你还在吃水煮鸡胸减肥？3道鸡胸肉减脂餐做法，鲜嫩多汁狂吃不胖

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2023.01.07广东

今天又是众多姐妹喜欢的减脂餐盘点系列了，我已经不记得多少次，集美们和我抱怨水煮鸡胸肉太难吃，又柴又硬难以下咽，为了减肥不得不吃这么难吃的鸡胸肉，对此我也是很无奈，如果为了减肥破坏了好心情，是不值得的，况且鸡胸肉减脂餐的做法，可不只有水煮一种，水煮鸡胸肉大概是最懒的人才会选择的，并且对口感要求是没要求的人，那这种吃货已经脱离了对美食的追求啦。

那鸡胸肉这么做鲜嫩多汁又好吃呢？废话不多说，上菜谱了。

【三丝鸡胸】

主要食材：鸡大胸1块，胡萝卜50克，黄瓜50克，葱姜蒜，小米辣，香菜，生抽，香醋，蚝油（可忽略），白芝麻。之所以叫3丝，因为主要食材就是3种丝，先来一道比较清爽的做法。

【具体做法】

1、鸡胸肉直接放冷水中，水里加入姜葱，1勺料酒，中小火煮5-7分钟，关火焖10分钟，鸡胸太厚分层切开。

2、焖熟的鸡胸泡入冰水中让肉质紧致鲜嫩，温度凉了就可以撕成鸡肉丝了。

3、准备酱汁，蒜片小米辣放碗中，加入4勺生抽，2勺醋，半勺糖，1勺蚝油，撒上白芝麻，泼上1勺滚烫的熟油，再加香菜段，香喷喷的酱汁搞定。

4、胡萝卜切丝，黄瓜切丝，混进鸡肉丝里，倒入酱汁，搅拌均匀，好了，不用主食都可以饱餐一顿了，真香。

【小苏打煎鸡胸】

主要食材：鸡大胸1块，姜丝，小苏打少许，料酒，生抽，蚝油，这个做法是老伙计介绍的，苏打腌制鸡胸比淀粉鸡蛋清，腌制出来更嫩，大家可以尝试一下。

1、鸡胸肉切片，先放入小苏打少许，腌制10分钟以上，然后清洗干净，一定要把小苏打清洗干净，否则再二次腌制后会有苦味。

2、姜丝，料酒，生抽，蚝油各1勺，倒进鸡胸肉里，腌制30分钟以上。

3、起锅烧油，6成热左右就放入鸡胸片，记得要小火慢慢煎，一面定型之后再翻动能最大程度减少水分流失。

4、碗里铺上生菜叶，摆上煎好的鸡胸肉，高颜值好滋味的减脂餐又做好了，这不比水煮鸡胸肉要香吗？

【西兰花鸡胸】

主要食材：鸡大胸1块，西兰花，淀粉，料酒，蚝油，生抽，黑胡椒粉，减脂界2大神菜西兰花和鸡胸的结合，会擦出什么火花呢？减脂餐中的网红，但我们拒绝水煮！

1、西兰花焯水备用，鸡胸肉切块，加入1勺淀粉，1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油，一点点黑胡椒粉和盐，抓拌均匀腌制15分钟以上。

3、煎熟之后倒入西兰花，再加小半勺蚝油半勺生抽，稍微炒均匀了就可以开吃啦，又是一道高颜值又吃不胖的鸡胸肉做法。