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2020.07.12
鸭肠串1把,秘制酱料20,g秘制辣椒粉10g,秘制孜然粉10g,花椒粉10g。
鱿鱼适量,烧烤酱适量,蚝油适量,甜面酱适量,蒜蓉辣酱适量,白砂糖适量,食用油适量,洋葱适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,白芝麻适量,葱花适量
老豆腐1大块,生抽3勺,醋1勺,番茄酱1勺,孜然粉1勺,糖(或者爱乐甜、木糖醇)2勺,豪吉川香麻辣汁1—2勺,小葱花少许,熟芝麻少许,小米辣(装饰用)4个。
猪肉馅6两、大葱一棵、姜适量、酱油、蚝油、香油、料酒、花椒粉、盐、味精适量、面粉1斤、水6两。
牛肉500g,大葱160g,姜末30g,盐15g,黄酱30g,香油30ml,鸡精2g
高粉500g,水350ml,盐2g
【鸡蛋灌饼】中筋面粉225g,盐2g,沸水40g,室温水85g,热油25g,鸡蛋3个,香葱2根。
【配菜】京酱肉丝,酸辣土豆丝,黄瓜丝,青瓜丝生,菜甜面酱,辣椒酱。
面粉300克,水200克,韭菜250克,鸡蛋2个,豆腐干8块,红薯粉干粉约50g,虾皮1小把,香油适量,盐和鸡精适,量蚝油3勺,花椒20粒,花生油适量。
THE END