妊娠期糖尿病（GestationalDiabetesMellitus，简称GDM），是一种常见的妊娠并发症。我国约有10-20%的孕妇患GDM，平均6位准妈妈中就有一位患GDM。若孕期血糖控制不佳，母婴的健康都会受到影响。怀孕期间，准妈妈们的胰岛素敏感性会下降，如果饮食习惯不好，就更容易患上GDM。那么问题来了，准妈妈们该怎么吃呢？
PARTONE
孕妈妈们
该吃“肉”还是吃“草”呢？
准妈妈小高近来怀了二胎，本该是幸福喜乐的时刻，但她却非常烦恼。俗话说，“一人吃，两人补”。自从怀孕后，家人们都非常关心她的身体调养，习惯性地给她补充营养。然而小高上一胎就“糖”了，这次怕又出现同样的情况。她焦急地询问营养师：“我该咋吃呀？该吃肉还是吃素？”
营养师
DIETITIAN
不要慌，我先来跟你说说最新的研究有什么新发现：植物性食物为主的饮食模式可降低GDM的发病风险，动物性饮食却可能增加风险。
证据一
证据二
PARTTWO
吃“草”降低GDM风险
原因何在[1]？
小高纳闷了……
植物性饮食有啥好的，能降低妊糖的风险？
孕妇：小高
XIAOGAO
植物性饮食往往意味着较多的膳食纤维、抗氧化剂和微量营养素，以及较少的饱和脂肪和动物蛋白。
PARTTHREE
吃“肉”不当
血糖难稳[2]？
小高回想了一下，上一次怀孕，家里人就拼命地让吃肉，觉得肉有营养，没想到这样高动物脂肪和蛋白质的低碳水饮食会增加妊糖的风险，到底为啥会这样呢？
其实由于宏量营养素的整体平衡，碳水化合物摄入低，就意味着脂肪和蛋白摄入相对高。
因此，以高动物脂肪和蛋白质为特征的低碳水化合物饮食模式，可能导致胰岛素抵抗和糖耐量受损。
PARTFOUR
孕妈避“糖”
饮食小TIPS
那我懂了，我回家就把肉都踢出食谱。
不不不，请别这样做!!!!
为什么啊？不是说动物性食物会增加妊糖风险吗？那到底该怎么吃啊？
孕期饮食有以下几个注意事项：
肉类食物择优吃
虽然说高动物脂肪和蛋白质的低碳水模式可能增加GDM风险，但是并不是说不能吃鱼蛋肉奶。这些东西对于胎儿发育是很必需的，只是注意不要吃过量，不要只吃这些而不吃菜和主食。但尽量避免高脂肪、饱和脂肪和反式脂肪的食物。肉类中的脂肪含量高，比如禽类的皮，建议吃鸡鸭等禽类时避免吃皮，也可替换选择鱼肉、瘦肉、低脂乳酪、鸡蛋或素食蛋白食品来补充优质蛋白质。
超高热量要不得
预防GDM最基本的一条是不要摄入过量的热量，不要一人吃两人份，不然吃什么都会出问题。为了保证胎儿的生长发育，热量的摄入要足量，13周前保持孕前正常饮食即可，而后因宝宝生长需要额外的能量，所以要增加饮食量，13-28周之间大概每天额外摄入340千卡，而28周后则需额外摄入500千卡。孕期所需的能量是会根据孕期而变化的，即便是第三孕期，额外摄入能量也并不是比孕前多一倍，吃两人份的观点是不可取的。并且建议少食多餐，均衡能量摄取。
精白米面配粗粮
主食可适量添加粗粮，可在米饭里加一点粗粮或用全谷物食物代替，以延缓血糖上升。
膳食纤维蔬果藏
蔬菜可提供大量的维生素、矿物质和粗纤维，并且含糖量低，建议多吃；水果可提供无机盐、维生素和膳食纤维，可适量进食，尽量选择含糖量低的水果，如苹果、草莓等，但香蕉、葡萄等含糖量较高不宜多吃，也可以用蔬菜代替水果，如西红柿、黄瓜。
极养视点
参考文献：
[1]WangH,HuangL,LinL,etal.Theoverallplant-baseddietindexduringpregnancyandriskofgestationaldiabetesmellitus:aprospectivecohortstudyinChina[publishedonlineaheadofprint,2021Jan20].BrJNutr.2021;1-10.doi:10.1017/S0007114521000234
[2]DongH,SunH,CaiC,etal.Alow-carbohydratedietarypatterncharacterisedbyhighanimalfatandproteinduringthefirsttrimesterisassociatedwithanincreasedriskofgestationaldiabetesmellitusinChinesewomen:Aprospectivecohortstudy[publishedonlineaheadofprint,2021Feb18].BrJNutr.2021;1-22.doi:10.1017/S0007114521000611