儿童菜谱3到6岁儿童菜谱3到6岁家常菜美食文化食非遗游非遗

3至6岁是儿童身体快速生长时期，合理的营养膳食能够帮助儿童健康的成长。早上可以给孩子一杯牛奶，两片全麦面包，少许坚果。中午时添加虾仁、玉米、青菜、西兰花等，晚餐时检查一天的膳食有无缺少营养，可增加水果的摄入。

料：牛肉片、鸡蛋、青葱、米、水、胡椒盐、盐巴、姜

做法：

1、青葱切成葱花备用，姜切姜丝备用，火锅肉片取个三片，每片再切成三块。

2、洗一杯米，然后加入五杯水，并将刚刚备好的肉片葱花和姜丝都放进去。

3、先加入一些胡椒与盐(先不需加太多)，电锅一杯水，即可按下开始煮。

4、先打蛋，在电锅跳起后，趁热移到瓦斯炉开火加入蛋花，稍滚蛋花成型之后即可。

材料：牛肉30克，南瓜50克，白菜叶30克，大米50克

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，切块放入清水中浸泡40分钟，沥干水分，剁成肉末；

2、南瓜洗净去皮，切细，白菜叶洗干净切碎；

3、大米洗干净加入适量清水，再加入牛肉末和南瓜，放入电高压锅，盖好盖子按下煮粥键；

4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟；

5、将熬好的粥盛出来，加入白菜叶搅拌匀即可。

西红柿炖牛腩，1.先把牛肉切块，锅里加凉水，把切块的牛肉放进去，开火，等水开了三分钟捞出牛肉备用，2.锅里倒入少量油，油热放入葱姜蒜，切好的西红柿，炒一会，倒点生抽，少量盐等，放入牛肉，锅里倒入适量开水，盖上锅盖小火煮半个小时，出锅

3-4岁的宝宝，其肠胃适应能力相对于小宝宝而言已经比较强，牙齿大都已经长齐，咀嚼能力已经具备。但相对于大人而言，其肠胃能力还不足以适应太多的调料，尤其是辣度和咸度，所以，在做菜时，需要结合宝宝的情况，少放些盐和调料，尽量不要放辣椒；在熟度方面，尽量做熟些，菜如果比较生的话，宝宝适应不了可能会拉肚子。这样的话，菜的味道可能达不到成人的口味标准，但考虑到宝宝的健康，这也就不算事了。

关于菜类，建议荤素搭配、营养全面。因为宝宝还处于身体发育的阶段，营养方面要有所保证，肉类要有，蔬菜水果也不能少。有的宝宝可能不爱吃蔬菜，像我家的小朋友，一到吃菜的时候就墨迹，有时候还会因为吃菜哭闹，但我们不会因此而迁就她，而是明确告诉她，菜是必须要吃的，不吃蔬菜个子会长不高，也没有抵抗力。总之，需要让她养成吃蔬菜的习惯。

在我们的膳食中，提供热能的主要还是谷类。由于2岁小儿24颗乳牙已长齐，具有一定的咀嚼能力，只要将蔬菜切成细丝、小片或小丁，就能既满足小儿对营养素的需求，又适应小儿此时期的咀嚼能力。

在六大类营养物质中，富含维生素和无机盐的还有蔬菜类，尤其是橙绿色蔬菜，诸如小青菜、韭菜、小白菜、芹菜叶等营养价值更高