虾、大蒜、小米辣、辣椒面、熟芝麻、生抽、食盐、香醋
1.把三个鸡蛋煮熟剥壳，切成两半，虾熟后去外壳，再准备一小勺熟的玉米粒，全部准备好后放入一个碗中。
2.大蒜切末，小米辣切圈。
2.取一个小碗，放入蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻泼入热油，再加入两勺生抽，一勺陈醋，少量食盐搅匀，倒入装有食材的碗中，再次抓拌均匀就可以美美的享用了。
六、杏鲍菇炒青椒
食材准备：杏鲍菇、青椒、大蒜、花椒、食用油、生抽、食盐
1.杏鲍菇和青椒洗净切条，蒜切片。
2.热锅倒油，放入几颗花椒，花椒变色后捞出不用，再加入蒜片爆香，放入杏鲍菇丝，大火翻炒片刻，杏鲍菇九成熟时，加入生抽、蚝油、少许食盐调味，再加入青椒丝，大火翻炒至青椒丝断生出锅装盘。
七、肥牛拌香菜
食材准备：肥牛、香菜、小米辣、熟白芝麻、生抽、香醋、白糖
1.在锅中放入清水再加几片姜片煮沸，放入肥牛卷煮熟捞出备用。
2.香菜去除根部切成小段放入一个碗中，再把煮好的肥牛也放在上面。
3.料汁：碗中放入辣椒面、小米辣、熟的白芝麻泼入热油，再加生抽、香醋、少量的白糖搅拌均匀。
4.把料汁倒在肥牛上面，搅拌拌匀即可。
上述7道菜都是普通的家常菜，做法非常简单，每道菜热量低还不失营养，喜欢的朋友可以试一下。