鸡胸肉20克、米饭120克、干紫菜少许。饭团醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。
做法
1.将鸡胸肉放入开水中煮熟之后，用手撕成细丝备用。
2.将食醋、白糖、料酒以1:1:1的比例混合后放入锅中煮沸。
3.在米饭里放入适当量的2搅拌均匀。
4.在3中放入1搅拌均匀。
5.米饭用手捏成小饭团形状之后，再用紫菜包裹就制作完成了。
二、年糕蛋卷
鸡蛋2个、橄榄油1大勺、年糕20片、西红柿半个、番茄酱少许。酱汁：料酒1大勺、酱油2小勺、白糖2小勺。
1.将泡发好的年糕片放入干锅中煎。
2.待年糕变黄之后，在鸡蛋中放入酱汁搅拌匀，再一同倒入平底锅中。
3.煎好之后装盘，上面放上西红柿丁，淋上番茄酱即可。
三、蔬菜饭
在刚蒸好热腾腾的米饭中，加入新鲜蔬菜，就可享受渗入蔬菜独特香味的米饭。另外，扇贝含有维生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低胆固醇，分解脂肪。
原料(1人份)
大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个。
1.将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。
2.将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。3.将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。
四、猪肉牛蒡饼
牛蒡1/2个、猪肉馅120克、鸡蛋1个、生姜1/2片、精盐及胡椒粉少许、淀粉2大勺、橄榄油1大勺。酱汁：蒜1瓣、料酒2大勺、酱油2大勺、白糖1大勺。
1.牛蒡切丝放入盐水中浸泡10分钟之后捞出。
2.在碗里放入牛蒡丝、猪肉馅、鸡蛋、生姜末、精盐、胡椒粉、淀粉混合均匀。
3.在烧热的平底锅中放入橄榄油之后，放入2，以小火煎。4.半成熟的时候，放入酱汁继续煎至两面焦黄即可。
五、豆腐三明治
原料(3人份)
豆腐1块、面粉2大勺、西红柿1个、火腿3片、金枪鱼罐头2大勺、香芹粉少许、大蒜1瓣、橄榄油1大勺、精盐、花椒粉少许。
1.豆腐切成1.5厘米厚度，两面涂抹面粉。准备好火腿片和西红柿。金枪鱼去除油分之后，在上面撒上精盐和胡椒粉备用。
2.在烧热的平底锅中放入橄榄油，然后放入大蒜炒出蒜香味。
3.接着把豆腐放入平底锅中，煎至两面焦黄即可出锅。
六、牛蒡意大利面
意大利面50克、牛蒡50克、藕10克、橄榄油1.5大勺、干紫菜少许。酱汁：料酒2大勺、白糖1大勺、酱油2大勺、精盐1小勺。
1.意大利面煮成九成熟之后，放入筛子里沥干水分(酱汁事先调配好)。
2.牛蒡去皮切成丝，藕去皮切成薄片。在平底锅中放入橄榄油之后，放入牛蒡丝和藕片翻炒。
3.牛蒡丝和藕片炒熟之后，放入红辣椒片和1的意大利面，以及事先调配好的酱汁，再炒一会儿之后装盘。最后把干紫菜切成细丝，放到上面就制作完成了。
午餐搭配一
·主食是沙拉，切碎的生菜和胡萝卜，加20克低脂肪火腿，撒上两汤匙低脂奶酪。
·一片法国面包
·一杯低脂牛奶，撒一点杏仁粉
午餐搭配二
·2片全麦面包夹1片烟熏猪肉、西红柿片、莴苣片，最后抹上蛋黄酱
·小胡萝卜苹果沙拉，胡萝卜不切碎，伴一点焦糖酱下去。
·一杯低脂牛奶加香草粉
午餐搭配三
·一块玉米圆饼，上面撒上碎低脂奶酪、黑豆、梨、黄瓜、番茄片，加一点点辣椒酱做调味
·半杯量的蓝莓
·一杯低脂牛奶
午餐搭配四
·主食是花生酱水果三明治，2片全麦面包，涂上一汤匙的花生酱和2汤匙的小麦胚芽，再平铺些香蕉切片。
·一杯冰草茶，最好选用的是绿茶。
·主食烤奶酪三明治，烤2片全麦面包和2片美国奶酪，夹半个红辣椒碎、半个西红柿切片。
·一小碗的莴苣拌芒果沙拉
·一杯鲜榨橙汁
午餐搭配六
·四片全麦饼干
·一碗煮熟的豌豆和新鲜胡萝卜粒拌少许柠檬汁
·一小碗哈密瓜丁
·1杯低脂牛奶
午餐搭配七
·主食是甘薯沙拉，煮熟甘薯切小块，和少许辣椒、切碎的洋葱、蒜蓉、低脂奶酪碎拌在一起。
·一个西红柿切片，拌新鲜切碎的香菜，加点橄榄油和黑椒粉调味。