食材准备：鸡蛋1个，鲜虾3-4只，卷心菜、胡萝卜、小葱半根。
食材处理：胡萝卜洗净刨丝剁碎成末，卷心菜切成细丝之后剁碎，小葱切成末备用，虾去头去壳去虾线剁成虾泥。
处理好的食材放入大碗里，鸡蛋提前打散，倒入碗里，加入少许盐，把馅料搅拌均匀。
加入提前蒸好晾凉的白米饭，一起拌匀。
为了增加米饼的粘稠性，可以适当加少许面粉。如果加了蛋液之后陷料非常稀，也可以通过面粉（或者淀粉）来中和一下，这可是非常实用的小秘密哦。
搅拌均匀，这样做起米饼就更容易成型，也更美味啦！
平底锅加热之后，用油刷轻轻刷一层油即可，取一勺米饭放入。小提示：油一定要少哦，没有油刷就用胡萝卜切个头沾下油，当油刷。
再用勺子轻轻压成圆形，如果形状不够规则都可以灵活调整。
我用的不粘锅，全程小火，煎好一面再翻面，至两面金黄熟透。非常容易操作，比纯粹用面粉做饼容易的多。
宝宝可以成功消灭掉好几个，吃的时候还能够咬到虾肉的小颗粒，好满足。白米饭没味道很多宝宝不爱吃，何不来点新鲜的花样？行动吧！
小提示：因为考虑到好咬好消化，所以米饭糊稍微稀，不是一粒一粒米的类型。妈咪们根据自家宝宝的咀嚼能力决定，如果宝宝三岁以上可以是粒粒米分明的米饼啦。油一定要少哦，没有油刷就用胡萝卜切个头沾下油，当油刷。
THE END